Dietní sladkosti. Nízkokalorické sladkosti: recepty

Kolik lidí na světě nemá rád jejich vzhled! O ztrátě hmotnosti myslí více než polovina z nich. Nadváha ovlivňuje celý svět, od malých dětí až po hluboce staré osoby. Pomáhat jim přijít dietky a další lékaři z různých směrů. A samozřejmě existuje jen obrovské množství stravy. Ale každá strava je obtížný, někdy velmi obtížný proces, někdy schopný řídit člověka depresivně. Proto před výběrem jedné ze způsobů hubnutí byste měli vzít velmi vážný přístup k problému hubnutí a určitě přilákat specialisty. Musíme pochopit, že neexistují žádné ideální výživy. V každém z nich existují omezení. Často dieta, zvláště nekontrolovaná a vynalezená osobou bez zvláštního vzdělání, může způsobit vážné poškození těla a způsobit chronické nemoci.

Nabídka by měla být chutná

Když hovoříme o stravě, lidé si okamžitě zapamatují hlad, chutné jídlo a úplný nedostatek sladkého jídla. Až dosud se toto vnímání může nazvat chybou. Koneckonců, metoda navrhovaná Pierrem Ducantem obsahuje dietní sladkosti a jejich seznam je velmi různorodý.

Proto má smysl stručně zvážit možné možnosti, které jsou možné rozveselte lidé, kteří dodržují určitý druh jídla. Dietní sladkosti, jejichž recepty budou popsány níže, se snadno dělají doma. Vzhledem k tomu, že většina lidí se vyznačuje zvýšenou zaměstnaností a nedostatkem času na dlouhou kulinářskou činnost, jsou to poměrně jednoduché dietní recepty.

Nejpopulárnějšími produkty ze sladké kategorie jsou sladkosti, sušenky, koláče, čokoláda, koláče, eclairs, pěny, sýrové koláče, buchty, tvarovky a koblihy. Takový seznam bude vyhovovat všem miláčkům a bude uspokojovat jeho potřeby, aniž by šel v pevném rámci.

Neobvyklá léčba

Candy jsou dietní sladkosti, pokud jsou řádně připraveny. Pro první metodu je třeba užít tři lžíce sušeného mléka, nejlépe bez tuku, a jednu třetinu sklenice kakaa bez tuku. stále potřebují náhražka cukru, ale tady je nutné rezervovat. Většina těchto produktů je nebezpečná. Proto je nejnebezpečnějším řešením použití tablet, které nahrazují cukr vyrobený výhradně na přírodní bázi, například stevia.

Konečnou složkou je tekuté mléko, které je také bez tuku. Všichni je třeba porazit mixérem, vložit do silikonových forem a dát do mrazáku.

Pro druhou metodu se vyžaduje přibližně 60 ml kávy a tři polévkové lžíce sušeného odstředěného mléka, tvaroh ve výši 2 polévkové lžíce. a lžíci kakaa (jako v předchozím receptu, odtučněný). Želatina stačí, pokud změříte jednu čajovou lžičku. Sladidlo se užívá na základě osobních preferencí. Želatina se rozpustí v kávě. Po zduření se ohřívá ve vodní lázni, ale nepotřebujete ji přivést k varu. Sladké tablety jsou mleté ​​a smíšené se všemi složkami. Výsledná hmota, která byla předtím rozložena do forem, je poslána, aby se ochladila v mrazáku.

Dietní sušenky

Cookies - jedna z nejoblíbenějších lahůdek, milují je dospělí a děti. Proto je chutné a dietní, aby praskalo cookie na dietu. Provedete to šlehání bílých vajec (4 kusy) se špetkou soli. V samostatné misce, směs cukru náhradní, chuť "Orekhovy" (pokud nemůžete najít, přidat citron nebo jiné chuti), stejně jako ovesné otruby. Vše smíchané s bílkovinami a vložte do pečícího plechu, předem potaženého papírem na pečení. K tomu můžete použít cukrářské sáčky nebo lopatky. Můžete posypat dietní cookie s otrubami. Teplota, při které je výrobek pečený, by měl být 160 stupňů.

Dietní dort

"Napoleon" je dobře známý a požadovaný. Můžete pečovat svého protějšku, aniž byste se obávali o kalorií, protože to bude dietní dort. Pro koláče potřebujete tři kuřecí vejce, dvě polévková lžíce kukuřičného škrobu a náhražku cukru, která se přidává podle chuti. Složky se mísí a pečou v pánvi na smažení, jako jsou palačinky nebo sušené v troubě. Pro krém si vezměte kukuřičný škrob, náhražku cukru a vanilin, promíchejte je s malým množstvím mléka, nutně studeným. Samostatně přivedeme k varu 250 ml mléka, přidáme výslednou směs, zatímco je třeba neustále míchat. Po opakovaném vaření se krém vaří ještě několik minut.

Kromě toho jsou koláče mazány krémem a nahoře mohou být posypány strouhanými potravinami po vaření.

Čokoláda: bílá a černá

Pokud opravdu chcete vidět na stole stravovací sladkosti, ale čas je velmi krátký, můžete vyzkoušet domácí čokoládu. Obsahuje následující složky: suché mléko - šest lžící, tekuté odstředěné mléko - 12 polévkových lžic, náhražka cukru, vanilin. Když přidáte kakao nebo instantní kávu, dostanete tmavou čokoládu. Výrobky jsou důkladně promíchány a dávkovány do tvarů. Skladování by mělo být v chladničce nebo v mrazáku, protože se rychle taví kvůli nedostatku speciálních přísad.

Chutná eclairs

Tímto delikatesem je někdy nemožné projít, takže vypadá chutně. Pokud touha jíst eclerchik-jiný je prostě neodolatelný, takový recept může přijít na záchranu. Pro těsto smíchejte dva žloutky se směšovačem a přidejte dvě lžíce kaseinu (můžete analogy), sůl a prášek do pečiva. Poté se těsto mísí, malé klobásy se smažou a pečou o 200 stupňů po dobu asi dvacet minut. K přípravě krému potřebujete půl pohárku mléka, lžíce kukuřičného škrobu a jednu čajovou lžičku kakaa a vanilky. Sladidlo se přidává podle chuti. Smícháním všech složek je nutné zahřívat směs v malé omáčce, dokud se neztuhne. Pro přeměnu eclairs na dietní sladkosti lze smazat krájené buchty se smetanou a vychutnávat si jejich chuť.

Nízkokalorická pěna

Mousse je skvělý druh dezertu. Snadno a rychle se připravuje. Pokud myšlenka na to, co vařit dietní a jednoduché, nebude vyřazena, tato pochoutka bude skvělou volbou.

Například velmi jednoduchý recept: v litru odstředěného mléka přidejte sladidlo a zahřejte až do vaření, pak přidejte tři zbité vejce a dvě polévková lžíce kukuřičného škrobu. Pak se celá směs smíchá a znovu zahřeje, ale podruhé se neváří.

Sýry na snídani

Obzvlášť známé z dětské pochoutky je ideální pro vydatné snídaně. Obecně platí, že dietní tvarohové recepty, mezi nimiž - a syrniki - velmi dobře uspokojí pocit hladu. Pro danou misku bude vhodné 180 g drobivého tvarohu s minimálním obsahem tuku. Potřebujete také jedno vejce, jednu a půl lžíce ovesných otrub, jednu lžíci pšeničných otrub a izolát (můžete sójovou bobulovku). Náhražka cukru se přidá k chuti. Všechno je poraženo mixérem, pak se na pár kapek oleje opéká do pánve pod víkem na nejpomalejším ohni.

Rychlé a užitečné

Vzpomínka na lahodné dietní recepty, nemůžete popsat buchty. Mohou být vyrobeny sladkou nebo slanou, rožnický sýr nebo přidat tvaroh. Cesto se připravuje velmi jednoduše. Šest polévkové lžíce mléka v prášku smíchané se dvěma vejci, práškem do pečiva a vanilinem.

Chuť, sůl a sladidlo jsou přidány. Směs je pečena pouze 10 minut při teplotě 180 stupňů v předehřáté peci.

Nízkokalorický tvarohový koláč

Ti, kteří dávají přednost dietetickým sladkostí, recepty znají nejvíce odlišné a mezi nimi velmi lákavé vypadají tvarohový koláč.

První cesta, stejně jako všechny předchozí, je velmi jednoduchá. Budete potřebovat následující produkty:

- tvaroh - jeden balíček, nejlépe odtučněný;

- dvě lžíce citronové šťávy;

- dvě polévková lžíce kukuřičného škrobu;

- sladidlo;

- tři žloutky;

- pět proteinů.

Začněte proteinové bičování v pevné pěně, pak je velmi pečlivě zaveden tvaroh. Odděleně je třeba smíchat zbytek ingrediencí. Smíchejte hustou konzistenci s proteinovou směsí. Tento tvarohový koláč lze vypít v multi-store a v troubě.

Další recept je mnohem upřímnější a zajímavější. Těsto se připravuje z ovesných otrub.

Těsto:

- ovesné otruby, drcené do stavu mouky - 4,5 lžíce;

- kuřecí vejce - 2 kusy;

- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;

- voda - 2 lžíce;

- sladidlo podle chuti.

Plnění:

- tvaroh, stejně jako první případ, měkký, bez tuku - 800 g;

- kuřecí vejce - 2 kusy;

- sladidlo;

- vanilin;

- aroma.

Dekorace (volitelně):

- karkade - 1 sáček;

- sladidlo;

- Agar-agar - 1 čajová lžička se šoupátkem;

- voda - 1 sklo 200-250 ml.

Bílkoviny by měly být odděleny od žloutků a rozdrceny do husté husté pěny a žloutky, voda, náhražka cukru, prášek do pečiva a otruby by měly být smíchány. Pak výslednou směs kombinujte s proteinovou pěnou a lehce bičem, nejlépe dřevěnou špachtlí. Potom se těsto nalije do připravené formy a umístí se do předehřáté trouby.

V další fázi se zabýváme plnkou. S pomocí mixéru, tvarohu a sladidla jsou poraženy, pak se vejce a směs zavedou, všechno je opět šleháno. Výsledná hmota se nalije do koláče, vyrovnává se a opět se v peci otáčí, teplota by neměla být větší než 160 stupňů. Když masa chlebového sýra uchopí a zahušťuje, můžete produkt považovat za připravený.

Želé pro dekoraci - není povinnou složkou, ale pokud bude ještě rozhodnuto o jeho přípravě, musíte ve vhodném kontejneru smíchat sklenici vroucí vody, agaru, cukru a čajového sáčku. Tato směs by měla být přivedena k varu za stálého míchání. Na začátku vaření jsou nádoby z ohně odstraněny a jejich obsah je ochlazený.

Dále trochu chlazené želé vylévá na dort. Po úplném ochlazení je pečení připraveno k použití.

Koblihy

Existují různé lahodné dietní recepty na koblihy. Jeden z nich zahrnuje vejce (2 ks), kukuřičný škrob (4 lžíce), tvaroh (4 lžíce), prášek do pečiva, droždí (1 lžička), náhražka cukru. Složky se smíchají, počkejte, až se těsto objeví, a pečte v obou formách, nebo jen malé džbány. Doba pečení - ne více než dvacet minut. Bon appetit!