Karbonát je maso, které nemá stejné hodnoty.

Vždy považován za ukazatel stavu přítomnosti lahůdek na slavnostním stole. Nejběžnější z nich jsou pokrmy jako vepřové nebo karbonátové.

Karbonát je maso, které je produktem čerstvého, neslazeného vepřového masa. Karbonát se připravuje stejným způsobem jako pečené vepřové maso. Obě tyto druhy masa musí být pečené na plechu. Pokud jde o chuť, jsou téměř stejné.

Takže, co je třeba udělat pro vaření masa z masa, které ochutná vaše hosty?

Budete potřebovat bezlepené filety mladého vepřového masa. Na jeho povrchu je nutné nechat tenkou vrstvu slaniny. Zpravidla nechte vrstvu, jejíž tloušťka nepřesahuje půl centimetru.

Kousky vepřového masa, které jsou předtím vyřezávané, musí mít obdélníkový tvar. Na všech stranách se otírá česnekem, předem drceným, stejně jako muškátovým oříškem, pokrytý solí a umístěn v troubě. Všimněte si, že většina žen v domácnosti vaří v uhličitane trouby. Maso bude stejně jako každý jiný připraveno brzy - po třech hodinách.

To je nezbytné pro úplné pražení masa.

Pokud je vaše pánev není součástí celého kusu, to je nejlepší snížit ji na dvě poloviny, jako rub směs soli, cukru a černého pepře. Chcete-li ochutnat, můžete přidat některé další koření nebo dokonce použít koření, které jsou speciálně navrženy masové pokrmy.

Maso se všemi výše uvedenými přísadami je umístěno na pánvi, hojně napojeno rostlinným olejem. Někdy chci přidávat nějakou chuť na carb. Maso chce udělat chutnější a chutnější, často přidává slanou vodu, která zůstává po solení rajčata nebo okurky.

Spravidla je nutné ho uhasit na velkém ohni na sporáku. Doporučuje se pokrýt maso víčkem, oheň trochu méně a stékat dalších 15 minut.

Uhlík uhličitý musí být převeden na druhou stranu a zhasnut dalších 15 minut, přičemž snížení požáru není nutné.

Jak zjistit, kdy bude maso připraveno? Mnoho hospodyňek zastává názor, že uhličitan musí být vařený, dokud se omáčka nepřipraví a neztuhne jako zakysaná smetana. Obvykle trvá tento efekt čtyřicet minut.

Někdy doma dělat a uhličitý v troubě. Jak je známo, v troubě maso dostane ještě křehčí, je správně propečený, dostane lákavou barvu, příjemnou vůni a chuť božské.

K tomu potřebujete kilogram karbonátu, dvě rajčata, majonézu, ruštinu nebo Holandský sýr, sůl a pepř - na chuť.

Uhličitan musí být nakrájen na kousky, nejlépe ve formě kotlety, umístěn na pekáč, který je předem naolejován rostlinným olejem. Nezapomeňte rozmazat kusy uhličitanu s majonézou, posypeme sýrem a dáte rajčata na vrchol.

Nyní vložte pekáč do trouby, označte ho čtyřicet minut - a zde je vynikající pokrm na stole.

Pokud máte rád nádobí více ostře, pak musíte uhličitý pepř před tím, než jej vložíte do trouby. Protože je samotné maso (uhličitan) suché, mělo by být šťavnatější. Proto potřebujete majonézu.

Nikdo nebude lhostejný k uhličitanům a pečeným. Maso nebude potřebovat více než kilogram. Také je potřeba, aby se pět stroužků česneku, tymián, mořskou solí - jen jeden a půl lžičky, a neobejde bez směsí paprik a mele.

Žádné další složky a není třeba.

Maso by se mělo umýt, vysušit suchými ubrousky. V samostatné misce míste sůl, papriku, tymián a třít své maso. Česnek je nakrájen a mletý s masem. Pak jej položte na keramickou desku, zakryjte víkem a vložte ji do ledničky, kde leží asi den.

Poté musí být uhličitan vázán povrchem a zabalen do fólie. Pečeme vepřové maso v peci asi hodinu a půl, při zachování teploty nejméně 180 stupňů.

Poté, co je maso připraveno, není rozvolněno, stlačeno dolů a ochlazeno. Konečným krokem je odstranění fólie, nití a řezání uhličitanu na malé kousky.

Toto jídlo je slavnostní, může být podáváno s různými saláty, stejně jako brambory v smažené nebo vařené.

Mimochodem, pečené v uhličitane trouby je vynikající občerstvení pro silné lihoviny, například vodka.