Menu pro týden paleolitní stravy

Ukazuje se, že historie je velmi užitečná věda pro zdraví. Může vzdělávat lidstvo nejenom o správných společensko-politických rozhodnutích, ale také o vedení zdravého životního stylu a dokonce účinném boji proti nadváhy. Jak?

Faktem je, že hluboké studium výživy primitivních lidí vytvořilo základ pro zajímavou a efektivní stravu - "Paleolithic". Dodržování této stravy pomůže nejen odstranit extra kilo, ale také zlepšit zdraví, zlepšit vzhled a najít dobrou náladu.

Jaká je paleolitní strava? Menu pro týden, recepty, recenze a výsledky budou popsány v tomto článku.

Ale nejprve si krátce promluvme o historii jejího výskytu, stejně jako o hlavních výhodách a nevýhodách.

Kronika z minulosti

Poprvé byla před padesáti lety představena myšlenka primitivní paleolitické stravy, gastroenterologu z Ameriky od Waltera Vogtlina. Nicméně jeho práce "Kamenná věková dieta" byla ostře kritizována a zapomenuta.

A přesto, o čtvrt století později, progresivní výživář ze Spojených států Lauren Cordane oživil tuto techniku ​​a provedl některé změny a úpravy. Od té doby se paleolitská strava stala poměrně oblíbeným programem nejen k boji proti obezitě, ale také jako k trvalému způsobu stravování.

Jaká je podstata tohoto režimu stravování? Rozumím.

Stručně o hlavním

Hlavním rysem nabídky paleolitní stravy je návrat k principu výživy, který vedl staré obyvatele doby kamenné.

Vůbec nebyli obeznámeni s některými složkami a složkami, které dnes moderní lidé používají (například mléko a mléčné výrobky, klobásy, obiloviny a mouka). Navzdory takovým omezením byli obyvatelé starověku zdraví a trvalí. Co nás brání stát se stejným, přijmout svůj názor na vlastní jídlo?

Obecná pravidla metodologie

Níže jsou uvedeny hlavní požadavky paleolitu dieta pro hubnutí:

1. Chystám vařit doma.
2. Nepřejívejte se.
3. Pít klidnou a nesladenou vodu.
4. Chcete-li vést aktivní způsob života.
5. Nepoužívejte přísady a látky zvyšující chuť.
6. Nejíst, dokud necítíte hladný.

Jak můžete vidět, všechno je velmi jednoduché. Nevážte potravu a dodržujte přísný počet kalorií. Není potřeba hladovění a dalších vážných omezení. Poslouchejte své tělo, jíst a zhubnout.

Pros stravovací výživy

Již jsme se zmínili o pozitivních aspektech metodiky. Především dostupnost a rozmanitost produktů, jakož i přínosy takové výživy pro lidské zdraví. Jak?

Je autenticky prokázáno, že odmítnutí cukru, stravování libového masa, ovoce a zeleniny a čistí cévy od cholesterolu, a proto snižuje riziko nemocí, jako je diabetes, ateroskleróza, srdeční selhání a další.

Mezi další výhody metody patří působivé výsledky paleolitu dieta pro hubnutí. Pokud dodržujete všechna pravidla a požadavky správně, vést aktivní životní styl a jíst malé porce, můžete za pár týdnů ztratit alespoň pět kilogramů! A to není limit.

Navíc efektivní výsledky paleolitické stravy by neměly být krátkodobé. Podle některých studií existuje minimální pravděpodobnost návratu úbytku hmotnosti během několika měsíců po skončení stravy. A pokud budete dodržovat zásady paleolitní výživy po dlouhou dobu, pak ztracené kilogramy navždy půjdou do zapomnění.

Jaké jsou negativní aspekty paleolitické dietní nabídky? Budeme to popsat níže.

Nevýhody dietní výživy

Za prvé, je třeba poznamenat, že dodržování této techniky je přísně zakázáno pro osoby, které mají anamnézu chronické onemocnění ledvin a orgánů gastrointestinálního traktu.

Důležitým negativním faktorem je fakt, že paleolitská strava je nepřijatelná pro vegetariány.

Navíc dodržování všech pravidel této metody pro snížení hmotnosti významně ovlivní vaši peněženku. Je tomu tak proto, že výrobky, které jsou součástí dietního menu, se vyznačují vysokými náklady.

A teď se dozvíme, které jednotlivé složky jsou povoleny tvůrci techniky a které jsou zakázané.

Doporučená ustanovení

Zde je seznam povolených produktů, které lze použít při přípravě jídel z paleolitní stravy (recepty a doporučení budou uvedeny níže):

1. Maso (chudé vepřové maso, hovězí maso, kuřecí maso, zvěřina, koňské maso atd.), Stejně jako játra a ledviny. Je žádoucí, aby zvířata byla pěstována v přírodních podmínkách. Takové maso lze zakoupit na společných trzích zemědělských podniků.
2. Ryby a mořské plody (sleď, ostriež, tuňák, makrela, sardinky, šťuka, ústřice, slávky, kaviár).
3. Zelenina (zelí, mrkev, okurky, špenát, cibule, houby, salát a další). Přednost se dává zelenině, která není pěstována ve sklenících, ale v přírodních podmínkách.
4. Ovoce (jablka, meruňky, hrozny, data, citrusové plody, broskve, kokosové ořechy, hrušky a všechny druhy bobulí).
5. Ořechy. Mandle, vlašské ořechy a vlašské ořechy, kaštany. Nemůžete - arašídy, protože se odkazuje na fazole.
6. Olej (lněná, olivová, kokosová). Výhodně je první a studené lisování.
7. Koření a koření by měly být přirozené bez použití soli (česnek, koriandr, cibule, paprika).
8. Nápoje. Především byste měli vypít vyčištěnou vodu. Můžete také jíst zelený a bylinný čaj (z máty nebo heřmánku).

Zakázané produkty

Během paleolitní stravy je přísně zakázáno používat:

1. Cukr (jak ve své čisté podobě, tak i v sladkostich a jiných sladkostich).
2. Obiloviny (obiloviny, obiloviny, těstoviny, chléb, pečivo).
3. Mléčné výrobky (sýr, tvaroh, máslo, srvátka, jogurt).
4. Fazole (fazole, hrach, sója, arašídy).
5. Brambory.
6. Koření (sůl, droždí, ocot a veškeré koření koupené v obchodě).
7. Nápoje: alkohol, čaj, káva, soda, džusy z ovoce nebo zeleniny, čerstvě stlačené nebo zakoupené.
8. Polotovary a rychlé občerstvení.
9. Sušené ovoce (kvůli velkému množství cukru).

A teď se seznámíme s nabídkou týdne paleolitské stravy.

Seznam pokrmů

Pokud jste si vybrali tuto techniku ​​jako systém pro léčení nebo snížení hmotnosti, pak se během následujících sedmi dní můžete líbit s lahodnými, pestrými a výživnými pokrmy.

Níže je přibližný náčrt menu pro paleolitní stravu.

Nahoře jsou pouze přibližné nádobí, které mohou být spotřebovány během stravy. Je pozoruhodné, že během dne můžete změnit čas občerstvení, hlavní věc je, že nejsou bohaté a časté. Také je dovoleno jíst nejenom vařené nebo parní maso, ale i dušené, pečené a smažené (na malém množství olivového oleje).

Ano, můžete a měli byste si představovat výběr jídel a doporučených ingrediencí. Proto nebuďte líní, abyste používali představivost a představivost, a pak na vašem stole budou vždy potraviny, chutné a zdravé pokrmy.

Existují specifické recepty na paleolitickou dietu? Ano, níže jsou některé z nich.

Varianty přípravy jídel

Zde jsou některé recepty, které si můžete připravit na oběd.

Zeleninová kuřecí polévka

Součásti prvního kurzu:

• jedna cibule;
• dvě mrkev;
• dva celery;
• dva stroužky česneku;
• tři až čtyři rajčata;
• jeden a půl litru vody;
• jeden kuřecí prsa.

Způsob přípravy je jednoduchý a nekomplikovaný:

1. Jemně nakrájejte a lehce smažte cibuli, česnek a masové filety.
2. Přidejte mrkev, celer, rajčata a vaříme tři minuty.
3. Přeneste do hrnce, přeneste na vaření a vařte na nízké teplotě po dobu 25 minut.
4. Můžete přidat dietní doporučené koření.

Tento recept je pro čtyři porce.

Krémová polévka s brokolicí.

Navrhované přísady:

• jedna cibule;
• tři stovky gramů brokolice;
• čtvrtý šálek ořechů;
• a půl litru rostlinného vývaru.

Pokyny krok za krokem:

1. Cibuli broděte a smažte.
2. Do pánve přidejte vývar a brokolici.
3. Kuchař po dobu patnácti minut.
4. Beat s mixérem.

Kuřecí maso s citrusovými plody

Nejedná se o zajímavější jídlo, které lze připravit na snídani nebo večeři.

Zde jsou doporučené přísady (pro čtyři až pět porcí):

• osm kuřecích stehen nebo stehna;
• jedna cibule;
• jeden citron;
• jeden oranžový;
• pět polévkových lžic olivového oleje;
• čtyři velké stroužky česneku;
• šťáva z jednoho citronu;
• šťáva z jedné oranžové.

A teď způsob přípravy:

1. Smíchejte olivový olej, česnek a citrusové šťávy, nalijte kuře marinády a nechte několik hodin na chladném místě.
2. Cibuli a ovoce nakrájejte kroužky.
3. Položte kuře do misky na pečení, nahoře položte cibuli a citrus, pokryjte fólií a vložte do trouby zahřáté na dvě stě stupňů.
4. Pečte třicet minut, pak vyjměte fólii a vaříme dalších dvacet minut.

Vzhledem k tomu, že paleolitová technika předpokládá použití mírného množství masa, dietní menu je plné rozmanitých, chutných a užitečných pokrmů z masa.

Recept na šťavnaté a chutné telecí

Chcete-li jej připravit na několik porcí, zvažte:

• pol kilogramu telecí drti;
• pět set gramů hub;
• trochu olivového oleje.

Způsob přípravy:

1. Filet smažte v pánvi po dobu deset až patnáct minut.
2. Přidejte nakrájené houby.
3. Přísady přeneste do pekáče, vylijte výsledný vývar a vložte do předehřáté trouby až o dvě stě stupňů.
4. Pečeme třicet minut.
5. Podávejte s celerem nebo zeleninou.

Stejně důležitou složkou jídel paleolitní stravy je ryba. Zde je doporučený recept na pečené ryby:

• karotou nebo mořskou krásou filé, marinujte po dobu patnácti minut v několika lžících olivového oleje a citronu (ve stejném poměru). Pak obalte fólii, vložte do pekáče a pečte asi půl hodiny.

Velmi chutné a užitečné jídlo je vařená ryba. Chcete-li to udělat, vezměte několik šťavnatých steaků jakéhokoli druhu ryb, drte rasce a zázvor, vložte plátky citronu uvnitř.

Poté vložte výrobek do parní lázně nebo ho vložte do parní lázně a mučte po dobu čtyřiceti nebo padesáti minut. Můžete podávat s zeleninou, vařenou nebo surovou zeleninou.

Ale jak bez sladké? Jako užitečnou léčbu můžete připravit vitamínové sladkosti. Chcete-li to provést, potřebujete:

• dvě sklenice několika druhů ořechů;
• polovina sklenice kokosových čipů;
• pět kusů švestek;
• šest dat.

Ořechy a sušené ovoce vysekávají masovou mlýnku, vloží se do kokosových hoblin a položí se na pár hodin do ledničky. Pokud chcete, můžete přidat med.

Jak můžete vidět, tento recept se mírně odchyluje od klasické paleolitní stravy, protože zahrnuje použití nedoporučeného sušeného ovoce a medu. Nicméně, pokud opravdu chcete sladkosti, můžete zavřít oči na některé nuance a vychutnat si výživné a užitečné zacházení.

Navíc místo obvyklých sladkostí můžete jíst ovocné saláty, které jsou bohaté na přírodní sacharózu a glukózu. K tomu můžete vzít jedno jablko, pomeranč a banán, nakrájet na kostky a sezonit šťávou z bobulí. Pokud chcete, můžete přidat med.

Zdá se, že během paleolitní diety nebudete hladovět ani se těžce omezovat na výrobky. Oblíbené maso a ryby, zeleninu a ovoce budou vždycky s vámi.

Je tato technika tak účinná?

Skutečná zpětná vazba

Podle mnoha recenzí je paleolitická strava skutečně účinnou metodou snižování tělesné hmotnosti. Mnoho lidí si všimne postupné ztráty hmotnosti do konce prvního týdne!

Nicméně není všechno tak hladké. Nejtěžší a nejobtížnější v této technice je, že pokrmy jsou připraveny bez soli a koření, které jsou tak známé v naší stravě.

A přesto stojí za to odmítnutí těchto a dalších drobných delikates. Můžete nejen ztratit ty extra kilo, ale také získat příjemnou pleť a zdravý vzhled.