Náhrada cukru: produkt pro diabetiky, sportovce a lidi, kteří dodržují dietu

Náhrada cukru je nedílnou součástí výživy lidí s cukrovkou, sportovci a těmi, kteří usilují o zdravou a správnou stravu. Samozřejmě, pouze to není nutné, ale pokud je předepsána lékařem nebo dietologem je nutné vyloučit sladké, a nemůžete si představit, jak žít, pak je to přesně to, co potřebujete, aniž by to.

Co jsou sladidla? Především jsou rozděleny na přírodní a umělé (syntetické).

Přírodní náhražka cukru. Typy. Výhody a nevýhody

Přírodní sladidlo, protože tzv, která je obsažena v rostlinách, bobule, ovoce a dokonce i některé zeleniny. Mezi nejběžnější přírodní sladidla - je fruktóza, med, sorbitol a xylitol. Mohou být použity v diabetu, protože transformována na glukózu, že prakticky nemají zvyšovat hladinu cukru v krvi v důsledku zpomalení biochemickou transformaci.

Fruktóza je mnohem sladší než cukr, a proto se používá v malém množství jako náhražka cukru. Pro diabetiky je povoleno od té doby zvyšuje cukr, i když je škodlivé pro srdce. Množství kalorií, které vstupují do těla při jeho užívání, je tak bezvýznamné, že je to nejpřijatelnější možnost pro sportovce a ty, kteří ztrácejí váhu.

Sorbitol ve velkém množství se soustředí na meruňky a horský popel. To je používáno diabetiky, ale absolutně není prigozh pro ztrátu hmotnosti. Jeho kaloricita je téměř stejná kalorická hodnota cukru, a chuť je 2-3 krát méně sladká. Při častém užívání způsobuje poruchy trávení a přírůstek hmotnosti.

Xylitol nemá nižší obsah cukru než kalorií, ale neovlivňuje jeho hladinu v krvi. Proto je pro diabetiky doporučeno, ale sportovci a lidé, kteří ztrácejí váhu, je zakázáno. Xylitol stimuluje metabolické procesy v těle a zlepšuje stav zubní skloviny. Vedlejší účinek s prodlouženým užíváním tohoto léku je porucha trávení.

Stevia je rostlina, ze které jsou vyráběny nápoje, prášky nebo tablety, které se používají jako náhražka cukru. Jeho hlavní rozdíl od ostatních je úplná absence kontraindikací: je nízkokalorická, nezvyšuje cukr a podporuje ztrátu hmotnosti.

Umělé sladidlo. Typy. Výhody a nevýhody

Umělé sladidla (sladkosti) neovlivňují cukru v krvi a prakticky neobsahují kalorie. To naznačuje, že mohou být používány diabetiky a hubnutí lidí. Jejich charakteristickým rysem je, že jsou desítky, dokonce stovkykrát sladší než cukr.

Sacharin je několikrát sladší než cukr, ale nemá žádné kalorie a není absorbován tělem. S tímto je doporučeno jej použití extrémně vzácně, protože zahrnuje karcinogeny, schopné způsobit vážná onemocnění. V Evropě je již dlouho zakázáno.

Cyklamát je poněkud nižší než sladkost sacharinu, ale je také nízkokalorický a používá ho lidé, kteří se snaží zhubnout. Tato náhražka cukru se Evropanům zřídka používá, přestože je to přiměřená cena. Nedoporučuje se u lidí s selháním ledvin, stejně jako během těhotenství a kojení.

Aspartam se používá k oslazení nápojů a přípravě cukrovinek. Tato náhrada je zakázána osobám, které trpí fenylketonurií.

Acesulfam draselný použitý pro nápoje a pečení. Obsahuje kalorie, i když je mnohem sladší než cukr, stejně jako jiné náhražky cukru. S diabetem může být použita v každodenní stravě, protože je rychle odstraněna z těla a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Acesulfam má několik nevýhod: ovlivňuje srdce a centrální nervový systém.

Sukrasit je povolen také u diabetiků. Není tráven tělem, nezvyšuje obsah cukru a je mimořádně ekonomický u ostatních produktů této série. Jedna ze složek sacharátu je toxická, proto se může spotřebovat pouze v omezeném množství.