Okurky v korejštině: recept na zimu s mrkví

Okurky v korejštině, jejíž recept se budeme zabývat později, jsou velmi kořeněné a aromatické. Toto občerstvení je ideální pro rodinnou večeři. Můžete to udělat různými způsoby. Někdo připravuje okurky v korejštině na zimu a někdo je dělá pro okamžité použití.

Okurky v korejštině: recept

Příprava tohoto občerstvení nevyžaduje mnoho úsilí. Jediným potížím je to, že po zpracování okurky trvá čas nechat vařit salát a stát se použitelným.

Jaké potraviny jsou potřebné pro výrobu okurky v korejštině? Recept na tento předkrm doporučuje:

• čerstvé okurky nejsou příliš velké - asi 1 kg;
• sójová omáčka - 2 velké lžíce;
• Rafinovaný olej - 2 velké lžíce;
• česnekové zuby - 3-4 ks;
• sůl - dle uvážení;
• stolní ocot - velká lžíce;
• sezamová semínka - velká lžíce;
• pepřový chili - špetka.

Zpracování zeleniny

Jak připravit okurky v korejštině? Recept na tuto svačinu vyžaduje pouze čerstvou a elastickou zeleninu. Koneckonců, pokud si koupíte už limp okurky, pak salát nebude krize a nebude se ukázat velmi chutné.

Pokud je zelenina, kterou si koupíte, hořká, měla by být oloupána. Jinak to můžete nechat.

Po správném výběru okurky pro korejské občerstvení je třeba je umístit do hluboké misky a nasáknout studenou vodou 14 hodin). Dále by se zelenina měla důkladně umýt, odříznout pupeny a nasekat na tyčinky nebo prsteny.

Pražení semínek

Recepty korejštiny okurky na zimu budou uvedeny níže. Teď vám chci říci, jak by se mělo takové občerstvení udělat okamžitě. Chcete-li to provést, vložte sezamové semínko do pánve, nalijte rafinovaný olej a rychle se smažte. V tomto případě by se produkt měl měnit v barvě, ale nespálit.

Konečná fáze

Po zpracování okurky by měly být pokryty solí, míchány a ponechány po dobu 20 minut. Rozlité šťávy se doporučuje vypustit a na zeleninu přidejte sójovou omáčku, stolní ocot a chilli. Směs přísad, je třeba dát strouhanou pažitku a smažené sezamové semena. V této podobě by měla být zelenina uchovávána v chladničce po dobu 2 hodin, poté předložena ke stolu.

Krok za krokem: korejský salát z okurky a mrkve

Chcete-li diverzifikovat své menu, doporučujeme vařit Korejský salát s mrkví na zimu. Toto občerstvení je ideální pro slavnostní stůl, zejména pokud plánujete pít alkoholické nápoje.

Takže, jaké produkty jsou potřebné pro výrobu ostré okurky v korejštině? Recept na fotografii pro zimu bude prezentován právě teď. Pro něj budeme potřebovat:

• čerstvé okurky - 3 kg;
• mrkvová šťavnatá čerstvá - 500 g;
• česneku - 2 hlavy;
• ocet jídelna 9% - 5 velkých lžic;
• slané moře - podle chuti;
• cukr bílý - frac12-sklo;
• rafinovaný olej - 250 ml;
• koření, určené k vaření korejské mrkve - aplikovat na chuť.

Příprava součástí

Jak připravit okurky v korejštině? Recept na zimu bez sterilizace vyžaduje použití čerstvé a elastické zeleniny. Musí být důkladně promyty, vyčištěny, pokud je potřeba, a poté nakrájeny na korejské struhadlo. Kromě toho by měla být osvobozena od plevelů na hlavě česneku a rozdrcena všemi dutinkami.

Míchání složek

Po rozemletí zeleniny a česneku je třeba je smíchat do jedné nádoby a dobře promíchat. Pak je třeba přidat cukr, rafinovaný olej, sůl, stolní ocot a koření. V této formě by měly složky zůstat přesně jeden den při pokojové teplotě. Současně mohou být tlačeny útlakem. Aby se koření rovnoměrně rozložilo, doporučuje se pravidelně míchat zeleninu.

Bankovnictví

Jak ukládat okurky v korejštině? Recept na zimu s mrkví vyžaduje použití sklenic. Měli by být vyplněny nakládaná zelenina, a potom utáhněte víčka a odešlete je do chladničky. V této podobě může být akční korejský salát uložen po dobu několika měsíců.

Sterilizace korejského salátu

Pokud chcete umístit plněné poháry do chladničky, ale do sklepa nebo do suterénu, doporučujeme sterilizovat před rozložením zeleninové plechovky s víčkem. Rovněž válcované kontejnery by měly být umístěny do misky multivarkeru a nastavit režim "vícenásobné" na 10 minut. Po nějaké době by se měly vypít sklenice s ostrým korejským salátem a zabalit do deky. V této podobě se doporučuje, aby se snack udržoval až do zchlazení. Před konzumací by měl být salát ochlazen, vložen do misky a podáván ke stolu s horkým obědem a plátkem chleba.

Vaření korejského salátu s masem a okurkou

Jak připravit okurky v korejštině? Recept s masem bude prezentován právě teď. Pro něj budeme potřebovat:

• okurka elastická čerstvá - 0,8 kg;
• sůl - 1/3 dezertní lžíci;
• telecí maso bez tuku - asi 500 g;
• cibule - 2 malé hlavy;
• sladká červená paprika (bulharština) - 1 kus;
• česneku - 3 ks;
• sladká chili omáčka - velká lžíce;
• bílý cukr - špetka;
• Zemní koriandr - špetka;
• sójová omáčka - 4 velké lžíce;
• hroznový ocet - 3 velké lžíce;
• Rafinovaný olej - použití pro smažení (dle vašeho uvážení).

Zpracování komponent

Chcete-li udělat salát, je nutné umýt okurky dobře, a pak je nakrájíme na dlouhé plátky. Také byste měli nakrájet cibuli a sladkou papriku na polkruzích. Co se týče čerstvého telecího masa, musí být nakrájeno na dlouhé desky.

Moření procesu okurky

Při krájení okurky je třeba dát do hlubokých jídel, ochucovat se a nechat půl hodiny. Poté je třeba zeleninu lehce přitisknout a vylijte nahromaděnou šťávu. K těm je třeba přidat pozemský koriandr, chilli omáčku, cukr a strouhanou pažitku.

Příprava masa v pánvi

V hluboké sauté pánvi na vysokém ohni byste měli rychle smažte telecí plátky. Jakmile se vlhkost odpaří, cibule musí být přidána do masa. Doporučujeme vařit tyto ingredience před změknutím zeleniny. Poté je třeba nalít sójovou omáčku a dát sladkou papriku. Smícháním všech ingrediencí musí být hotová pro ušle.

Po 5-7 minutách může šalát ochutnat. Pokud je to nutné, přidávejte do něj sůl a další koření.

Jak ukládat a podávat korejský salát s masem a okurkou?

Po upečení okurkového salátu s masem se musí zakrýt potravinářský film a nechte na chladném místě až do úplného ochlazení. Dále by měla být rychlá a uspokojující svačinu vložena do nádoby s víkem a poslána do ledničky. Tuto misku můžete jíst ve stejný den, kdy byl vařený, nebo za několik dní. Skladování delší než 5 dní se však nedoporučuje. Jinak se maso zhorší, což povede k negativním důsledkům.

Co a jak jíst korejské saláty s okurkami? Hodnota sterilizace

Nyní víte, jak připravit akutní korejské občerstvení s mrkví, okurkami a masem. Tento salát můžete použít s chlebem nebo druhou teplou večeří. Některé hospodyňky navíc často přidávají na guláš. S ním je druhá mísa chutnější a chutnatější.

Pokud korejské občerstvení nebylo sterilizováno, mělo by být uchováváno pouze v chladničce. A musí se jíst několik dní.

Zvýšit trvanlivost V této svačině se doporučuje přidat stolní ocot a kořeněné koření. Díky nim bude korejský salát mnohem delší.

Pokud si chcete vychutnat tento pokrm v průběhu příští zimy a jara, je lepší sterilizovat. Mimochodem, v tomto případě salát nemusí být nutně uložen v chladničce. Může být umístěn ve sklepě, sklepě nebo spíž.