Zeleninová guláš s lilek: recepty na vaření

Stew je bohaté a voňavé jídlo, které je velmi oblíbené u domácích žen v domácnosti. Skládá se z několika složek, které doplňují a podtrhují chuť jednoho druhého. Nejprve se smažou a pak se dusí na nízké teplotě s přidáním koření a bylin. V moderní kuchyni je mnoho receptů na přípravu takových pokrmů. Dnes se pokusíme zjistit, jak vyrobit zeleninovou guláš s lilek.

S houbami a rajčaty

Toto výživné, středně ostré nádobí je ideální pro rodinnou večeři. Pro jeho přípravu je vhodné používat měkké houby, jako je olejnatá, veselok, poderezozikov nebo houby. Chcete-li rozmazlovat rodinu s chutnou a užitečnou dušou, budete potřebovat:

• 4 lilky.
• 600 g třešně.
• Malá žárovka.
• 5 rajčat.
• 5 stroužků česneku.
• 70 gramů roztaveného vepřového tuku.
• Sůl, kopr, koření a horký pepř.

Umyté lilky jsou namočené ve slané vodě a smaženy ve vepřovém tuku spolu s lisovaným česnekem. Jakmile jsou zcela připraveny, přidávají se k předem vařeným a houbám, které projíždějí mlýnkem na maso. Po několika minutách se vše nalije bramborovou kaší z rajčat, zelených, cibule a papriky. Připravte zeleninovou guláš s lilkem a houbami v otevřené pánvi. Podáváme s majonézou nebo omáčkou z kyselé smetany.

S dýní a ořechy

Toto jemné jídlo je charakterizováno pikantní chutí a příjemnou, hmatatelnou vůní. Pro jeho přípravu je žádoucí použít malé mladé lilky a ne příliš sladkou dýňu. Chcete-li s takovou večeří přivést své příbuzné a přátele, budete potřebovat:

• 500 g modré.
• 70 g ořech.
• 500 g dýně.
• 300 g hustých rajčat.
• 300 g cibule.
• 1 polévková lžíce. l. vinný ocet.
• frac12- l. cukru.
• 70 ml rafinovaného oleje.
• Dobré bílé víno, sůl, mletý muscat a sušené byliny (kopr a bazalka).

Začněte přípravu zeleninové dušené lilek ze zpracování modré. Jsou důkladně promyty, nakrájeny na plátky a smaženy v rozmazané pánvi. Jakmile jsou dostatečně měkké, oni přidali kousky dýně, plátky rajčat, cibulí, solí, sušených bylin a víno. To vše se udržuje na nízké teplotě až do úplného odpaření alkoholu. Potom se přidá cukr na zeleninu, muškátového oříšku, drcené ořechy a vinným octem. Po třech minutách je zcela připravená miska z desky a podávána na maso nebo drůbež.

Sýrem

Tento recept na zeleninovou guláš s lilek nebude ponechán bez dozoru od milovníků neobvyklých pokrmů. Chcete-li jej opakovat doma, budete potřebovat:

• 3 modré.
• 100 g brynza.
• 1 háčkované okurky.
• 2 stroužky česneku.
• Malá žárovka.
• Průměrná mrkev.
• 100 g tučné zakysané smetany.
• 100 g másla.
• Sůl a koření.

Umyté lilky jsou nakrájeny na kostky a namočené ve slané vodě. Po chvíli se opláchnou, suší a smažou s česnekem v roztaveném másle. Jakmile jsou téměř připraveni, přidávají nakrájenou cibuli a drcenou mrkev. Po několika minutách až hnědá zelenina poslal kartáčovat a snížit Julienne okurka, voňavé koření, zakysanou smetanu, sůl a sýr.

S masem

Toto velkolepé a chutné jídlo se může stát plnou večeří a rozmanitost v rodinném menu. Chcete-li vytvořit voňavou a uspokojující zeleninovou guláš s lilkem a masem, budete potřebovat:

• 700 g modré.
• 400 gramů masa.
• Malá mrkev.
• Průměrná žárovka.
• Masový bulharský pepř.
• 4 rajčata.
• A lžíce horké pepře.
• Sklenka suchého bílého vína nebo vývaru.
• 150 ml rafinovaného oleje.
• Sůl, byliny, česnek a koření.

Příprava této zeleninové dušené lilek je poměrně jednoduchá. Umyté modré jsou nakrájené a zbarvené v namočené pánvi. Pak se k němu přidá předpečené mleté ​​maso a kořenová zelenina (mrkev, cibule a sladká paprika). Vše se nalije, sezamuje se česnekem a kořením, nalijte víno nebo vývar a nakrájíme na nízkou teplotu asi čtvrt hodiny. Před podáním posypeme nakrájenými bylinkami.

S cuketou

Tento recept je zajímavý tím, že zahrnuje použití multivark. Na tom je možné připravit poměrně rychle užitečnou a nízkokalorickou večeři. K tomu budete potřebovat:

• 2 lilky.
• 2 cibule.
• 2 sladké papriky.
• 2 cuketa.
• 400 gramů rajčat.
• Rafinovaný olej, sůl, kmín a pepř.

Ve vymazané mísy Multivarki osmahneme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Po několika minutách poslat stejné kostky papriky, lilek kroužky, plátky rajčat a cukety plátky. To vše je podsalivayut a sezóny s kořením. Připravte se Zeleninová guláš s lilek v multi- pracuje v režimu "Frying" asi dvacet minut.

S bramborami

Tato výživná a jasná miska má příjemnou vůni a pikantní, mírně štiplavou chuť. Chcete-li připravit šest porcí podobného gulášu, budete potřebovat:

• 2 středně velké lilek.
• Velká mrkev.
• 3 sladké papriky.
• 8 středních brambor.
• 2 velké rajčata.
• Malá lžička horkého pepře.
• 100 ml vroucí vody.
• Sůl, vonné byliny a rafinovaný olej.

Nakrájejte cibuli v omývaném kastrolu. Jakmile se stane průhledným, do něj se přidávají nakrájené mrkve a kusy sladkého pepře. Pak to vše přeneseme do Kazanoku. Nahoře jsou položeny vrstvy brambor, plátky lilku, papriky a nakrájené rajčata. Vše je nalito, posypáno voňavými bylinkami a nalito vroucí vodou. Připravte zeleninovou guláš s lilkem a bramborami v troubě, vyhřívanou na 180 stupňů, na hodinu. Poté ho trvá asi patnáct minut a teprve potom se podává na stole.

S cuketami a zelím

Toto nesrovnatelné letní jídlo jistě osloví přívržence správné výživy. Skládá se z jednoduchých a snadno přístupných komponentů, jejichž nákup neovlivňuje stav rodinného rozpočtu. Chcete-li připravit užitečnou a voňavou zeleninovou guláš s lilkem a cuketou, budete potřebovat:

• 300 g zelí (bílé).
• Velký lilek.
• Mladé cukety.
• Průměrná mrkev.
• Malá cibule.
• 2 rajčata.
• 2 stroužky česneku.
• 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta.
• Rafinovaný olej, hrášek černého pepře a sůl.

Cibule a česnek se opečou v rozmazané pánvi. Pak se k nim přidávají polokrouhy z mrkve a lilku. Všechno je smaženo v mírném ohni, a pak smícháno s cuketou a zelím. Po několika minutách se budou plátky rajčat, rajčatová pasta, pepřové kousky a sůl v budoucnu posílat na guláš. Zelenina se utopila pod víkem do plné připravenosti a vyčistila ze sporáku. Poté je pokrm krátce pod víkem a podává se na stole.

S cuketou, hovězí a žampiony

Toto výživné a lahodně vynikající pokrm je velmi úspěšná kombinace zeleniny, masa a hub. Navíc má zajímavé krmivo a může zdobit jakékoliv svátky. Chcete-li připravit takový zeleninový guláš, budete potřebovat:

• 150 g hovězího masa.
• 150 g žampionů.
• 3 brambory.
• Průměrná mrkev.
• Mladé cukety.
• Malá cibule.
• Malý lilek.
• 300 ml rostlinného nebo masného vývaru.
• Sůl.

Veškerá zelenina se umyje, čistí a nakrájí na příliš velké kusy. Pak na spodní straně keramických porce se střídavě položí solené brambory, maso a polovina dostupné cibule. To vše je pokryto houbami, lilek, cuketa a mrkev. Pak přidejte zbývající cibuli a teplou solené vývar. Naplněné nádoby jsou pokryté víčky a posílány do teplé pece. Pečte zeleninovou guláš s lilek a cuketou při teplotě 200 stupňů po dobu asi čtyřiceti pěti minut. Podávejte to přímo v hrnci s čerstvým chlebem.