Surové dýně. Výhody a poškození surové dýně

Dýně je velmi chutný a zdravý produkt. Ale z nějakého důvodu je obecně akceptováno zahřátí této zeleniny tepelně, zatímco velmi vzácné dýně je používán. Výhody a poškozuje produktu je dána jeho složením, která je bohatá na vitamíny, různých minerálů a vlákniny. Nízká kalorický obsah dýně

Co je to produkt jako dýně?

Tento produkt patří do dýňová rodina. Lidské tělo je dobře absorbováno jako vařená a surová dýně. Přínosy a škody z nich jsou hodnoceny odborníky různými způsoby. Někteří kategoricky nedoporučují konzumovat tuto zeleninu v surové formě, jiní se domnívají, že proces vaření zničí užitečné vitamíny a stopové prvky dýně.

Původní zemí této zeleniny je Severní Amerika. Je známo, že indiáni smažili plátky dýně nebo ho zapálili v popelu.

Nyní existuje mnoho receptů na vaření této zeleniny. Ale mnozí se obávají o otázku, zda se jedí surová dýně. Která zelenina je užitečnější: vařená nebo surová?

Užitečné složení surové dýně

Tato zelenina je bohatá na živiny:

• beta-karoten;
• vitamíny: K, tokoferol acetát, kyselina askorbová, thiamin, riboflavin, niacin;
• mikroelementy: draslík, fosfor, kobalt, zinek, měď, vápník, hořčík, železo.

Kromě toho dýně obsahuje vlákno. Obsah kalorií je 100 g. pouze 22 kcal. Proto je to uvítací pokrm na jídelním stole.

Surová dýně: dobrá a špatná

Tato zelenina má následující užitečné vlastnosti:

• je snadný dietní produkt;
• zpomaluje proces stárnutí v těle;
• posiluje krevní cévy a zabraňuje vzniku otoku u lidí trpících chorobami kardiovaskulárního systému;
• normalizuje práci trávicího traktu a celého trávicího systému;
• má choleretický účinek;
• brání patologické degeneraci buněk;
• dokonale odstraňuje toxiny z těla;
• aktivně bojovat proti cholesterolu;
• snižuje obsah cukru v krvi;
• pomáhá udržovat mužskou sílu v spolehlivé podobě;
• uklidňuje nervy;
• má příznivý účinek na spánek.

Kromě toho odborníci poznamenávají, že dýně nabíjí tělu pozitivní energii díky jeho slunečné barvy.

Použití surové dýně

V mnoha odvětvích alternativní medicíny se používá surová dýně. Výhody a poškození této zeleniny jsou určeny na základě jejího složení. Proto je dýně používána v dietologii a kosmetologii.

Dietetika. Nemoci trávicího systému, zvýšená hladina cukru v krvi a cholesterolu, obezita a další situace nutí lidi uchýlit se k různým dietám. Dýně díky obsahu velkého množství vlákniny je nepostradatelnou součástí dietního menu. Je známo, že celulóza aktivuje práci žaludku. Zabraňuje také absorpci nadbytečných škodlivých mastných látek.

Lidé s žaludečními vředy a gastroduodenitidou potřebují jíst tykvové nádobí, protože obsahují látky, které pomáhají cikatrizovat rány.

Kromě toho, rostlinných surovin má schopnost čistit játra před škodlivými toxiny a odstranění kamenů z těla.

Kosmetologie. Surové dýně se aktivně používá v kosmetických salonech. Používá se jako hojivá a omlazující maska, která také vyhlazuje plytké vrásky.

Surové dýně a nadváhu

Druhým směrem použití dýně v kosmetice je jeho použití jako vynikající dietní produkt, jehož použití přispívá ke snížení hmotnosti. Nutriční věří, že lidé, kteří sedí dýňová strava, může ztratit asi 4 kg nadměrné hmotnosti za týden. A to jsou jen ty nejoptimálnější údaje.

Dýně je užitečné pro tenké lidi:

• obsahuje mnoho užitečných živin, a tak má nízký obsah kalorií (asi 22 kcal na 100 g.);
• tato zelenina aktivně odstraňuje přebytečnou vodu z těla;
• podporuje ztrátu hmotnosti;
• dýně je zapojena do procesu čištění těla, eliminuje cholesterol a škodlivé látky.

Dýňová výživa trvá pouze 12 dní a skládá se ze 4 fází, tj. Každé čtyři dny se změní dietní forma tenké osoby. Během takové intenzivní terapie může pacient ztratit až 10 kg.

Ideální pro dýňovou dietu s buničinou bledě žluté barvy.

Nabídka vzorku

Den 1:

1. Dýňová kaše s rýží, ovesnými vločkami nebo proso, salátem surové dýně, čajem (nejlépe bez cukru) - je to na snídani.

2. Polévka z této zeleniny je na oběd.

3. Dýně dusí - to je na večeři.

2. den:

1. Salát surové dýně a kaše.
2. Kola z této zeleniny nebo polévky.
3. Pečené v dýňové troubě s jablky.

3. den:

1. Dýňová kaše a salát ze surové zeleniny.
2. Dýňová polévka s kuličkami.
3. Salát ze surové zeleniny s ananasem a krutony.

4. den:

1. Dýňová kaše, čerstvý salát.
2. Borsch s dýní.
3. Zeleninová guláš s dýní.

Během občerstvení můžete jíst surovou dýňu, mrkev nebo jablka.

Surové dýně: svědectví

Odborníci doporučují používat tuto zeleninu v této formě s následujícími chorobami:

• problémy s zažívacím traktem a zažívacím systémem jako celku;
• poruchy práce s játry;
• onemocnění srdce a jeho systém;
• kamenná nemoc;
• obezita;
• morfologie;
• tuberkulóza;
• rakovina hrdla;
• nespavost;
• Nemoci kůže (akné, ekzémy);
• nemoci močového měchýře.

Kromě toho odborníci na vědomí, že surové dýně posiluje imunitní systém a zvyšuje náladu. Do surové dýně jíst seniory? Samozřejmě ano! Koneckonců zlepšuje regeneraci (obnovu) tkání a posiluje kosti.

Je možné dávat dětem syrovou dýňu?

Pediatři tvrdí, že dieta dítěte by měla zahrnovat zeleninu v surové formě. Koneckonců pomáhají zlepšit trávení a zabránit tvorbě zácpy. Ale je surová dýně povolená pro děti? Koneckonců, v podstatě všechny matky tepelně ji ohřívaly před tím, než je dali svému dítěti.

Drobné dýňové dítě může dát, pokud je pěstováno v podmínkách prostředí. Zelenina, která se prodává v obchodě, je plná různých pesticidů. Dítě, které spotřebuje takovou dýni, zvyšuje riziko alergických reakcí. Kromě toho mohou nastat poruchy trávení.

Pro tělo dítěte je obzvláště cenná domácí dýně. Výhody a škody jsou zřejmé, stačí se podívat na jeho složení. Čerstvá šťáva z této zeleniny působí jako projímadlo a jako sedativa v případě poruchy spánku. Buničina surové dýně zlepšuje funkci střeva. To usnadňuje vlákno, které je obsaženo v této zelenině.

Surové dýně: salátové recepty

Pokrmy z této zeleniny jsou nejen velmi užitečné, ale také velmi chutné. Stačí je připravit správně. Ve vaření se používají nedávno oblíbené pokrmy, kde je surová dýně. Recepty na saláty jsou různé. Zvažme některé z nich.

1. Salát z dýně a mrkve, zdobené vlašskými ořechy.

Složení:

• na 100 g. dýně, mrkev a zelené jablko;
• hrst nasekaných vlašských ořechů;
• hrst rozinky.

Pro doplňování paliva: olivový olej, med.

Zelenina by měla být umyta, oddělena, rozřezána na malé proužky. Pak přidejte rozinky, olivový olej a med. Důkladně promíchejte.

Ozdobte je vlašskými ořechy.

2. Dýňový salát se semeny.

Složení:

• dýně a mrkve ve stejném množství;
• hrstka dýňových semen;
• olivový olej pro doplňování paliva;
• sůl podle chuti.

Řez zeleninu do velkých kostek. Dýňová semena by měla být vyčištěna z buničiny a slupky, umyta se a sušena. Pak je vložte do pekáče a položte na půl hodiny do trouby (100 stupňů Celsia).

Salátový dresink s olivovým olejem, zdobí se slunečnicovými semeny.

3. Zeleninová směs ze zelí a surové dýně.

Složení:

- 250 gr. kysané zelí;

- 150 gr. surová dýně;

- pár kyselých jablek;

- několik lžiček majonézy;

- čajová lžička sezamového oleje;

- špetka cukru a soli;

- zelené.

Salát se připravuje následovně: dýně nakrájíme na proužky, mícháme s kysaným zelím, sezoníme s majonézou a kořením.

Pokrmy ze surové dýně jsou velmi chutné a zdravé. Jíst a být zdravý!

Kontraindikace ke konzumaci surové dýně

Ačkoli je tato zelenina bohatá na vitamíny a další látky v jejím složení, existuje určitá skupina lidí, kteří nemají rádi surovou dýně. Škoda, kterou může přinést pacientům trpícím těmito nemocemi:

• žaludeční vřed;
• gastroduodenitida;
• snížená žaludeční acidita v kombinaci s gastritidou;
• diabetes mellitus.

Lidé s příznaky těchto onemocnění by neměli používat výše uvedený produkt.

Surová dýně má větší výhodu než tepelně ošetřená. Koneckonců, je známo, že mnoho vitaminů je během vaření zničeno. Pro výborné zdraví je žádoucí zahrnout výše uvedený produkt alespoň jednou týdně do vaší stravy.