Salát z lilek a rajčat s česnekem: recept na vaření. Domácí vaření

Rajčata a lilky nejsou na našem stole neobvyklé návštěvy, obzvláště na podzim někdy. Kromě toho jsou dokonale kombinovány ve formě salátů, občerstvení, ragú. Každá milenka má svůj vlastní speciální recept. Lilek s rajčaty

Lilek na saláty podléhá různým způsobům vaření. Mohou být smažené, dušené, pečené, plněné a dokonce i vysušené. Čerstvé baklažánky mírně hořké, ale během vaření, změnou jejich struktury, jsou měkké a chutné. Bez ohledu na druh tepelného ošetření, baklažán zachovává mnoho užitečných vitaminů. Nelze mít typický zápach, má baklažán schopnost absorbovat cizí pachy. Tato zelenina se rychle zhoršuje, takže ji musíte připravit hned.

Rajčata jsou také zdrojem nezbytných vitaminů a minerálů pro tělo. Kromě toho mají jen málo kalorií. Rajčata obsahují serotonin, který je považován za hormon štěstí. Jsou perfektně kombinovány s většinou produktů, včetně lilku.

Výhody česneku jsou známy všem. Od starověku byla používána jako prostředek ke zlepšení imunity. Tato rostlina je nepostradatelná v době epidemie chřipky a také na počátku jara jako lék na beriberi. Česnek v salátech a jiných pokrmech stimuluje chuť k jídlu, nasycuje potraviny hodnotnými vitamíny a mikroelementy.

Spojením této zdravé zeleniny získáte vynikající dietní jídla bohatou na vitamíny. Předkrmy z lilku s rajčaty a česnekem mají mnoho možností vaření. Zvažte nejpopulárnější z nich.

Salát z lilek a rajčat s česnekem

Toto pikantní snack salát je třeba připravit předem, aby měl čas vařit. Miska obsahuje málo kalorií, takže je vhodná pro ty, kteří dodržují dietu.

Vařit lahodné lilek salát rajčata, lilek, budete potřebovat tři, tři velké rajčata, šest zuby česneku, bylinky, sůl, pepř, citron, dvě čajové lžičky cukru, olivového oleje pro oblékání.

Příprava

Lilek se umyje a vysuší papírovým ručníkem. Složením do žáruvzdorné nádoby po dobu půl hodiny se zahřejte na pečení pečené trouby. Pro rovnoměrné pečení je vhodné je každých deset minut otočit. Když se baklažánky zbarví do hnědé, vrásčité a měkké, můžete je vzít ven.

Zatímco se zelenina ochladí, musíte brousit zeleninu a česnek, spojit je s olivovým olejem, solí, cukrem, pepřem a citrónovou šťávou. Když se lilky ochladí, nakrájejte je nejprve po celé délce na čtyři kusy, pak je přes velké kusy a složte do hluboké misky. Tam jsou přidány velké sekané rajčata. Zelenina se nalévá s dříve uvařenou česnekovou omáčkou. Salát z lilek a rajčat s česnekem by měl být podáván před podáním. Proto je pokrm pokryt víkem a vyčistit v chladničce po dobu jedné hodiny.

Pikantní salát

Existuje další recept. Lilek s rajčaty a česnekem v této verzi nebude neméně lahodný. Pak tři lilky, dva malé rajče, česnek (1 hřebíček), rostlinný olej na smažení, na několik lžic krémovou náplní, sůl podle chuti.

Proces vaření

Po promytí lilků je nakrájené ve formě velké slámy. Chcete-li připravit lahodný salát z lilků, musí se zbavit hořkosti, která může zkazit chuť pokrmu. Chcete-li to udělat, z litru vody a dvě čajové lžičky soli proveďte řešení, ve kterém je zelenina umístěna po dobu pěti minut. Potom je voda vypuštěna a lilky se rozkládají na vyhřívané pánvi a smažou se v rostlinném oleji, dokud se nezměknou. Je třeba se ujistit, že zelenina není vyprážena, pro kterou musí být neustále rozmíchána.

Rajčata přelétají a odstraňují z nich semena, pak se nakrájí na malé kousky. Lilek a rajčata jsou rozloženy na talíři, posypány česnekem a kořeněny zakysanou smetanou. Takový salát z lilek a rajčat s česnekem by měl být konzumován ihned po vaření, dokud poslední neměl čas přidělit šťávu a miska se nestala vodnatá.

Svačina s smažený lilek a sýrem

Jednoduchá jídlo se připravuje velmi rychle. Budete potřebovat jeden lilek, dvě rajčata, dva stroužky česneku, nějaký rostlinný olej na smažení, 50 g tvrdého sýra, sůl.

Jak vařit

Předkrm z lilek s rajčaty a česnekem se připravuje následujícím způsobem. Nejprve je třeba umýt modrou zeleninu, vysušit papírovou utěrkou a nakrájet na kroužky. Tloušťka prstence je asi 1 cm. Pak jsou lilky naolejovány v rostlinném oleji až do zlaté, mírně slané. Rostlinný olej se musí nalévat po celou dobu, protože tato zelenina se velmi rychle vstřebává.

Zatímco se lilky připravují, umyjí, suší a střílí rajčaty kroužky. Velikost kroužků je také asi 1 cm. Jídlo bude vypadat lépe, pokud jsou lilky a rajčata přibližně stejné velikosti.

Hotové lilky rozložené na misku střídají s rajčaty. Špička se zeleninou posypanou drceným česnekem a sýrem, nastrouhaná na velkém strouhaní. Pokud si přejete, můžete nádobu naplnit majonézou. Předkrmy z lilku s rajčaty a česnekem se podávají na stole ihned po přípravě, přestože má chladnou chuť.

Pikantní předkrm z lilek s rajčaty

Toto občerstvení je mírně ostrý, v případě potřeby lze změnit množství česneku. Chcete-li připravit pokrm, musíte si vzít čtyři baklažánky, dvě nebo tři rajčata, česnek na chuť, zeleninu, rostlinný olej a trochu soli.

Vaření na předpis

Jak vařit lilek s rajčaty, bylinkami a česnekem? Je to velmi jednoduché. K tomuto promyje lilek by měly být sníženy ve formě kruhů tloušťce 0,5-1 cm, složený do hluboké misky, zalijeme dobře solené soda, krytu zavazadlového a ponechat jako takové za půl hodiny.

Rajčata se opírají o struhadlo, dělají bramborovou kaši, sůl. Kombinujte jemně nasekané zeleniny a nasekaný česnek.

Stlačte lilky, smažte je do pánvi až do zčervenalosti a poté se rozetřete do jedné vrstvy na rovném mísišti. Na každý prsten se položí lžíce rajčatové omáčky a nahoře nahoře česnek s koprem. Před tím, než podávate salát z lilků a rajčat s česnekem a bylinkami, je nejlepší, abyste v ledničce vydržela nějakou dobu.

Další možností pro občerstvení

V této variantě jsou misky na lilku připraveny stejným způsobem jako v předchozím receptu. Položíme zeleninu na misku, mazají se směsí majonézy a česneku. Pro každý lilkový kroužek položte okruh rajčat, který je také rozmazaný se směsí česneku a majonézy shora. Posledním krokem je kruh lilku s kapkou majonézy shora. Před podáním zdobí zelené.

Salát z baklažánů a rajčat je dobrý a jako samostatný pokrm, a jako doplněk k masa, zdobí. Pokuste se to udělat. Vědět, jak vařit lilek s česnekem a rajčaty, bez zvláštního finančního odpadu, můžete získat lahodné a zdravé pokrmy.