Jaká je složení karotky koření v korejštině?

Mrkev v korejštině

Složení, fotografie ingrediencí a sekvence jejich zavedení do marinády, uvedeme níže. Dříve byla směs koření pro mrkev (stejně jako připravená jídlo) koupena pouze od etnických Korejců na trhu. Nyní mnoho výrobců prodává sáčky koření. Chcete-li udělat občerstvení, tento výrobek také klesne. Nemůžeme však zaručit, že tovární směs splňuje hygienické normy. Navíc, v průběhu času, koření mohou ztratit svou chuť. A konečně, každý má rád různé mrkev v korejštině. Koneckonců, je neostroy, střední a pikantní. Můžete posílit zvuk česneku, přidat chili a tak dále. Proto je lepší vytvořit směs domácí a vařit s ní nádherné občerstvení.

Historie mrkve v korejštině

Toto lahodné jídlo se objevilo ne tak dávno - někde v polovině dvacátého století. Budete velmi překvapeni, ale v Koreji, jak na severu, tak na jihu, o tom nikdy neslyšeli. Emigranti z KLDR přinesli s sebou recept velmi populárního jídla ve své vlasti "Kimchi". Ale je připravena z černé ředkvičky a Peking zelí. V Sovětském svazu, s jeho stálým deficitem, tyto výrobky nebyly snadno dostat. Ale mrkve byly alespoň naplněné. Proto etnické Korejci, kteří se usadili ve středoasijských republikách, a nahradili je základními produkty pro "Kimchi".

Nakrájené spaghetti pikantní mrkev velmi milují obyvatele obrovského SSSR. Proto je pokrm považována za know-how sovětské kuchyně. Dlouho lidé byli nuceni koupit hotovou svačinu, protože jen velmi málo lidí vědělo, že složení mrkvové koření v korejštině, recept na vaření pokrmů, nebylo ani vybavení pro drcení. Ale s pádem SSSR a vytvořením malého podniku to byl konec. Nyní si můžete koupit jako speciální stříhání a směs koření pro vaření lahodných a milovaných Slovanů.

Složení pro korekci mrkvového koření v korejštině

Kuchyně tohoto lidu je postavena na aktivním využití marinád a koření. Jsou to oni, kteří se připojí k takové společné kořenové plodině jako mrkev, exotická chuť a bohatá vůně. Jaký druh koření se používá v tomto případě? Složení koření pro mrkev v korejštině, každý se liší podle jejich chuťových preferencí. Existují však základní součásti, které zůstávají nezměněny. Je to koriandr, červená horká a černá paprika, suchý česnek. Samozřejmě nemůžete bez soli. Ale překvapením pro mnohé bude, že složení směsi koření je také cukr. V asijské kuchyni se věří, že je velmi výhodné stínovat sůl a koření. Na baleních hotových směsí "Koření pro korejskou mrkev" lze často číst, že kompozice také obsahuje muškátový oříšek, bazalku, chili, zázvor, sezamová semínka a kurkuma.

Ostatní složky

Nyní víme, co je koření pro mrkev v korejštině. Jeho složení je poměrně jednoduché. Ale jestli jen kombinujeme černé a červené papriky, sůl, cukr, česnek a koriandr v šálku, nebudeme uspět. K přípravě lahodného občerstvení je nutné, aby koření "otevřené". A proto potřebujeme alespoň mixér. A ne ponořený, ale silný, s těsně uzavírací miskou.

Chcete-li udělat občerstvení jako autentický, s nezapomenutelnou chutí, mrkve by měly být řešeny zvláštním způsobem, na speciálním strništi. Pokud není k dispozici, musíte ručně odstranit oloupaný kořen, vždy s dlouhými proužky, aby absorbovaly veškeré kouzlo marinády. Chcete-li připravit občerstvení, budete potřebovat také ocot (9% a lepší víno - tak chuť se změní na pikantní) a rostlinný olej.

Základy technologie

Chcete-li aromatizaci koření, jak je třeba, složení karotky koření v korejštině, jsme zahrnovat celé potraviny. To je koriandr musí být v zrnech. Vezměme česnek nez granulované, ale jemně zrnité dřeně před použitím. Pro směs použijeme velkou stolní sůl.

Netřeba říkat, a zbývající sezóny jsou přímo před použitím? Ale můžete připravit směs koření pro budoucí použití. K tomu je třeba v mixéru nejprve drtit jednu a půl lžičky koriandrových semen a jednu sůl. Ve složení koření pro mrkev v korejské ostré musí obsahovat několik špetka chilli papričky. Po skončení mletí přidejte půl lžičky granulovaného cukru a dva jemně nakrájené stroužky česneku. Teď je to obrácení papriky. Přidejte do misky mixéru půl čajové lžičky a na špičku nože hoří červený nůž. Můžete nalít špetku papriky. Pokud je to žádoucí, přidejte další složky: bazalku, muškátový oříšek, zázvor, kurkuma. Při nejrychlejších zatáčkách je to všechno o tři minuty. Pustili jsme prach a pak jsme zvedli víko. Obsah přeneste do suché nádoby. V ledničce lze ochucení uchovávat po dlouhou dobu.

Proporce

Nejlepší je připravit marinády a koření těsně před tím, než položíte mletou mrkev. Bez ohledu na to, jak pevně je nádoba uzavřena, stále dochází k vyčerpání vůně. Za přítomnosti mrkve bude snadnější vypočítat poměr koření. Takže jeden kilogram kořenové zeleniny absorbuje asi třicet gramů kořeněné směsi.

Příprava občerstvení krok za krokem

Recepty na toto jídlo jsou stejně jednoduché jako složení kokosových korenin v korejštině. Smažte kořen, sůl, přidejte cukr a utlačte ho. Za hodinu stlačeme slámu. Do mrkve přidejte 2 lžíce octa. Rozprostřili jsme do pánve pětdesát gramů rostlinného oleje. Smažme na nasekaný česnek a cibuli. Položte tuto zeleninu na lžičku - olej dali její vůni a už ji nepotřebujete. Mrkev se umístí do těsně uzavřené nádoby. Vložíme koření na mixér. Naplňte horkým olejem. Zakryjte a nastavte při pokojové teplotě v noci, aby trvá na tom. Jídlo, které jste vyrobili, bude chutnější po dni takového stárnutí.