Dietní polévka: recepty na vaření
Bohatý klasický boršec je považován za jeden z populárních prvních kurzů. Nicméně, lidé mají problémy s trávicím traktu, je přísně zakázáno jíst některé potraviny, které jsou součástí této polévky. V tomto případě stojí za zmínku, že existuje nejen tradiční, ale i dietní borsch, recepty na vaření
Obsah
Obecná doporučení
Někteří milenci si to mylně myslí dietní polévky jsou čerstvé a bez chuti. Ve skutečnosti to neodpovídá pravdě. Tyto první pokrmy jsou velmi voňavé, ale neobsahují škodlivé tukové složky.
Chcete-li získat skutečnou výživovou polévku, musíte opustit používání bohatých masných vývarů a nahradit je zeleninou. Je také důležité minimalizovat přítomnost tuku a ne opečení zeleniny. Cibule a mrkev by měly být přednostně pečeny v malém množství chudého oleje nebo dokonce poslány do hrnce v surové formě. Chcete-li, aby pokrm byl méně výživný, nemůžete do něj přidávat brambory.
Nezapomeňte, že dlouhodobé tepelné ošetření přispívá k zničení cenných látek obsažených v potravinách. Proto je důležité, aby nedošlo k trávení stravovací polévky. Při gastritidě není vhodné konzumovat bílé zelí. Je lepší ji nahradit Pekingem. Také z kompozice by měly být vyloučeny ocot, česnek a mnoho dalších koření. Aby bylo možné zachovat cennější látky v připravené nádobě, je lepší vypálit oheň pár minut po položení poslední dávky ingrediencí. Pak ho musíte nechat vařit několik hodin.
Variant s kuřecím masem
Je třeba poznamenat, že technologie borščového vaření je tak jednoduchá, že se s ním může vyrovnat i začátečník. Polévka samotná je vyráběna bez přidávání pečení, takže se ukáže, že není naprosto mastná a velmi užitečná. Chcete-li připravit lahodný a uspokojující oběd pro celou rodinu, potřebujete předem uložit vše, co potřebujete. Vaše kuchyně by měla mít:
- Tři litry pitné vody.
- Kilo kuře.
- Tři řepy a bramborové hlízy.
- Čajová lžička stolní soli.
- Jedna mrkev a žárovka.
- Pár vavřínových listů.
- Na větvi petrželky a kopru.
Je třeba poznamenat, že tento recept neznamená použití zelí. Proto, varené na něm dietní borš může být zahrnut v nabídce lidí trpících gastritidou.
Popis procesu
Především byste měli dělat kuře. Omyje se, nalévá studenou vodou a posílá do sporáku. Jakmile se na povrchu objeví první bubliny a pěna, kapalina se vymění za čistou a znovu se položí na oheň. Doba vaření závisí do značné míry na věku ptáka. V průměru to je asi půl hodiny. Po uplynutí této doby se kuře vyjme z pánve, oddělí se od kostí a vrátí se do předem napnutého vývaru.
Tam, pošlete strouhanou řepu a vaříme asi čtvrt hodiny. Poté se do vývaru přidá oloupaná a nakrájená zelenina (cibule, mrkev a brambory). Dvacet minut do budoucího boršč (dietní), jehož recept je zvažován v dnešním článku, dal sůl, bobkový list a nakrájené zeleniny. Po pěti minutách vypněte oheň a nechte nádobí trochu trvat.
Možnost s bulharským pepřem
Na rozdíl od předchozí receptury se v tomto případě maso vůbec nepoužívá. Složení tohoto pokrmu je výhradně čerstvá zelenina, bylinky a několik koření. Chcete-li včasně krmit své domácnosti chutný a užitečný oběd, předem zkontrolujte, zda existuje ve vašem arzenálu:
- Dvě hlavy cibule.
- Čtyři bramborové hlízy.
- Jedna řepa a mrkev.
- 200 gramů bílé zelí.
- Banda zeleného kopru.
- Sladký bulharský pepř.
- Bay list.
- Stroužek česneku.
Chcete být sváráni boršč bez masa, recept, který může být viděn v tomto článku je chutnější a voňavé potřeba připravit další soli, dva litry pitné vody, čtyři lžíce rajčatový protlak a sto gramů 15% smetany.
Sekvence akcí
Předvařené a nakrájené brambory se nalijí do vařené vody a vaří se deset minut. Poté se k němu přidá nakrájené zelí a dále se vaří.
V pánvi, rozmazanou s malým množstvím hubeného oleje, rozemlete nakrájenou cibuli a lehce je smažte. Pak se tam vysílá stejná červená řepa, mrkev a nakrájený bulharský pepř. Všichni pečlivě promíchejte a zhasněte při minimálním požáru ne více než tři minuty. Pak přidejte rajčatovou pastu a sklenici vařené vody do pánve a pokračujte v vaření, dokud se kapalina neodpaří. Výsledná pečeně se posílá na pánvičku, ve které se vařou brambory.
Poté se v budoucí dietě borshch, který recept může být vidět nahoře, přidat sůl a bobkový list. Když je řepa měkká, nádoba se vyjme z ohně a vyčkává, dokud se její obsah nepatrně nanáší. Podávejte tuto lahodnou první štíhlou misku speciální úpravou. Je připravena ze zakysané smetany, nakrájené zeleniny a nakrájeného česneku.
Variant s fazolemi
Toto je první jídlo se stává tak jednoduché a užitečné, aby byla zahrnuta do složení stravy, která by rychle shodit pár kilo navíc. Chcete-li vařit dietní boršč na hubnutí, navštivte nejbližší supermarket předem a zakoupit všechny potřebné ingredience. V takovém případě by měla vaše kuchyně navštěvovat:
- Tři stovky gramů čerstvého zelí.
- 2/3 šálku bílých fazolí.
- Jedna řepa, mrkev a cibule.
- Čtyři bramborové hlízy.
- Pár lžící rajčatové pasty.
Kromě toho, v borschu bez masa, jehož recept je podrobně zvážen v tomto článku, byste měli přidat sůl, bobkový list a pepř. Množství těchto složek závisí na osobních preferencích šéfkuchaře a jeho rodiny. Kromě toho se k seznamu přidává také džus z poloviny citronu a pitné vody. Ti, kteří dodržují příliš přísnou dietu, můžete vařit boršč na kuřecí nebo hovězí vývar.
Pokyny krok za krokem
Technologie borščové přípravy se skládá z několika základních etap. Nejdříve se musíte naučit fazole. Nalije se studenou vodou a ponechá se tři hodiny. Poté promyjte a přeneste do hrnce. Nalijeme tři litry pitné vody a zapálíme.
Přidejte drcenou řepu, sůl a bobkový list na fazole. O dvacet minut později se na stejném místě rozdělila strouhaná mrkev, nakrájená cibule a brambory na kostičky. Pak v pánvi pošlete nakrájenou zelí, rajčatovou pastu a šťávu vytlačenou z půlky citronu. O deset minut později je oheň vypnutý a čeká, až trochu svítí dietní boršč.
- Zelná polévka pro hubnutí - jako dietní variantu
- Dietní pokrmy: recept na polévku, kotlety a dezert
- Polévka na vaření ze šproty v rajčatové omáčce
- Jak ochutnat chutnou bramborovou polévku - okamžitý recept
- Kalorický obsah houbové polévky uspokojí všechna omezení přísné stravy
- Dýňová polévka v multivarku: několik receptů na vaření
- Zelná polévka: jak mohou být vařené?
- Pstruhová polévka se smetanou
- Dietní polévka pro hubnutí. Dieta na polích: recenze
- Univerzální recept na sýrovou polévku
- Jak se vaří brokolicová polévka, která je ideální pro výživu.
- Polévkové pyré z brambor, cukety a jiné zeleniny
- Hovězí polévka, recept a doporučení
- Vaříme lahodné zeleninové polévky. Recept na zeleninovou polévku
- Lahodná dietní večeře na chudnutie: recepty
- Zeleninová polévka s rostlinnými dřeněmi: recept s fotkou
- Kyselá zelná polévka. Polévka na oběd - se zdravotními problémy tam!
- Zeleninová krémová polévka: recept, funkce vaření a recenze
- Jak vařit polévku? Několik možností vaření
- Velmi chutný recept na sýrovou polévku
- Populární recepty na studené polévky