Co se podává s plněné papriky: perfektní obloha

Tradiční letní jídla zahrnují pečené papriky - národní pokrmy bulharské, moldavské a rumunské kuchyně. Pro jeho přípravu se bulharský pepř, rýže a maso (nejčastěji hovězí maso) mleté ​​ze semen používají síto. Plněný pepř je vařený ve vodě nebo rajčatová omáčka

Která příloha bude vyhovovat plněné pepři?

Chcete-li zachovat většinu vitamínů a minerálů, moderní ženy v domácnosti radši nepečují plněná paprika, ale pečou v troubě. V opačném případě se technologie vaření příliš neliší od tradiční receptury. Navrhujeme vycpávat zeleninu s mletým hovězím masem a rýží, potom je pečeme a také vám řekneme, s tím, co má dát plněné pepř, takže nádoba byla současně šťavnatá a krásná.

Krok za krokem vaření nádobí je následující:

1. Čerstvá bulharská paprika (1 kg) by měla být umývána pod tekoucí vodou, očistěna od semen, udržovat stopky a řezána na polovinu.
2. Připravte náplň 700 g mletého hovězího masa, předvařené rýže semireadiness (3 polévkové lžíce. Lžíce) a smažené v rostlinném oleji, zelenina (cibule a mrkev). Přidejte sůl a pepř podle chuti.
3. Naplňte poloviny sladké pepře s připravenou náplní a vložte je do hluboké pekáče.
4. Připravte rajčatové pyré. Za tímto zralých rajčat procházejí mlýnek na maso, potom upraví rajče v misce k varu a za horka se rozetře přes síto. Ve výsledné kaše přidat koření podle chuti, znovu dát varu, pak se nalije rajče ve tvaru pepře.
5. Plněná pepř pečená v peci asi 1 hodinu pod vrstvou fólie, zatímco objem rajčatové omáčky by měl být snížen třikrát. Připravená mísa je posypaná čerstvými bylinkami před podáváním.

V tomto případě není otázka, jak sloužit plněné papriky. Fotografie nádoby připravené podle výše uvedeného receptu jsou uvedeny výše. Polovina zelených pepřů na jasně červené rajčatové pyré vypadá velmi stylově a nádherně. Bon appetit!

Lahodná omáčka na vycpaných paprikách

Ti lidé, kteří dávají přednost plněné papričkám bez obloha, jako jsou recepty lahodných omáček na misku. Zvláště tím, že budou na pečené pepři, kde zůstává omáčka v důsledku vaření v troubě velmi malá. V tomto případě můžete podávat pepř plněný jako samostatný talíř na samostatné talíři a předem zalévat ji speciálně připravenou omáčkou.

Nabízíme dvě varianty omáčky: kyselá česneková a rajčatová omáčka. První omáčka je připravena na základě zakysané smetany (20%) s přídavkem česneku, koření a bylin. Pro jeho přípravu rozmačkáme v jedné misce zakysanou smetanou (250 g), stlačíme lisovaným česnekem (4 plátky), špetku soli a černého pepře. Zelená v podobě nakrájeného čerstvého nebo sušeného kopru se přidává podle přání. Hotová omáčka může být podávána ve speciální misce na omáčku nebo papričky nalévány přímo zespodu, aby byly lépe namočené, aby byly šťavnatější a aromatické.

Vzhledem k tomu, že plněné papriky podle tradičního receptu jsou zpravidla připraveny v rajčatové omáčce, pak jsou podávány do stolu. Proto je navržena níže uvedená verze přípravku z rajčatové omáčky vhodnější pro pečení v paprikách, v omáčce nebo bez omáčky.

Pro potřebu blanšírují rajskou omáčkou a rajčatové pyré sítem (1 kg), koření ve formě červeného a černého pepře, sůl, česnek (plátek 1), luku (2 ks.), Olej. Při procesu vaření se nejprve upraví na hustou konzistenci rajského protlaku, a 5 minut před koncem přidaných česnek, koření a soli v něm. Cibule se smaží v rostlinném oleji v samostatné pánvi. Pak je kombinován s rajčinovým pyré a podává se na stolu s plněnými papričkami.

Plněná pepř s bramborovou kaší

Omáčka omáčka, ale mnoho příloh na plněné papriky nestačí. Například výživné brambory, vařená rýže nebo nějaká jiná kaše. A první věc, která vám přijde na paměti, když se musíte rozhodnout, co krmít plněné papriky, je dělat bramborovou kaši.

K přípravě tohoto klasického příloh je třeba vařené brambory vařit ve slané vodě. Vařte jej 25 minut od bodu varu vody nebo do vaření. Poté musí být voda odváděna ze samotného a brambory pánev potoloch použití brambor na rmutování, se postupně přidá pyré rozpuštěné máslo (50 g) a teplé mléko (200 ml). Připravená obloha, která okamžitě podává plněný pepř. Při servírování mohou být bramborová kaše nalita s omáčkou, ve které byl pepř dusen.

Při přípravě tradiční obloha se můžete mírně lišit od pravidel. Například brambory budou mnohem chutnější a chutnější, pokud přidáte česnek vylisovaný lisem, koprem nebo sýrem.

Smažené mladé brambory na plněné papriky

Pokud je příprava plněné papriky na začátku léta, kdy je prodej plný mladých brambor, je to jeho, a ne bramborové brambory, je lepší podávat obloha. Současně jej můžete připravit přímo do pokožky, kde obsahuje nejužitečnější látky pro tělo.

Zvažte další možnost, se kterou můžete podávat plněné papriky. Obložení ve formě mladých brambor se připravuje v takovém pořadí:

1. Menší mladé brambory v kůži je dobré umýt štětcem a houbou.
2. Vařte ho na poloviční vaření ve slané vodě po dobu 10 minut po vaření.
3. Vyndejte brambory z vody, usušte a vložte do pánve na smažení s rostlinným olejem.
4. Smažte ze všech stran, dokud nehnědli. Na konci procesu vaření přidejte do brambor drcené česnekové hřebíčky a zeleniny.
5. Ozdoba na plněný pepř je hotová. Zůstává to položit na talíř na hlavní misku a můžete ji podávat ke stolu.

Lahodná drobivá rýže na obloha a pepř

Navzdory skutečnosti, že náplň plněné papriky je nezbytně přidána k rýži, je také často sloužena jako příloha k hlavní misce. Méně běžně používaná pohanka nebo jiné obiloviny. Zdá se, že rýže není absolutně výrobkem, s jehož pomocí se podává plněné papriky. Ale ve skutečnosti je chuť těchto dvou jídel dokonale kombinovat.

Tajemství vaření drobnou rýži pro obloha je, aby se krupice před vařením neumývaly ani namočily. Pouze v tomto případě bude možné zachovat strukturu rýže a nedovolit jí vařit.

Takže, na dně suché pánvi, nalijte pár polévkových lžic rostlinného oleje, zahřejte a přidejte rýži (1 polévková lžíce). Rýže rozmícháme dřevěnou špachtlí, dokud se nerozsvítí. Nyní můžete přidat vroucí vodu (1,5 lžíce), předem sůl (1 čajová lžička). Klobouk zakryjte víkem a nechte boční misku na nízkém ohni, dokud nebude vařit. Otevřete víko a míchání rýže nestojí za to. Při podávání je obloha rozložena na spodní straně desky a již na její straně jsou plněné papriky. Bon appetit.

Jak příjemné podávat plněné papriky: fotografie a recept na neobvyklou oblohu

Masové výplně jsou daleko od jediné možnosti plnění pepře. Vegetariáni a lidé, kteří se rychle drželi v kostele, dávají přednost tomuto vaření s houbami. V tomto případě se ukázalo, že upečená paprika je také velmi užitečná, místo toho se používá běžná bílá hnědá rýže. S touto technologií vaření se zeleninové poloviny s náplní pečou v troubě v rajčatové omáčce. Poté bude třeba pečlivě podávat plněné papriky ke stolu tak, aby i opravdoví masové jedlíci nemohli stát svým chutným tvarem.

Pro 4 porce musíte osevu oloupat a nakrájet je na polovinu podél dvou velkých červených paprik. V tuto chvíli vaříme, dokud je hnědá rýže připravená vařit v poměru 1: 2 (1 pohár rýže - 2 šálky vody nebo zeleniny). Houby nakrájíme. Kombinujte rýži, houby a část rajčatové omáčky v jedné misce. Plnění by mělo být dostatečně vlhké, ale ne kapalné. Nalijte polovinu papriky s výslednou hmotností, nalijte zbývající omáčku (pouze 1 frac12- šálky), zakryjte fólií a vložte misku do trouby po dobu 40 minut k pečení při teplotě 200 stupňů.

Zbývá zjistit, co krmení plněný pepř. Obloha, jejíž fotografie je uvedena výše, naznačuje použití takových přísad pro jeho přípravu:

• tenké plátky pórů (4 ks);
• hrozinky (frac12-šálky);
• zeleninový vývar (frac14- šálky);
• sůl a pepř dle chuti.

Chcete-li připravit přílohu, je třeba posypat pórkem a rozinkami v zeleninovém vývaru v zeleninovém vývaru a přidávat sůl a pepř podle chuti. Když se cibule změní na měkkou a tekutina se absorbuje, miska může být odstraněna z ohně a rozložena na desku na plněný pepř.

Dekorace «Mix salátu»

Bramborové nebo hrachové pyré s máslem, rýží nebo jinou obilovinou jako přílohou jsou ideální. Ale co ti, kteří se snažíme minimalizovat počet kalorií v připraveném jídle? Co s krmením plněného pepře těm, kteří se drží pevného stravování?

Ideální možnost v tomto případě by byl příkrm ve formě směsi listy salátu a zeleniny, které se prodávají již promyje a suší ve speciálním balíčku s názvem „salát Mix“. V jednom takovém balíčku může obsahovat rukolou a špenát, čínské zelí a špenát, salát ledový talíř ředkvičky a mrkev, zelí a mrkev a celer, a tak dále. D. Význam tohoto mixu je, že stačí vylít obsah balíčku do misky náplň jeho máslo a salát je připraven. Může být podávána jako příloha k jakémukoli pokrmu, včetně vycpaných paprik.

Rustikální salát s plněnými papričkami

Lehký salát čerstvé zeleniny s šťavnatou cibulí, ochucený rostlinným olejem, nenechá nikoho lhostejný. S jakým vedlejším místem slouží plněné papriky, pokud je ulice v létě, ani se o něm nehovoří. Nízkokalorický salát z okurky a rajčat harmonicky doplní chuť hlavního jídla, zatímco prakticky nepřidá kalorií. Připravte oblohu je snadné.

Nejprve je třeba umýt a nakrájet na náhodný okurky a rajčata. Pak přidejte cibulové polévky, papriku a další zeleninu, která vyhoví chuti. Jako dresink můžete použít jakýkoliv rostlinný olej, například slunečnice, lněná nebo olivový olej. Pro pikantní kyselý salát posypte citrónovou šťávou a posypeme zeleninou pro velkolepé krmení. Obloha se podává na jedné desce s plněným pepřem. A že omáčka se nesmí mísit se zeleninou, nalijte ji s pepřem, když podáváte nestojí za to.

Elegantní obloha z pečené dýně

Tradiční přílohy na plněné papriky ve formě brambor, rýže nebo pohanky se velmi obtěžují. Ve vhodném okamžiku by bylo žádoucí pokusit se připravit něco nového a zajímavého. Lahodnou alternativou k nudným ozdobám může být dýně zapečená bylinkami, kořením a olivovým olejem. Ukazuje se tak chutné, že otázka, co má sloužit s plněným pepřem na sváteční stůl, zmizí sama.

Připravit oblohu podle tohoto receptu, který potřebujete Muscat dýně hruškovitá, nebo spíše ta část ovoce, kde nejsou žádné semena. Musí být důkladně umyt a oloupán zeleninovým oškrabákem. Potom se dýně rozřezá na malé kostky (přibližně 2 cm tlusté). Poté je třeba je umístit do pečící nádoby v jedné vrstvě a smíchat s kořením.

Množství koření, s nimiž je dýně zapečená, lze upravit podle vlastního vkusu. Povinně přidané lisované česnek (4 plátky), červený a černý pepř, sůl, rozmarýn, trochu olivového oleje. Poté by se měla forma dobře protřepat a muškátový oříšek by se měl otřít nahoře. Dýně je pečena v troubě při teplotě 200 stupňů a 30 minut. Během vaření je třeba misku míchat, aby se zeleninové kostky rovnoměrně upečily. Připravený dát dýně na talíř na plněný pepř. Podle přání může být obloha zdobena zeleným cibulím a strouhaným parmazánem. Z tohoto důvodu bude příznivá pouze jídlo.

String fazole v rajské omáčce pro obloha

Čerstvá nebo tepelně ošetřená zelenina jsou nejčastějším obkladem pro vycpaná paprika. Doplňují chuť připraveného jídla, dělají to více harmonické a zajímavé. Spolu s tradičními salátovými listy, okurkami a rajčaty je možné vařit fazolí jako obloha. To nejenom diverzifikuje chuť jídla, ale také krásně podává plněné papriky.

Při přípravě obloha musí být fazolové lusky vařeny až do poloviny vařené. K tomu je třeba ukončit jejich konce a připravené struky by měly zůstat v hrnci s vroucí slanou vodou nejvýše 4 minuty. Hotová fazolová fazole je vyloučena v cedníku a ochlazena.

Mezitím smažte několik stroužků česneku rozdrcených na ploché straně olivovým olejem. Po pár minutách vyjměte česnek a přidáme stručku z fazolí a nakrájené cherry rajčata. Můžete použít obyčejné rajčata. Nejdříve však musí blednout, odstranit slupku a teprve po rozřezání na kostky. Smažená fazole je vařena v rajčatách asi 5 minut, pak se rozloží na talíři na plněný pepř. Tato obloha se podává v horkém a studeném prostředí.

Ideální zdobení plněné papriky si každý vybírá pro sebe. Někteří dávají přednost čerstvým salátům ze zeleniny nebo tradičním bramborám, ale někdo dává přednost servírování nádobí odděleně od oblohy. Chuť plněné papriky z toho nebude zhoršovat ani lépe, pouze jeho prezentace se změní.