Palačinky z kapusty čerstvé - chutné a zdravé jídlo

Zelí je velmi užitečná zelenina. Obsahuje soubor vitamínů a minerálů nezbytných pro lidské tělo. Tato zelenina je dieta, je dobře absorbována tělem. Vzhledem k tomu, že má zelí dlouhou trvanlivost, může být použita nejen v létě, ale iv jiném ročním období. Dnes uvažujeme o přípravě zajímavého pokrmu, jehož základem je výše zmíněná zelenina.

V tomto článku vám řekneme, jak připravit čerstvé palačinky z kapusty. Všimněte si, že jídlo je nejen chutné, ale také užitečné. Připravte ho různými způsoby. Takové produkty mohou být jak nezávislé jedlá, tak i příloha k salátům. Palačinky z bílé zelí na výstupu jsou velmi voňavé, chutné, šťavnaté, s křupavou zlatou kůrou.

Základní myšlenka jídla

Čerstvé bílé zelí je základem pro přípravu palačinek, ale je na přání pekingského zelí, brokolice nebo barvy dobře nahrazeno. Také složení pokrmu zahrnuje kuřecí vejce, kefír, mouku nebo krupici. Někdy se do těsta přidávají následující složky:

• sýr tvrdých odrůd;
• houby vařené nebo nakládané;
• Bulharská sladká paprika;
• čerstvá cibule, zelenina;
• vařené drůbeží maso, mleté ​​maso, mořské plody;
• čerstvé jablka nebo jiné ovoce.

Palačinky z kapusty jsou čerstvě smaženy tradičním způsobem v dobře vyhřívané pánvi, postupně se snižuje teplota při smažení. Pokud jsou produkty pečené v troubě, pak se ukáží jako nízkokalorické. Proto je tato mísa ideální pro jídelní stůl. Všimněte si, že při přípravě chudé pečivo ze zelí se vajíčka nepřidávají do těsta.

Nyní zvážte nejkrásnější a nejjednodušší pokrmy.

Tradiční zelí

Složení:

• čerstvé zelí - 600 gramů;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• pšeničná mouka - tři polévkové lžíce;
• slunečnicový olej - 100 mililitrů;
• soda - 10 gramů;
• sůl, koření - 15 gramů nebo chuť.

Způsob přípravy:

1. Nyní zvážit, jak vařit palačinky z kapusty. Bílé zelí se jemně rozřezá na strouhák a pět minut se vaří v prudké vroucí vodě.
2. Po uplynutí této doby hode zeleninu do cedníku, vypusťte vodu a ochlaďte ji.
3. Beat vejce v hluboké misce, přidat koření podle chuti. A výsledná vaječná pěna se vloží do zelí. Nakonec zůstává míchat mouku do konečné hmoty. Teď máme hotové těsto.
4. Poté ohříváme pánev, nalijeme olej na smažení a roztíráme viskózní těsto s lžící. Smažte lívance na červenou kůru na obou stranách.

Palačinky se zelím: recept se sýrem

Složení:

• čerstvé zelí - 800 gramů;
• sýr "ruský" - 150 gramů;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - dvě polévkové lžíce;
• pšeničná mouka - jedna polévková lžíce;
• rostlinný olej - 150 mililitrů.
• sůl - 15 gramů nebo chuť.

Pojďme do procesu výroby palačinek.

1. Ve strmé vroucí vodě (1,5 litru) přidejte sůl a lžíci zakysané smetany. Vroucí v této kapalině, dokud měkké před drceným zelím.
2. Spojíme vodu z kapusty a střídavě přidáváme do ní zbývající komponenty, kromě kysané smetany, pečlivě promícháme. Výsledkem je získání těsta.
3. Pak uděláme palacinky z bílého zelí. Poté je smažte do oleje, dokud nebude zcela připraven na všech stranách. Hotová jídla by měla být podávaná na stole horká, protože po ochlazení se smažená kapusta z čerstvého zelí nezměnila.

Pikantní pečivo s krevetami

Zjistíme, jaké druhy ingrediencí budeme potřebovat:

• zelí - 700 gramů;
• krevetky jsou malé (bez skořápky) - 600 gramů;
• mléko - dvě stě mililitrů;
• máslo - 50 gramů;
• cibule střední velikosti - tři kusy;
• kuřecí vejce - tři kusy;
• pšeničná mouka nebo krupice - čtyři polévkové lžíce;
• slunečnicový olej - 100 mililitrů;
• zakysaná smetana - jedno sklo;
• sůl - 15 gramů nebo chuť.

Pojďme na vaření:

1. Zelí se vaří ve vodě, pak se vloží do čisté pánve, přidá se máslo a 100 ml horkého mléka, dušená na pět minut.
2. Mezitím vaříme krevety asi dvě minuty, poté je přidáme ke zelí a smažené cibule, vařené v předstihu.
3. Pak oddělíme vaječné bílé od žloutků. V žloutkách přidejte sůl, mouku a zbytek zbytku mléka (100 ml) zředíte na homogenní hmotnost. Dále je vše smícháno se zelím. Vezměte whisky na poslední zatáčku a promíchejte do hlavního těsta.
4. Tradiční smažení ze dvou stran k tvorbě kůry. Tyto palačinky sloužíme smetanou smetanou.

Palačinky s jogurtem

Složení:

• zelí - 400 gramů;
• kefír - 200 mililitrů;
• kuřecí vejce - jeden;
• velká žárovka je jedna;
• pšeničná mouka - pět polévkových lžic;
• prášek na pečení - 5 gramů nebo na špičce nože;
• olej - 150 gramů;
• sůl - 10 gramů nebo chuť.

Zjistíme, jak připravit jídlo:

1. Chcete-li zelí na kefír, musíte mleté ​​surové zelí a cibule v mixéru.
2. Pak je směs sůl podle chuti. Poté byste měli přidat jogurt a vejce šlehanou do pěny.
3. Mouku je třeba projít sítem spolu s práškem do pečiva. Poté se musí přidat do hotové hmoty.
4. Poté, co se horká pánev rozšiřuje malou skořicí zelí, smažte, dokud nedojde k vaření z obou stran na malém ohni.
5. Dále položte na ubrousek palačinky z čerstvého zelí, abyste odstranili přebytečný tuk. Varené na tomto receptu jsou výrobky úžasně chutné, horké i studené.

Malý závěr

Nyní víte, jak můžete udělat palačinky se zelím. Recepty na tvorbu těchto produktů jsme vám řekli. Jak můžete vidět, můžete palačinky udělat dost rychle. Podávejte je na stůl s teplou smetanou omáčkou.