Knedlíková omáčka: recepty

Co doplní lahodné domácí knedlíky, které máma připravila? Samozřejmě, vonná omáčka. Ten pokrm bude ještě chutnější. Správně vybraná omáčka na knedlíky může maskovat chyby misky.

Samozřejmě, nejčastěji přidáváme ke knedlíkům kyselou smetanu. Stejně tak naši prababičky a pradědečky. Ale k knedlíkům můžete přidat další omáčku. Recepty na přípravu se zamyslíme v našem článku.

Majonéza

Tato omáčka je klasická. Proč? Protože v jeho složení je zakysaná smetana a majonéza. Ale vedle nich jsou pikantní přísady.

Takže k vaření omáčka majonéza, budete potřebovat:

• 100 ml majonézy a stejné množství zakysané smetany;
• banda zeleně;
• třicet gramů nakládané okurky a stejné množství tvrdého sýra (strouhaného).

Jak se omáčka připravuje? Nejprve mix smetanou smetanou a majonézou. Pak nakrájejte zeleninu a nakládanou okurku. Přidejte vše do bílé hmoty. Poté přidáme sýr. Míchat majonézovou omáčku. Vše, co mu může dát knedlíkům.

Zelenina

Chcete-li vařit, budete potřebovat:

• ředkvička (deset kusů);
• banda kopru;
• sůl;
• 200 ml zakysané smetany.

Odřízněte trochu ředkvičky. Přeneste do hlubokého kontejneru, přidejte kyselou smetanu, sůl. Potom hodit nakrájený kopr. Mícháme.

"Původní"

Tato omáčka doplní chuť knedlíků.

Pro vaření budete potřebovat:

• tři stroužky česneku;
• 100 gramů papriky;
• sůl;
• pepř (černá, červená);
• h. lžíci cukru;
• 150 gramů cibule.

Nejprve nakrájejte zeleninu. Pak je přeneste do samostatného kontejneru. Dejte cukr, koření. Naplňte octem. Kapalina musí zakrývat součásti. Mícháme. Nechte marinovat asi dvacet minut.

"Fiery"

Tato horká rajčatová omáčka osloví ty, kteří dávají přednost koření koření.

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 ml rajčatové pasty;
• 150 ml omáčky "Chile";
• 200 ml zakysané smetany;
• černý pepř (zem);
• hromada kopru.

Smíchejte rajčatovou pastu, omáčku, zakysanou smetanu. Posypeme černým pepřem. Pak přidejte nakrájený kopr do masa. Pak se zamíchat.

Sójová majonéza

Jaká omáčka vařit knedlíky? Například sojová majonéza.

Pro vaření budete potřebovat:

• 3 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
• Art. lžíce octa;
• dvě čajové lžičky hořčice;
• 200 ml majonézy.

Položte ingredience do jedné misky a promíchejte.

Sour-česnek

Pro vaření budete samozřejmě potřebovat kyselou smetanu (250 ml), 3 stroužky česneku, jednu středně těžkou mrkvu.

Jak je tato omáčka připravená na knedlíky? Nejdříve trochu mrkve trochu na malém struhadle. Přeneste do samostatného kontejneru. Rozemlete česnek, přidejte do mrkve. Poté zalejeme kyselou smetanou do stejné nádoby. Smíchejte omáčku.

Sibiřský

Pro vaření budete potřebovat:

• 200 ml zakysané smetany;
• Dva sta gramů slaných hub (můžete si vzít buď rozhiki, nebo houby).

Plátky mírně houby. Nalijte do misky. Nalijte kyselou smetanu. Mícháme.

Omáčka na křenové knedlíky

Cilantro je velmi voňavá zelenina. Je zvláště dobře kombinován s pelmeni, ve kterém je mleté ​​maso z ryb.

Pro vaření budete potřebovat:

• dva st. lžíce rýžového octa;
• tři lžíce. lžíce koriandru;
• Art. lžíce nakládaného zázvoru;
• 4 polévková lžíce. lžíce sójové omáčky;
• šest st. lžíce olivového oleje.

Plátek opatrně, zázvor, koriandr. Pak přeneste do malé nádoby. Potom přidejte další součásti. Mícháme. Omáčku ponechte na knedlících asi deset až patnáct minut.

Houba

Pro vaření budete potřebovat:

• Art. lžíce mouky;
• sůl;
• 150 gramů cibule;
• greeny;
• dvě stě gramů čerstvých hub;
• pepř;
• 500 ml masného vývaru.

První řezané houby, cibule. Pak je pošlete do pánve, smažte. Přidejte mouku a vývar. Po důkladném promíchání. Vařte na středním ohni asi dvě až tři minuty.

Pak přidejte zeleniny, koření a zakysanou smetanu. Míchat omáčku. Po vyjmutí z desky a vychladnutí.

Maďarština

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 g vařeného kuřecího masa;
• majonéza (350 ml);
• 50 gramů sladké papriky.

Papriku a kuře králet na malé kousky. Pak se mísí s majonézou.

Oblékání s křenem

Pro přípravu omáčky "Majonéza s křenem" budete potřebovat:

• 20 ml citronové šťávy;
• padesát gramů jablečného pyré;
• 250 ml majonézy;
• dvacet gramů křenu.

Smíchejte všechny přísady dohromady. To je vše, omáčka je připravená.

Sýr

Pro vaření budete potřebovat:

• hořčice (dvě lžíce);
• sůl;
• 100 krém (vyberte tlustší);
• pepř;
• 100 gramů pevného sýru.

Vezměte hrnce. Nalijte do krému. Dávejte na oheň, přivedete k varu a neustále se rozmícháme.

Poté smažte sýr. Přidejte ji do krému. Mícháme. Počkejte, až se sýr roztaví, přidejte koření, hořčici. Po míchání a odstranění omáčky z ohně.

Hořčičná omáčka

Pro vaření budete potřebovat:

• dva st. lžíce masného vývaru;
• sůl;
• 350 ml krémového krému (35%);
• Art. l. granulovaná hořčice;
• pepř.

Nejprve promíchejte vývar a krém. Dávejte na oheň (médium), neustále se míchat. Odpařte kapalinu. Přiveďte omáčku, dokud nebude tlustá. Posypeme kořením a také hořčicí. Míchat hmotu. Vypněte oheň.

Cognac

Můžete doplnit knedlíky s koňakovou omáčkou. Taková kombinace Vás příjemně překvapí.

Pro přípravu bude vyžadováno:

• 200 ml krému (25%);
• lžíce sójové omáčky;
• koření;
• padesát mililitrů koňaku.

Nejprve promíchejte sójovou omáčku, krém a koření. Nastavte na střední oheň. Míchat, přivést k varu, přidat koňak. Svařte do husté konzistence.

Omáčka s kmínem

Majonézu (250 ml) smíchejte kynutím. Poté nalijte mletou papriku (1 lžičku), sůl. Pak přidejte sladký hrášek. Smíchejte přísady. Pak můžete omáčku podávat na stůl.

Koprová omáčka s koprem

Pro přípravu bude vyžadováno:

• Art. lžíce mouky;
• sůl;
• voda;
• polovina vařeného vejce;
• 100 gramů kopru;
• pepř;
• 1,5 lžíce. lžíce másla.

Maso a mouku položte na pánvi. Passivate. Přidejte kopr (malý nasekaný). Směs se zředí vodou, takže se získá kapalina s konzistencí připomínající kyslou smetanou. Opečte omáčku po dobu 15 minut při nízkém ohni.

Nakrájme vajíčka velmi jemně. Přidejte do omáčky. Pak nalijte koření. Míchat omáčku. Poté vypněte oheň.

Bulharština

S jakou jinou omáčkou se chutná domácí ravioli dobře promíchá? Například s bulharštinou. A jak to udělat? To teď řekneme.

Pro vaření budete potřebovat:

• 100 ml rajčatového pyré;
• 350 ml majonézy (vyberte si vlastní obsah tuku);
• 150 gramů celeru.

Celer nakrájejte lehce. Přeneste ji do misky. Nalijte majonézu. Přidejte bramborovou kaší. Smíchejte všechny přísady.

Tofu omáčka

Pro přípravu je nutné:

• dva st. lžíce strouhaného křenu a tolik citronové šťávy;
• tři lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• sůl;
• 250 gramů tofu.

Rozemlejte tofu, přidejte zbytek ingrediencí. Po důkladném míchání směsi se směšovačem. V důsledku toho by měla být získána homogenní hmota.

Omáčka s červeným vínem

Pro vaření budete potřebovat:

• padesát gramů hořčice a cukru;
• 300 ml majonézy;
• 100 ml červeného vína.

Ve víně zředte cukr. Pak vložte do samostatné misky majonézy, hořčice. Pak si tam nalít víno. Míchejte důkladně.

Pikantní

Chcete-li vyrobit tuto kořeněnou omáčku, budete potřebovat:

• 100 gramů vařených nebo konzervovaných hub;
• 150 gramů červené a vařené krevety;
• 600 ml majonézy.

Chopte houby a krevetky. Vezměte hrnce a dejte ho tam. Pak přidejte červený kaviár. Nalijte majonézu. Míchat přísady.

Cibulová omáčka

Pro přípravu bude vyžadováno:

• tři sta gramů cibule;
• Art. lžíce mouky;
• dva st. lžíci másla a tolik rajčatové pasty;
• pepř;
• 500 mililitrů vývaru;
• sůl;
• zelené.

Smažte mouku a nakrájenou cibuli v másle. Nalijte do vývaru. Přesuňte (pečlivě se ujistěte). Pak přidejte těstoviny, zeleniny a koření. Vařte vařit až do hustého.

Omáčka se smetanou

Pro vaření budete potřebovat:

• 200 gramů čerstvých hub;
• česnek;
• pepř;
• 370 ml krému (vyberte tlustší);
• citrónová kůra;
• tři lžíce. lžíci másla a stejné množství sýra (pevné, strouhané);
• muškátový oříšek.

Vezměte pánev s vysokými stranami. Dejte tam máslo, houby, nakrájené jemně. Smažte na minutu. Po nalijte do krému, posypeme kořením a česnekem (rozdrceným).

Mícháme. Smažte přísady na malém ohni asi šedesát sekund. Pak vyhoďte sýr (strouhaný). Počkejte, dokud se nerozpustí, poté vyjměte hmotu z ohně.

Omáčka s olivami

Nyní vám řekne, jak vařit rajčatovou omáčku s olivami. Nejprve vyčistěte z kůže kilogram rajčat. Pak je rozsekněte do kombinace. Chopte jednu cibuli. Smažte v oleji (3 lžíce rostlinného oleje). Pak hodit jeden sekaný česnek.

Pak přidejte rajčatové pyré, cukr a sůl (čajová lžička). Pak hodí špetku horké pepře. Přiveďte k varu hodně. Pod víkem dejte asi 15 minut.

Pak nakrájejte olivy z jedné nádoby. Smíchejte je s rajčatovou pastou, přidejte dvě lžíce sekané petrželky a strouhaného sýra "Parmesan".

Houby se smetanou

V pánvi rozpusťte máslo (tři lžíce). Přidejte čerstvé houby (200 gramů), nakrájené na plátky. Smažte na středním ohni po dobu třiceti vteřin. Poté přidejte nakrájený hřebíček česneku, pepře, muškátového oříšku, krému (jeden a půl pohárků), jednu čajovou lžičku citronové kůry. Smažte dvě minuty. Během tohoto procesu zasahujte. Pak přidejte další stríhaný sýr (3 lžíce). Smažte další dvě minuty na středním ohni.

Malý závěr

Nyní víte, jakou omáčku vyrábějte knedlíky. Recepty jsou v článku, který jsme posuzovali, různé. Proto doufáme, že každý z vás najde tu správnou omáčku.