Nejlepší recept na palačinky s kakaem

Palačinky jsou skvělou volbou pro výživné a chutné snídaně. Jsou schopni nabíjet energií, protože jsou bohaté na sacharidy a cukr a zvyšují náladu po probuzení. Existuje mnoho možností pro jejich přípravu: palačinky s kakaem, mlékem, kefír, minerální vodou. Fanoušci této pochoutky přidávají různé produkty nejen do náplně, ale i do těsta samotného.

Užitečné nebo škodlivé

Samozřejmě, že jídlo palačinky každý den (a ne jen na snídani) je plný nastavené přebytečné hmotnosti. Palačinky mají vysoký glykemický index (50-70%), tj. Glukóza z nich se absorbuje vysokou rychlostí, která je škodlivá pro diabetiky a zdravé lidi by je měli konzumovat s přiměřeností.

Jsou doslova nabitý s tukem, neboť v procesu vaření použité mastné potraviny - alespoň máslo a mléko. Nicméně, ve vejcích, malé množství mléka, pšenice a ječmen mouka, rostlinný olej obsahuje mnoho výhod pro organismus. Jako náplň v takovém případě vhodné ovoce, sušené ovoce, organické džemy, mleté ​​kuřecí maso, sýr a tak dále. D. A není nic s přípravou lívance k snídani nebo někdy na masopustní úterý špatně.

Čokoládová chuť

Chcete-li dát palačinkům nádhernou čokoládovou příchuť, můžete do těsta přidat kakao. Příprava palačinek s kakaem se téměř neliší od klasických receptů, potřebujete pouze poměr mouky a prášku 1: 1. Intenzivnější chuť získáte, pokud umístíte méně než polovinu lžičky soli, pár sáčků vanilkového cukru a dvě polévková lžíce obyčejného písku (v závislosti na osobní preference).

Vajíčka a mléko je lepší předem vyvézt z chladničky tak, aby byly při pokojové teplotě - to zabrání vzniku hrudky. V receptu na palačinky s kakaem můžete použít kyselé mléko. Především je třeba připravit pánev: ideální volbu - palačinku nebo litinu.

Klasický recept s kakaem

Prvním krokem v misce a šlehačkou prostý vanilkového cukru a vajec, potom se nalije do sklenice mléka a lžící rozpuštěného másla. Celá hmota je důkladně promíchána se směšovačem. Lžíce kakaa musí být filtrována přes síto a přidána během bičování do těsta. Nakonec přikryjte prosetou mouku (1 sklo) a hmota se přivede k připravenosti. Pokud chcete posílit čokoládovou chuť a dát palačinky s hustotou kakaa, můžete přidat další prášek. A pro tenké čokoládové palacinky je lepší snížit množství mouky. Těsto musí stát na chvíli.

Před prvním palačinkem je třeba omýt nádobu s rostlinným olejem a během procesu vaření rovnoměrně rozložit hmotu tenkou vrstvou. Pokud se k čerstvě připravenému lahůdku přidá roztavené máslo, bude v něm namočené a chuť bude velmi jemná.

Palačinky s kakaem: recept s fotkou

Nejprve odděleně kombinujte suché přísady: pšeničnou mouku a 150 gramů vanilkového cukru nebo prášku, prosívaného kakaového prášku. V jiné nádobě smíchané půl litru mléka, roztavené máslo a dvě vejce, tady je nutné házet špetku soli. Dvě hmoty jsou kombinovány a důkladně promíchány. Nyní na rozmazané pánvi můžete pečeme voňavé čokoládové palacinky. Jsou podávány s jemnou tvarohovou omáčkou. Maso sýrového sýra (100 gramů) se smíchá s lžící cukru a šlehá se směšovačem s přídavkem bobulí. Výsledná směs může být zabalena v palačinkách nebo podávána samostatně.

S nejsladšími výplněmi

Palačinky na mléce s kakaem jsou varené jednoduše a rychle a barva, kterou mají, přináší čokoládu. Mohou se stát dobrým a ústa-zalévat dezert, pokud připravíte odpovídající náplň. Nejprve jsou palačinky vařeny na mléko podle klasické receptury. Nejlepší je snížit množství cukru a přidat kakaový prášek, takže čokoládová chuť je výraznější. Palačinky jsou ideální pro omáčku z bílé čokolády a smetanou. K přípravě je potřeba: 4 čokoládové tyčinky a 600 ml krému s obsahem tuku nad 30%.

Nejprve musíte vařit krém a přidat je do nasekané čokolády, přivést je do homogenity. Po ochlazení hmoty ji zakryjte potravinovou fólií a ponechte ji v chladničce po dobu 5 hodin. Poté je čokoláda se smetanou šlehaná vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří vzdušný, jemný krém. K mírně chlazeným palačinkám s kakaem sloužícím takovým krémům lze zdobit bobule. Vhodnými náplněmi jsou také kondenzované mléko, zmrzlina, zakysaná smetana, tvarohový krém.