Pikantní jídla: křen, rajčata "Ogonek", ostré lilky

Čerstvé jídlo nepřináší většině lidí velkou radost. Život nás příliš nerozhazuje s jasnými událostmi, takže někdy chcete přidávat pepř v nejvíce přímém smyslu i na vyhrazené lidi. Pikantní nádobí proto nikdy neztratí význam. Lékařské zákazy jsou někdy ignorovány a zcela zákonodárné. A pokud budete pečlivě dodržovat dietu, chránit váš žaludek a hýčkat se ostrenkim extrémně zřídka, použijte jeden z našich receptů: dávají vám opravdu gurmánské potěšení.

Sofistikované ostré birdie

V naší stravě je masovou složkou často kuřecí maso. Navzdory skutečnosti, že mnoho z nich považuje to za bezstarostné, je snadné vařit toto maso pikantní. Musíš ho marinovat ve speciální omáčce sestávající z pěti rozmačkaných stroužků česneku, pět lžic kečupu akutní, někteří lidé, sůl, pepř, koriandr prášek, s chmelem suneli a čtyři kapky Tabasco omáčka. Pták (nebo jeho části) je dobře namazán marinádou a umístěn pod tlakem po dobu čtyřicet minut. Budete polévat ji půl hodiny v aerogrill (nebo trochu déle v troubě), a ostré kuře je připraven k použití. To je zvláště dobré s bylinkami, lavash a zeleninou.

Výbušné vepřové maso

Obzvláště lahodné kořeněné pokrmy jsou získávány podle mexických receptů. Samozřejmě, že vyžadují exotické ingredience, ale pokud existuje touha, není to tak obtížné získat. Ale příprava pikantních pokrmů v mexické je z technického hlediska poměrně jednoduchá. Vaření a může začátečník kulinářský.

Poloviční kartáčovaná tělová patna se pět minut, dokud úplně nezměkne. Je položen v mixéru se všemi kořeními, mezi které patří:

1. Pepř poblano, dvě lusky.
2. Pepř je Serrano, totéž.
3. Nakládaný jalapenos.
4. Malá cibule.
5. Tři česnekové hřebíčky.
6. 0,5 šálku čerstvého koriandru.
7. Kořeněné zeminy: na lžíci oregano a kmín, na poloviční chilli a koriandru, chetvertinka sladké pepř.

Přidejte čtvrtinu šálku vody a promíchejte do hladké.

Gruzinové vykostěné lopaty 700 kusů se nakrájí na plátky, protírá se solí a smaží se až do krustu. V šťávě z masa je omáčka, vepřové maso je vráceno a vytlačeno z poloviny vápna. Hodinu a čtvrtinu uhasení - a můžete si užít.

Texas + Mexiko = Chile

Pikantní kořeněná jídla mohou být vyrobena z klobás s hovězím masem. Slávná mexická chili, vylepšená Texasskými chovatelkami dobytka, se ukáže být spalující, voňavá a velmi chutná.

Miska má dát chorizo ​​klobása, ale fit a jakýkoli jiný z těch, které se prodávají v obchodech semifinále. Je třeba smažit až světle hnědé a posunout do misky a pánev dát malé kousky hovězí svíčkové (jen něco málo přes půl kila). Když jsou opečené, maso se vyjme do klobásy. V džusu se praží ze tří drceného česneku a velkých segmentů střední žárovky. Když poslední měkčené, přidejte dvě lžíce oregano a čtvrt šálku Ancho papriky v rozmělněné formě. Po jedné minutě míchání se zavede 0,25 šálků rajčatové pasty a lžíce vinného octa (červená). Když se omáčka stane hladkou, do ní se vloží masové přísady a vaří se asi hodinu. Které získaly z hovězí platidla, přidáte pár lžiček kukuřičné mouky, namočit hrnec na plotně po dobu dalších pěti minut a volání stolovat vzrušení.

Přidejte pepř

Dokonce i v případě, že vás kořenící pokrmy inspirují nebezpečím, budete v tomto stylu těžko odmítat občerstvení. Jedním z nejzajímavějších a lehkých je papriky. Vezměte dva tucty malých lusků, které se umývají, suší a zbavují ocasů. Jsou rozloženy v malých sklenicích a naplněny ohřátým olejem, nejlépe sezamem nebo olivami. Za týden můžete mít šálek vodky. A pokud chcete, použijte místo toho adžiku, těsně před naléváním řezaných papriček nebo malých kostek.

Pro občerstvení: lilek

Zejména různé druhy kořeněných pokrmů z lilek. Možná, že jsou v kuchyni každé země, kde tato zelenina existuje jako třída. Jedinou nevýhodou "modré" je potřeba jejich předběžné přípravy. Ale kdy to zastavilo skutečné kuchaře?

Libra zeleniny chcete nakrájíme na tenké plátky a vaříme rychle v malém množství osolené vodě (pár minut, ne déle). Destičky se pak musí nejen vypustit přes cedník, ale také trochu zmenšování, a pak smažit ve směsi olivového oleje a sójové omáčky, které byly na dva lžíce.

Nyní, aby omáčku: pět velkých stroužků česneku provozují v tisku, půl feferonky nakrájenou co nejjemněji, naplněni se dvěma lžícemi octa a jeden - olej, olivový. Z koření vzít pepř podle chuti a lžíce soli. Skořápka se nalije do poloviny sklenice vroucí vody, jelikož marináda mírně ochladí a kousky lilku se nalijí. Hodinu po dvou občerstvení bude připravena. Pokud máte rádi velmi ostré pokrmy, dejte celou pepř. Ale semena z něj jsou ještě lepší vyčistit, jinak by se ostrost mohla vyčerpat.

Plněné "modré"

Následující recept vám dá velmi ostrý lilek, který bude sladit téměř všechny hlavní pokrmy. A na slavnostním stole jako občerstvení pro silné nápoje jsou tyto "modré" vysoké nároky.

Dvě středně velké zeleniny se zbaví stopky, nalévají studenou vodou a vaří přibližně 8 minut po vaření. Potom je třeba lžičky lilku pod čtyřhodinovou hmotností umístit, aby se z nich vytlačila přebytečná tekutina. Pro "plnění" je velmi jemně nakrájená (nerozdrcená) velká oloupaná česneková hlava. Měl by být smíchán s nakrájenou jemně hořkou paprikou. V závislosti na velikosti lusků a vašich preferencích pro akutní potřebujeme 1 až 3 papriky.

Chlazené a vymačkané lilky jsou rozřezány, ale na jedné straně pokožka zůstává neporušená. "Kniha" se rozkládá, vnitřek se maže, je položena velká část náplně. Lilek je složen do sáčků a nalije se octem, zředěný na polovinu vodou. Za pár dní ho můžete ochutnat.

Kuře: Recept

Jakmile se to nebude říkat prázdný: tu zatracenou věc, a hrenoder a gorloder, křen a světlo! V každém případě je pro zimu vyhrazeno všemi vlastníky, kteří se zabývají ochranou. Připravuje se jednoduše, ale v zimě šetří z beriberi a chutná monotónnost.

Aby se dostal horečný, ale jedlý křen, předpis předepisuje, aby se do kořenů křenu odebral 9 kusů rajčat. Jinak, pokud používáte hrenovinu, musíte je chovat. Rajčata jsou odvážná (v nich jsou oddělení minimální, ale maso je maximum) a mírně zralé. Kořen křenu by neměl být vyčištěn, můžete jednoduše třít hrubý horní část s kovovou žínku. Třetí složkou je česnek. Přibližně - hlava na dva kilogramy rajčat. Čtvrtá složka se přidává podle přání - hořká paprika způsobí, že hrenoder bude ještě energičtější.

Veškerá zelenina je broušena masovou mletí nebo kombinací, houština je slaná, rozložená na plechovkách a uzavřena obvyklými plastovými kryty. Uchovávejte obrobek lépe v chladničce. Neztratí se po spálení 3-4 měsíce.

Tomato "Ogonek"

Receptura je poněkud podobná křenu, ale je vhodnější pro ty, kteří nemají chuť a vůni. Nebo těm, kteří nemají místo, aby přijali kořen smlouvy. Pro přípravu rajčata „Spark“, to trvá pět kilogramů zralý, ale stále pevné rajčata, několik lusky feferonky celkové hmotnosti až sto gramů a pěti velkými hlavami česneku. Přirozeně je počet posledních dvou složek upraven podle rodinných vkusů. Veškerá zelenina prochází skrz kombajn nebo drtič masa, sklenici cukru a poloviční šálku velké soli se vylijí do pyré a smíchají se. Poslední je ocet, od páté do čtvrtiny sklenice. Když je hmota důkladně promíchána, je zabalena do sklenic a skryta v chladničce.

Receptura může být doplněna. Někdo dává více a pepř, některé s příchutí „Spark“ s čerstvým koprem, petrželkou greeny, některé křenem a přidává jen menší množství, než je v hrenoder. Velmi zajímavá se získává vlašskými ořechy. Jedním slovem, experiment pro vaše potěšení!