Salát na zimu z červené řepy s rajčaty: recepty na vaření s fotografií

Salát na zimu

Salát z červené řepy "Alenka" na zimu

Snack s krásnou ruskou jméno „Alenka“ nutně apelovat na všechny členy vaší rodiny. Kyselé sladký pokrm se nasyceným rubínové barvy a poznámky horké pepřem a česnekem ideální na jakékoli prvních a druhých jídel.

Takže, jaké komponenty potřebujeme k vytvoření šalátu červeného řepa na zimu? Recepty na takové občerstvení zahrnují použití čerstvé zeleniny zakoupené na trhu. Pro přípravu polotovaru "Alenka" je nutné mít k dispozici následující produkty:

• Velká řepa - 4 kg;
• rajčata sladká - 1,5 kg;
• bulharský paprič žluté nebo zelené barvy - 0,6 kg;
• velká cibule - 0,5 kg;
• mrkvová šťáva - 0,5 kg;
• cesnakové zuby velké - asi 200 g;
• rafinovaný slunečnicový olej - asi 1 šálek;
• ocot 9% - přibližně 100-120 ml;
• cukrová řepa - asi 200 g (dle vašeho vkusu);
• sůl vařená - asi 60 g (podle vaší chuti);
• chilli pepř - 1 malý pod.

Zpracováváme zeleninu pro zimní sklizeň

Jak udělat salát z červené řepy na zimu? Recepty polotovarů potřebných primárně pro zpracování zeleniny. Jsou důkladně umýt v teplé vodě a pak oloupané, semena, stonky, a tak dále. N. Pak přísady melou. Velká řepa a mrkev rošt, papriku nakrájené na proužky a cibule řez do středních kostky. Pokud jde o sladkou masité rajče, pak je Blanch a odstraňte slupku. Pak jsou rajčata mletá v mísiči nebo mletí masa.

Také odděleně vyčistěte stroužky česneku a troubte je na nejmenším struhadle.

Proces vaření zeleniny na sporáku

Jak udělat zimní prázdná místa? Salát z červené řepy by měl být tepelně ošetřen ve velké misce. Vylije rostlinný olej a přidá cibuli. Projděte takovou zeleninu, dokud nedosáhne příjemné zlaté barvy.

Po provedení popsaných akcí rozmístíme červenou řepu, pěkně je překonáme a podložíme po dobu 5 minut pod těsně uzavřeným víkem.

Po uplynutí této doby se přidá zelenina všechny ostatní ingredience (rajčatový protlak, sláma bulharské pepř, strouhaný stroužky česneku a šťavnatou mrkev). Také produkty rozšířil cukr vypalování kajenský pepř a kuchyňskou sůl. Míchejte komponenty, které zakryjeme pokličkou a dusíme ve vlastní šťávě dobu 45-48 minut. Během této doby, všechny ingredience musí být plně vařit, a transformován do lahodné a chuťově salátem.

Před vypnutím sporáku je k občerstvení přidáváno 9% octa.

Jak se valit zeleninový salát na zimu?

Salát z červené řepy na zimu je sklizeno poměrně snadno. Poté, co jsou zelenina tepelně ošetřena, jsou okamžitě připraveny v předem připravených nádobách. Za tímto účelem jsou malé skleněné nádoby důkladně omyty sodnou sůl a sterilizovány v mikrovlnné troubě nebo na konvenčním sporáku.

Jakmile jsou plechovky naplněny nahoře šalátem, okamžitě se smažou cínovými víčky, které se předvaří v čisté vodě.

Závěrem, salát z červené řepy, připravený na zimu, se obrátil vzhůru nohama a zůstal v této formě po celý den. Pokud by se při skladování bankám nevybuchla, doporučuje se uchovávat je na chladném místě, kde nedochází k přímému slunečnímu záření.

Jak používat zeleninové svačiny?

Nyní víte, jak vyrobit salát na zimu z červené řepy s rajčaty. Poté, co je přípravek nakažen na chladném a tmavém místě (asi 3-5 týdnů), je otevřen a podává se spolu s prvním nebo druhým jídlem. Mimochodem, některé hospodyně dávají přednost použití tohoto salátu jako občerstvení spolu s plátkem čerstvého chleba. Mělo by se také poznamenat, že někdy se tento polotovar používá k plnění borše. S ním je červená polévka více nasycená, voňavá a chutná.

Vyrábíme zimní sklizeň z řepy a fazole

Jak jinak může být použita řepa? Salát na zimu "Červená karkulka" se připravuje s použitím fazolí. Tento produkt činí svačinku mnohem uspokojivější a chutnější. Ale o všechno v pořádku.

Tak rychle, aby salát v zimě červené řepy (foto polotovary uvedené v tomto článku), potřebujeme:

• Velká řepa - 3 kg;
• mrkev šťavnaté médium - 0,5 kg;
• velká cibule - 0,5 kg;
• ledvinka varena červená - 0,5 kg;
• rajčatová pasta přírodní - 0,5 litru;
• rafinovaný slunečnicový olej - asi 400 ml;
• sůl vařená - asi 30-50 g (podle vaší chuti);
• ocot 9% - asi 3 velké lžíce.

Zpracování přísad

Než připravíte salát na zimu z červené řepy, musíte zpracovat všechny přísady. K tomu je důkladně promyta kartáčem. Pak mrkev a řepa jsou vařené až do poloviny vařené, ochlazené, oloupané a třepané na velkém struhadle.

Co se týče žárovek, neskrývají husté půlkruhy. Červené fazole jsou také vařeny odděleně.

Proces tvarování a vaření salátu

Salát na zimu z červené řepy vařené v tlustostěnných nádobách. V tom rozemlete rozemletou zeleninu předem a zabraňte. K nim také přidat červené vařené fazole. Složením složek na slabý oheň střídavě šíříme slunečnicový olej a celou rajčatovou pastu.

Po důkladném promíchání pokrmů jsou slané a pepřované podle chuti a poté pokryté víkem a dusem do vlastní šťávy po dobu jedné hodiny. Zároveň zelenina pravidelně zasahuje do velké lžíce, aby nespálily na dno pánve.

Proces utěsňování

Jakmile je salát na zimu z červené řepy připraven, přidáme trochu stolní ocot a vařte asi tři minuty. Po uplynutí času se zeleninová hmota rozdělí přes sterilizované sklenice a navíjí se víčky.

Konečně jsou všechny naplněné nádoby otočené vzhůru nohama, pokryté tlustou přikrývkou a po celý den ponechány v teplé místnosti. Po této době je šalát s fazolemi připravený na zimu převezen do sklepa.

Otevřete banky s lahodným a voňavým svačinkem pouze po 3-6 týdnech. Během této doby bude sklizeň řepy nasycena vůní veškeré zeleniny a koření, stane se něžná a šťavnatá.

Je třeba poznamenat, že takový produkt může být dodáván do tabulky jako salátu, a používá se pro přípravu různých pokrmů, včetně boršč.

Salát připravujeme na zimu z červené řepy s kapustou

Předkrm z zelí s řepou je to velmi chutné. Mírně ostrý a křupavý, dokonale se hodí k slavnostnímu nebo jednoduchému rodinnému stolu. Tento salát skladujte nejlépe v chladničce.

Takže jak děláte občerstvení? Chcete-li to provést, připravte následující součásti:

• bílá kapusta - 2 kg;
• mrkev šťavnatá - 2 kusy;
• řepa velká čerstvá - 2 ks;
• česnek průměrný čerstvý - 10 zubů;
• pepř vonný - použijte podle svých představ;
• pitná voda - dle uvážení;
• cukrová řepa - 1 sklo;
• stolní ocot - frac12-sklo;
• sůl - 2-3 velké lžíce.

Proces přípravy krok za krokem

Než si vyrobíte salát na zimu z červené řepy, musíte připravit voňavou šťávu. K tomu je obvyklá pitná voda přivedena k varu a poté se k ní přidá řepný cukr, stolní ocot a stolní sůl.

Po rozpuštění všech složek jsou z desky odstraněny a ochlazeny. V tuto chvíli začínají zpracovávat zeleninu. Jsou dobře umyté a jemně oloupány. Mrkev a řepa jsou nakrájeny v kruzích o tloušťce 0,5 cm, co se týče bílé zelí, je rozřezáno na velké kousky. Stroužky česneku se také čistí odděleně. Jsou řezány tenkými deskami.

Jakmile byla zelenina zpracována, položte je ve vrstvách do velké misky a nalijte do ochlazené marinády. Po namontování desky na povrch občerstvení se okamžitě položí nálož. V tomhle forma zeleniny by měla být marinována po dobu 5 dnů. Během této doby absorbují některé z marinád, stávají se voňavými a velmi chutnými.

Chcete-li dostat více nasákavého občerstvení, pak po udržení teplé zeleniny by měly být vloženy do skleněné nádoby a nalijte marinády až na vrchol. V tomto stavu musí být pikantní salát uchováván v chladničce dalších 5-7 dní.

Jak a co slavit?

Poté, co se zelenina konečně marinuje a má krásnou barvu z granátového jablka, jsou pečlivě odstraněny z plechovky a položeny na talíř. Pokud je to požadováno, může být občerstvení ochuceno rostlinným olejem a posypáno sezamovými semínky.

Použití tohoto druhu salátu je žádoucí u druhého jídla. V některých případech se používá k přípravě různých polévek, příloh, gulášů a dalších.

Shrňme výsledky

V tomto článku vám byly představeny některé z nejjednodušších receptů na občerstvení pomocí řepy. Taková zelenina je schopna udělat zimní salát plný, voňavý a velmi chutný.