Jak vařit játra: s houbami, rajčaty a dalšími přísadami

Kuřecí játra jsou jedním z cenově dostupných masných výrobků na domácím trhu. A velmi užitečné a výživné. Většina lidí se však z nějakého důvodu spojí s něčím velmi chutným a někdy dokonce nechutným. Ale správným přístupem může být játra poměrně jedlá. Jen potřebujete malou fantazii, pracujte tvrdě a přemýšlejte o tom, jak vařit játra víc lahodně, a ne jen vařit nebo smažit.

Z tohoto produktu můžete v zásadě vytvořit něco. Jedná se o pasty, polévky a saláty, palačinky, teplé pokrmy a občerstvení. A v některých z nich je specifická chuť, jaterní, jinde, naopak. První z nich je vhodnější pro milovníky tohoto produktu, ten by měl být použit v těch případech, kdy je kvůli okolnostem nutné jít na malý kuchařský podvod a nikoliv jen na to, jak vařit lahodně játra (recepty se svou účastí - není problém), ale aby se ujistila, že je potěšena, že ji pohltí například dítě, které nepodléhá tomuto výrobku duchu. A pro to můžete vyzkoušet jeden z následujících receptů.

Jak můžete lahodně a rychle vařit játra

To je možná jeden z nejoblíbenějších receptů. Je to velmi jednoduché a ačkoli je játra v misce jasně citelná, je to velmi chutné. Nicméně malé děti by možná neměly nabízet toto jídlo. Takže mluvme, jak vařit játra více lahodně. Je třeba mít na skladě hrst hub (asi 200 g), 100 ml tukuprosté krém lžíce mouka, máslo, sůl a pepř (nejlépe bílý) podle chuti. Kromě toho budete potřebovat spoustu zeleně a samozřejmě kuřecí játra v množství 300 g. Tyto produkty postačí pro 2 "dospělé" porce nebo 3 malé.

Jedním z tajemství toho, jak hezčí vařit játra kuře: měl by být důkladně omyt a očištěn od všech filmů. Je nutné jednat natolik rozumně, aby se samotné kusy nerozšiřovaly, ale rozhodně: každý fragment, který se z nějakého důvodu zdá být podezřelý, by měl být okamžitě vyřazen. To platí pro poškození, změnu barvy nebo strukturu produktu. Žádný takový kus nemusí být bez chuti nebo hořký, což bude mít velmi negativní vliv na konečný výsledek.

Po přípravě je produkt rozřezán na fragmenty střední velikosti a umístěn na horké pánvi. K játru není "střílet", musí být vyprážen bez oleje. Můžete nalít trochu vody, ale nepřidávejte tuky.

Když změní barvu, můžete dát máslo, mouku a pak sůl s pepřem. Nyní je smaženo až do výskytu charakteristické kůry (asi 10 minut) za míchání. Během této doby musíte umýt a vystřihnout houby. Houby se přidávají do téměř dokončené jaterní tkáně a 5 minut se míchají. Nalijte smetanu, zakryjte víkem a opejte minimální teplo, dokud nehustíte. Hotová pečeně sypaná zelenými listy. Můžete podávat s pohankou, rýží, brambory, těstoviny.

Jak hezčí vaříme játra s jablky

Skryjte nežádoucí chuť produktu, můžete jej připravit s voňavou omáčkou. To platí i pro játra. Jablková omáčka není plně, ale přesto přerušuje její chuť, čímž je nádobí více citlivá.

Na libra drůbežími játry se dvě žárovky lžíce rajčatový protlak, stejné množství mouky, 100 ml vody, trochu rostlinný olej, sůl a koření podle chuti (jednoduše černý pepř, je možné přidat další). Pro omáčku, samozřejmě, potřebujete jablko - velké, mírně sladké.

Játra jsou důkladně promyta, čistá z filmů a nakrájena na střední části. Nejprve je smaženo v suché horké pánvi a pak přidáme trochu oleje a cibule v polkruzích. Poté snížíte teplotu a nechte 5 minut, občas míchat.

Pro omáčku je jablko očistěno, jemně třepáno, smícháno s vodou a rajčaty, přidává se sůl, pepř a mouka a nalije se do pánve s játry. Opečený, pokrytý víkem, další 5 minut. Podávejte s jakýmkoli přídavným místem.