Čočka se zeleninou: recepty z první nádoby na druhou

Na rozdíl od luštěnin, jako je hrach nebo fazole, čočka v našem regionu nejsou na stole příliš častými hosty. Je však velmi užitečné a nemá žádné vedlejší účinky jako nadýmání nebo plyn. Kromě toho je dokonale kombinován s jinými produkty, takže můžete vařit mnoho jídel z něj, jinak, nebude brzy unavený. V tomto případě je čočka se zeleninou výživná, což je velmi důležité pro půst a neobsahuje tuky, což je pro ty, kteří sledují tento obrázek, atraktivní.

Čočka s dýní

V tomto jídle je jiná zelenina, ale dýně je nejvíce. 300 g je nutné je vystřihnout středně velké. 2 lilky jsou také rozřezány, solené a odloženy po dobu 20 minut, po které se s nimi spojuje hořká tekutina. Mrkev se rozpadá, ale ne slámy nebo kostky, ale kroužky. Pokud je kořen tlustý, můžete kruhy vystřihnout na polovinu. Žárovka je řezána na poloviční kroužky. Nejdříve se opečou dýňová kostka s mrkví a cibulí. Jako zamyamyanjatsja - sklenice čočky se nalije a nalije se tolik vody. Guláš v misce přikryté čtvrthodinu poté položen lilky, čtyři nakrájené kostičky rajčat, stroužky česneku a všechny vybrané koření. Celá tato šošovka, dušená se zeleninou, bude svítit dalších 10 minut. A na samém konci nádobí pokropí zeleninou.

Čočka se zeleninou

Toto jídlo se snadno připravuje. Ale úspěšně se objevila taková čočka se zeleninou, recept vyžaduje samostatně svařit fazole (jeden a půl šálků) na polovinu připravenosti. Polosuchá kaše je pokryta víkem a je odložena. Na jednoho kusu mrkví a cibulí jsou řez, oni přidali dva kusy řapíkatého celeru a všechny osmahneme do měkka, ale ne úplně. S 3 listy z Peking zelí, tenké části jsou odříznuty, a hustá žíla je rozřezána a přidána k pečeně. O něco později se položí nakrájená bulharská paprika a rajčata. Po několika minutách se přidá lžíce rajčatové pasty. Na konci dát kousek másla, a když se točí - fazole. V procesu hašení čočky se zeleninou by měly být několikrát smíchány. Po 5 minutách vaření je oheň vypnutý a nádoba zůstává krátce pod víkem. Jezte je horké a se spoustou zelených.

Zelenina, houby a čočka

Tento recept je zajímavý nejen s přítomností žampionů, ale také s malými přírůstky, které dávají pokrmu pikantní a neobvyklou chuť. Nejprve, jako obvykle, opékání z žárovky, dvě mrkve, dva kusy celeru a tři stroužky česneku. Když je zazharka zlacená, do něj se vloží nasekané houby - 200 gramů a do ní se nalévá lžíce octa. Chcete-li smažit, je zapotřebí pár minut, aby se žampiony hnědli, ale jejich šťávy se úplně neodpařují. Do pánve jsou přidány 2 sklenice čočky a 4 sekané rajčata. O pět minut později, kdy krupice změkl, ale ještě není připraven, přidejte dvě rozpadla papriky, trochu strouhaného zázvoru, pepř a sůl a kmín. Dalších 5 minut později je čočka se zeleninou doplněna sklenkou rozinky a čajovou lžičkou ziry. A už na samém konci - špenát na ruce. Miska bude připravena, když se veškerá kapalina z pánve vypustí. Díky zirům, zázvorům a kmínům získává vaše čočka se zeleninou nadpřirozenou chuť. A s masem nebo rybami to harmonizuje v pohodě.

Mexické čočky v multivariačním poli

Stejně jako všechny pokrmy této země by měla být čočka se zeleninou nesmírně ostrá. Za tímto účelem jsou do misky vloženy 2 sklenice salsa omáčka, nasekaný česnek, dezertní hořčičná lžička, 2 velké lžíce mletého chilli a polonělé - obyčejné černé. Pokud nechcete, aby byla nadměrná ostrost, snižte množství koření - jídlo z chuti nebude ztraceno. V misce položte sklenici čoček, půl poháru nakrájené mrkve a celeru, šálek kukuřice a nakrájené sladké papriky. Vše se nalije vývarem (hovězí, jeden a půl šálků), ochucuje se kořením, nastaví se režim hašení a čas je 9 hodin. Ano, ano, čočka s zeleniny v multivariačním poli bude připraveno tolik! Ale ráno je čerstvá jídlo posypána nakrájenými bylinkami, strouhanými vejci a sýrem - a můžete si pochutnat na snídani s radostí.

Čočková polévka

Pro něj, fazole by měla být nalita studenou vodu na půl hodiny. Ve skutečnosti ze všech luštěnin čočky vařených rychleji než kdokoliv jiný, ale pokud to před jeho odesláním do polévky namočit, „hrách“, zůstanou nedotčeny a ne prasknout během vaření. Na třílitrovém hrnci polévky, ve kterém jsou přítomny čočky se zeleninou, recept doporučuje, aby si vzal jen půl sklenice fazolí. Ale pokud se vám líbí první tlustší, může se zvýšit jejich počet. Po namáčení je voda vypuštěna, čočka je naplněna novým a umístěna na sporáku. Když se vaří, přidejte tři nakrájené brambory. Dokud polévka se vaří, jemně rozdrobíme cibuli, mrkev háčky (a jak, aby se na jednu velkou věc) a odříznout dva stonky celeru. Z toho všeho se vyrábí pečeně na oleji. Když se dostane chutný, rudý vzhled, je přidán do pánve, která není odstraněna z ohně po dalších pět až deset minut. Pokud nebudete rychle a milujete maso,šošovicová polévka se zeleninou na samém konci můžete smetnout s uzeným žebrami, jaeger salámy nebo jednoduše vařené kuře. Nicméně, dokonce i bez masných komponent, se ukázalo být vydatné, voňavé a chutné.

Shrnutí

Přidejme konečně, že čočku lze vařit téměř s veškerou zeleninou, která se nachází na regálech obchodů. Pro každou sadu se však doporučuje, abyste se jí nedopustili - s ním pokrmy čočky získat jemnější chuť.