Jak vařit kuřecí filetu v sójové omáčce v pánvi: recepty

Kuřecí filet - maso je nejasné. Na jedné straně je to velmi užitečné a je doslova nacpaný s proteiny, na druhé straně - chuť to není úplně dobré v tom smyslu, že to dopadne naschlý. Dokonce i v pečeném aromatickém kuřecím filé - ne nejžádanější a chutnější. A dokonce i o vařených prsou a nemusíte říkat. Je to dobré pro saláty. Ve své čisté podobě ji mnoho lidí jíst s velkou zdráhavostí a v případě nouze.

Nicméně existuje mnoho způsobů, jak udělat filé více šťavnaté a atraktivní z hlediska chuti. Pro to, co stačí jen marinovat. Například v sójová omáčka. Navíc tato metoda zahrnuje poměrně rychlou přípravu. To znamená, že nemusíte s troubou obtěžovat, vše může být provedeno na sporáku. A chtěli bychom Vám nabídnout několik možností, jak vařit takový pokrm, a sdělit vám, jak se kuřecí filé vaří v sójové omáčce v pánvi. Níže uvedené recepty jsou poměrně jednoduché a nevyžadují speciální sadu přísad. Ale nejprve - pár slov o omáčce.

Oblíbenost asijské kuchyně

Mírně slanou a mírně ostrou chutí je omáčka schopna dělat zázraky. V asijské kuchyni se používá při vaření velkého množství pokrmů. Zatímco naši kulinární experti někdy podceňují to. Zatímco, řekněme, dokonce i stejné kuřecí filety v sójové omáčce, vařené v pánvi, je překvapivě něžná a šťavnatá. To, jak víte, není pro toto maso vůbec zvláštní.

Nejjednodušší způsob

Tento recept, podle kterého se kuřecí filetka vaří ve sójové omáčce ve pánvi, může být volána bezpodmínečně nejjednodušší. Sada ingrediencí je v tomto případě minimální, stejně jako samotná doba vaření. Chcete-li jej realizovat v životě, budete potřebovat pouze půl kilogramu (pokud máte velkou pánvi, můžete si vzít více) kuřecí filety, čtyři lžíce sojové omáčky, stejné množství rostlinného oleje a pinch černého pepře. Zde ani sůl není potřeba, protože omáčka je již plně nasycená.

Co mám dělat?

Maso nakrájejte velmi jemně, s dlouhými pruhy. Nalijte do sójové maso omáčka + rostlinný olej, pak pepř a důkladně promíchejte. Nechte v této podobě marinovat. Je žádoucí, aby půl hodiny, ale v případě, ve spěchu, bude stačit asi 15 minut a pak se smažené na másle a dostatečně vysoké teplo, za stálého míchání. Pokud se tak hodně ukázalo maso, pak smažte kuře Filet v sójové omáčce ve smažce je v porcích lepší. Tak, že pokrývá jen dno nádobí, a ne vrstvy. Nebude to trvat dlouho, protože čtyři minuty stačí na přípravu jedné porce. Jako obloha se smažený květák dokonale hodí. Ale v zásadě se můžete dostat se šťouchanými bramborami nebo zeleninovým salátem. Stejně tak bude velmi chutné jídlo.

Zkomplikujeme recept

Připravte kuřecí maso v sójové omáčce v pánvi, samozřejmě jiným způsobem. Navíc jsme se pokoušeli realizovat všechny možnosti, které jsme navrhli, pochopíte, že suché bílé maso může být, jak se ukázalo, velmi chutné a šťavnaté. Ale zpět do našeho receptu. Takže se připravujeme. Řezeme filé filé stejným způsobem jako v předchozím případě s tenkými pruhy. Maso položíme do misky, nalijeme na čtyři lžíce omáčky, mícháme a necháme marinovat. Deset minut bude stačit. Poté do masa nalijeme tři lžíce škrobu, promícháme. Smažte kuřecí filetu v sojové omáčce ve pánvi, přes velký oheň a rostlinný olej a přidáme několik plátků nakrájeného česneku (množství, které si vezmeme na vkus). Po pěti minutách musíte nalít polovinu sklenky kuřecí vývar, po které musíte ohni panu, dokud se miska neztuhne. Před podáváním doporučujeme posypat se sezamovým masem, které musí být předem vypráženo.

Filet se sójovou omáčkou a medem

Nabízíme ještě jednu, tentokrát velmi zvláštní recept na kuřecí filetu v sojové omáčce. V tomto případě mezi ingredience bude med. Docela podivná kombinace ingrediencí přesto poskytuje příležitost dostat pokrm, který má překvapivě vynikající chuť. Co mám dělat? Smíchejte polévkovou lžíci medu a suchého vína (bílé) a přidáme do nich tři stejné lžíce sójové omáčky. Jeden kilogram kuřecího filé se libovolně rozřezá, ale není příliš velký, smíchá se s výslednou směsí a pak se posílá do pánve s červeným horkým rostlinným olejem. Smažte na velmi vysokém teple a neustále mícháme.

Nahrajeme med s pomeranči

S dvěma pomeranci je třeba oloupat, pak je nakrájet na kousky, nalijte polovinu sklenice vody do hrnce, položte na malý oheň. Jakmile vaříme, přidejte pár polévkových lžic cukru. Kuchař, často míchání, asi pět minut, už ne. Pět nebo šest sekaných česnekových hřebíček smíchaných se dvěma lžíci hořčice a čtyřmi sójovou omáčkou. To vše se po pomeranči pošle do pomerančů. Kuřecí filet (gramů sedm set) libovolně řezané a vložené do pánve. Přidejte rostlinný olej a nalijte výslednou směs oranžové sóji. Zhasněte čtyřicet minut pod víkem a potom vypláchněte bez něj asi sedm minut na velký požár. Podáváme s rýží.

Jak vařit kuřecí filetu v sojové omáčce v pánvi, na špejlech

Čtyři kuřecí prsíčka je třeba rozřezat po kusy asi o centimetr široký a půl. Pak směs pět lžící omáčky s citrónovou šťávou a rostlinným olejem (poslední dvě složky budou potřebné na lžíci). Nalijte do výsledné směs pět drcených stroužků česneku, nalijte vše do masa, míchat. Nechte hodinu marinovat. Pak nakrájejte maso na špejle a otočte je tak, aby výsledná spirála vyprchala. Poté maso vložte do pánve na smaženou zeleninovou omítku a smažte ji ze dvou stran na velký požár (tři minuty na každé straně). Uzavřete víko a po dobu dalších pěti minut držte na středním ohni.

Takto vařená kuřecí filetka v sójové omáčce ve smažené pánvi (výše uvedená fotka to jasně ukazuje) je velmi krásná. Při podávání jídla můžete dodatečně posypat smaženými sezamovými semínky a použít rýži a zeleninu jako přílohu.