Jak vařit shawarma doma

Mezi čtenáři je mnoho fanoušků společnosti Shawarma. Nádherné orientální jídlo se již dlouho stalo neuvěřitelně populární u nás. V tomto článku chceme mluvit o tom, jak vařit shawarma doma. Jídla je poměrně jednoduchá, můžete ji zvládnout bez velkých obtíží. Kromě toho kulinární specialisté již dlouho vynalezli četné recepty přizpůsobené našim podmínkám. Některé z nich uděláme v našem článku. Možná tě potěší.

Shaurma

Co je Shaurma? Jedná se o velmi chutné a uspokojující orientální jídlo, pro přípravu které používají lavash, čerstvou zeleninu, omáčku a masovou výplň. Samozřejmě je lepší používat maso grilované na grilu k vaření. Ale doma tam není vždy taková příležitost. Proto v tomto článku uvádíme příklady toho, jak vařit shawarma doma. Četné recepty vám pomohou naučit se vařit toto lahodné jídlo.

Chcete-li získat lahodné občerstvení, doporučujeme používat příliš tlusté maso. Oblibu pokrmu je velmi jednoduchá. Za prvé, je vydatné a chutné, a za druhé, je připravena neuvěřitelně rychle.

Zásady přípravy

Stojí za to říci, že existují různé druhy shawarmy. To může být zelenina s masem v pita nebo v tenkém pita chleba. Samozřejmě, že jsme zvyklí na druhou možnost. Nicméně jsou oba dobré. Co si vybrat je věc chuti.

Předpokládá se, že Shaurma je tradiční turecké jídlo. Pro jeho přípravu používají Turci tučné skopové maso. Při tom přidávají šťavnaté saláty. Jehněčí je však na východě oblíbenější. V našem regionu to není tak často využíváno pozemky. Z tohoto důvodu se většinou užívá vepřové, kuřecí, krůtí, telecí nebo hovězí maso. Tyto druhy masa nejsou tak tučné jako jehněčí a my jsme více zvyklí na chuť. Když mluvíme o tom, jak vařit shawarma, chceme si uvědomit, že výběr různých druhů masa závisí výhradně na vašich preferencích chuti. Původní orientální jídlo je samozřejmě trochu jiné než shawarma, která se prodává všude. Ale obecně je technologie vaření stejná.

Doufáme, že naše doporučení vám pomohou pochopit, jak připravit domácí shawarma (viz článek v další části).

Plnění pro nádobí

V Shawarmě dali nejen maso, ale i zeleninu. Mohou to být rajčata, nakládané okurky, cibule, zelí, houby, listy hlávkového salátu. Zeleniny lze vybrat podle vašich preferencí. Ingalls v lavash jsou výhradně maso a omáčka. Takové možnosti jsou také možné. Pro přípravu misky se aktivně používají koření, což je zcela přirozené.

Pokud jde o omáčku, pak pro jeho přípravu vzít sýr, zakysanou smetanu, majonézu, hořčici a kečup. Velmi chutná je náplň s přídavkem zeleně - koriandru, kopru, petrželky, zelené cibule.

Jak vařit shawarma doma a jaký druh nádivky je věc chuti. V zásadě můžete experimentovat tím, že do receptury zavedete něco nového. Koneckonců, nikdo vás nenechá striktně dodržovat klasický recept.

Tajemství vaření

Pro přípravu misky použijte pouze čerstvý pita nebo pita. Zastaralý výrobek se nezmění bez trhlin a trhlin. Miska bude vypadat ošklivě a bude to nepohodlné jíst, protože omáčka začne proudit.

Pokud chcete získat jemnou a šťavnatou pokrm, maso musí být premarinováno. Jako marinádu můžete použít jogurt, citronovou šťávu, olivový olej. Nejjednodušší nálev může nabídnout masový produkt. Již jsme zmínili, že doma není vždy možné smažit maso na grilu. Proto jej ženy připravují v běžných grilách nebo v grilovaných pánvích.

Před zahájením vaření musí být maso sušeno a odstraněny zbytky marinády. Smažte ho s minimálním množstvím oleje. Maso by mělo být koupeno zlatavě hnědé. Připravená pita s nádivkou může být vyprážena ze dvou stran v pánvi.

Omáčky

Shawarma je prostě nepředstavitelná bez omáčky. Nejlepší je použít horkou nebo česnekovou hmotu. Připravte si tuto omáčku snadno. Smíchejte smetanou smetanou s bylinkami, česnekem, nakládanou okurkou a zelenou cibulí. Česneková omáčka je připravená.

Můžete také připravit horké dresink. K tomu se rajčatová pasta smíchá s citronovou šťávou, olivovým olejem a ajikou. Hotová omáčka je připravená. Lze jej použít k přípravě kořenějšího jídla.

Všechny ingredience pro omáčky jsou mleté ​​pomocí mixéru. Počet složek se může lišit v závislosti na vaší chuti.

Shaurma se vepřovým masem

Jak vařit shaurma s vepřovým masem? Pro nádobí potřebujeme nejběžnější soubor produktů.

Složení:

• zelí (75 g),
• dva lavash tenké,
• vepřové maso (140 g),
• česnek,
• kečup,
• zelená cibule,
• mrkev (35 g),
• zakysaná smetana (70 g),
• rostlinný olej,
• čerstvé bylinky,
• cukru,
• ocet,
• sůl.

Jak vařit shawarma doma? Receptura je tak jednoduchá, že i dítě se dokáže vypořádat s vařením. Začněme přípravou zeleniny. Zelí jemně nakrájí a mrkev se nanáší na strouhák. Po přidání nakrájené cibule a zeleniny. Smíchejte všechny produkty a připravte je na majonézu. Pro ostrost přidejte pár kapek octa. Salát je slaný a můžete přidat trochu cukru.

Pak nakrájíme vařená nebo smažená vepřová panenka s tenkými plátky. Jako omáčku použijeme směs kečupu, zakysané smetany a nakrájeného česneku. Po přípravě všech ingrediencí můžete začít shawarma.

Na pracovní ploše položte lavash. Na to položíme omáčku a nahoře položíme nějaké maso. Pak přidejte zeleninový salát, vylijeme vše znovu s omáčkou. Poté pečlivě vypněte chléb pita ve formě trubičky. Lákavé občerstvení je připraveno.

Možnost s kuřecím masem

A teď jak vařit domácí shawarma s kuřecím masem? Mísa s kuřecím masem, mimochodem, je jemnější.

Složení:

• dvě rajčata,
• dva lavash,
• cibule zelená,
• okurka,
• sójová omáčka,
• kuře (180 g),
• koření "Seven Peppers"
• česnek,
• majonéza,
• zakysaná smetana,
• rostlinný olej,
• petržel,
• některé čipy.

Vezměte hlubokou nádobu a promíchejte ji rostlinným olejem, kořením a sójovou omáčkou. Kuře pečlivě omyjte a vyčistěte výslednou hmotu kořením. Poté posíláme maso do chladničky po dobu jedné hodiny, aby bylo marinováno.

Po uplynutí stanovené doby vezměme kuře z chladničky, nakrájíme na tenké plátky a smažíme ho ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem.

Teď začneme připravovat omáčku. Chcete-li to udělat, promíchejte kyselou smetanu a majonézu. A přidejte drcený česnek.

Okurka a rajčata nakrájíme na malé kostičky. Rozložili jsme se na pracovní plochu pita chleba. Osušte jeho povrch omáčkou. Dále rozložte kuře, čerstvou zeleninu a zeleninu. Nahoře s velkou náplní omáčky. A nahoře položte rovnou vrstvu bramborových lupínků. Lavash složil trubku. Připravená lavaše by měla být okamžitě podána na stole, aby nebyly namočené čipy. Nyní víte, jak vařit shawarma s kuřetem doma.

Druhá možnost

Vaření shawarma (fotografie je uvedena v článku) doma je docela jednoduchá. Nabízíme další recept s kuřecím masem. Také ve shawarma můžete dát bulharský pepř, strouhaný sýr, salátové listy a rajčata.

Složení:

• jeden filé,
• tenký lavash,
• citronová šťáva,
• cilantro,
• okurka solené,
• červené cibule,
• sůl,
• horkou nebo česnekovou omáčkou.

Marináda se připravuje ze směsi citronové šťávy, vody, pepře, soli a olivového oleje. Kuřecí filé drcená tenkými plátky a namočená v marinádě. Maso by mělo ležet ve směsi alespoň 15 minut.

Dále ve vyhřívané pánvi smažte filety. Lavash je položen na povrchu a namazán omáčkou. Dali jsme na ni cibuli, okurku a maso. Vše posypané bylinkami a nalije se omáčkou. Lavash je pevně zabalen a smažen v suché pánvi na obou stranách. Miska je připravená.

Možnost se sýrem

Jak vařit shawarma? Receptové nádobí se sýrem jako hodně.

Složení:

• tvrdé sýry (60 g),
• čerstvé okurky a rajčata,
• majonéza, maso (340 g),
• zelené,
• cibule,
• rajčatová omáčka,
• dva lavash,
• Korejská mrkev (120 g).

Je velmi jednoduché dělat shawarma doma. Celý proces trvá déle než dvacet minut. Vynikající výsledek dává kombinaci nakládaného masa a cibule.

Chcete-li udělat marinádu, promíchejte čajovou lžičku octa vodou, přidejte trochu soli a cukru (podle chuti). Cibuli jemně nakrájejte, přidejte na hluboký talíř a nalijte marinádu. Trvá to deset minut, než se dostaví efekt. Během této doby můžete připravit zbytek produktů. Nakrájejte rajčata a okurku na malé kousky, protřete sýr a smažte do pánve.

Rozložili jsme na povrchu lavash, rozložili na něj korejskou mrkev a pak celou zeleninu. Produkty mazíme majonézou. Po přidání masa a rajčatové omáčky. Také nezapomeňte na cibuli, která už měla čas marinovat. Pak přidejte sýr. Poté je pita chleba zkroucená a podávána na stole.

Shaurma s kuřecím masem a zeleninou

Složení:

• dvě brambory,
• majonéza,
• kuřecí maso (340 g),
• zelí (230 g),
• dvě listy pita chleba,
• cibule.

Jak vařit shawarma? Nejprve umýváme kuře a nakrájíme na malé kousky. Dali jsme smaženou pánev na sporák a dobře ji zahřáli. Poté smažte maso v rostlinném oleji.

Mezitím se cibule rozdrtí a smaží v jiné pánvi. Děláme totéž s bramborami. Všechny součásti musí být pečeny samostatně. Kromě toho je třeba zelí jemně nakrájet. Po přípravě všech produktů jsme postupovali k sestavení nádobí.

Lavash je položen na stůl a mazáneme jeho povrch majonézou. Pak rozložíme brambory, pak vrstvu cibule a masa. Poslední vrstvou je položeno zelí. Z nadvlády hlavně majonézy. Pak vypněte chléb pita a smažte ho do pánve bez oleje.

Miska s lilek

Složení:

• kečup,
• dvě rajčata,
• čtyři lavash,
• majonéza,
• zelené,
• česnek,
• vepřové (490 g),
• rostlinný olej,
• lilek,
• koření,
• sůl.

Lilek se umyje a nakrájí se na tenké plátky. Smažte je solí a nechte na chvíli, aby hořkost byla pryč. Po smažení modré na rostlinný olej. Plátky by měly mít zlatý odstín. K lilkovinám přidáme nakrájené zeleniny, česnek, majonézu a koření. Složky jsou smíšené.

Maso nakrájejte na kousky a smažte do pánve. Rozložili jsme pita chléb na stůl a položili na něj lilek s omáčkou. Poté následuje vrstva teplého masa a plátky rajčat. Z nadpřirozené výplně se rozmazává kečup. Pokud se mu nelíbí, můžete to udělat bez něj.

Teď vypínáme shawarma. Pak je možné na obou stranách smažit olejem.

Shaurma s krabovými tyčinkami a klobásou

Shaurma je velmi vhodná jako občerstvení. Pravděpodobně je z tohoto důvodu tak populární. Pro domácké kuchyně používají domácnosti nejenom maso, ale také uzeninu a klobáskou.

Složení:

• čerstvé okurky,
• čtyři tyčinky kraba,
• tenký lavash,
• sýra roztavená (85 g),
• klobása (120 g),
• kečup,
• sůl,
• majonéza.

Chcete-li připravit šaurma, můžete vzít nejen uzené, ale i vařené klobásy. Střiháme je slámou. Okurek nakrájíme a krabové tyčinky se narežejí na kroužky. Smetanový sýr se třepe na strouhák.

Rozložili jsme list pita chleba, trochu majonézou a položili plátky salámu, okurek a krabí tyčinky. Přidejte roztavený sýr a kečup, vypněte. Lavash je připraven. Poté ho smažte do pánve na obou stranách.

Namísto následného slova

V tomto článku jsme se pokoušeli podrobně vysvětlit, jak vařit shawarma. Recepty s fotografiemi vám pomohou porozumět této otázce. Jak jste mohli vidět, v kuchyni není naprosto nic komplikovaného. Proto můžete bezpečně začít s vaření doma. V zájmu spravedlnosti stojí za zmínku, že domácí shawarma bude mnohem chutnější a bezpečnější než koupená na ulici. Toto občerstvení lze nabízet i dětem, které se o ni velmi líbí.

Moderní recepty shaurma podstoupily spoustu změn, některé se velmi liší od klasické verze. To však neznamená, že nádobí je méně chutné a zajímavé. Možná je to důvod jeho popularity.

Paní váží ho za příležitost experimentovat a provést vlastní úpravy. Při zachování základních principů vaření můžete vždy získat nové a chutné pokrmy, které mění výplně a omáčky. Obecně platí, že shaurma je pole pro kulinářské experimenty a fantazie.

Doufáme, že naše recepty a doporučení budou pro vás užitečné a přidají vám peníze na vaše recepty na pracovní pokrmy.