Recepty na vaření těsta

Často lidé zaměňují recepty na vaření s metodami vaření pomocí těsta.
Nejdříve si všimneme, že knedlíky nejsou nezávislou miskou, ale pomocným, odděleně připraveným produktem.
Hlína je těsto tekuté konzistence, které lze vařit na vodu, mléko a dokonce i na pivo. Příprava těsta je možná s použitím kvasnic, což poskytuje specifickou chuť nezbytnou pro určité druhy pokrmů.
Recepty na vaření těsto má některé složky podle toho, jak bude použit a požadované chuti připraveného jídla.

Recepty na vaření těsta jsou způsoby přípravy těsta, který se používá k namáčení různých produktů do něj a pak je smažíme do pánve. Jako produkty smažení mohou být kusy: ryby-maso-drůbež-ovoce-zelenina.
Tlustý lepek se lépe používá k výrobě husté kůry (pro zeleninu a maso), tekuté - pro tenkou kůru.
Chuť těsta může být změněna, od sladké nebo slané až po kyselou nebo čerstvou. Můžete upravit chuť s takovými složkami, jako je: sůl-cukr-med-citron.
Společnými složkami pro všechny těsto jsou mouka a vejce. Všechny ostatní se přidávají do těsta podle chuti a účelu vařeného těsta.
Smažené pokrmy v těstíčku musí být v hodně oleji, můžete v hluboké fritéze.

Jak vařit zelí v těstíčku - dva jednoduché recepty

Recept 1 - Bílé zelí v těstíčku
Složení:
Zelí, malá těsná hlava
Sůl
Složení těsta:
Vejce - dvě, kuře
Mouka
Zelení, suchá směs
Olej na smažení, zelenina
Příprava:
Nakrájejte ho na polovinu a rozdělte jej na listy. Pro snadné oddělení listů může být zelí opařená ve vařící vodě, po které jsou listy jednodušeji oddělené a oddělené od pahýlu.
Předem vložte na sporák hrnec slané vody a vařte.
Ponořte oddělené kapustové listy do hrnce a vařte, až do poloviny vařeného.
V samostatné misce připravte těsto. V misce porazíte vejce, přidáte sůl, vodu, mouku a zeleninu. Všechny složky by měly být dobře promíchány, dokud nebude získána homogenní hmota. Těsto by mělo mít střední hustotu, jako je dobrá kysaná smetana.
Ve smažce předehřejte olej, (zeleninu), velké množství. Pánev by měla být hluboká.
Každý oddělený list zelí se rozřezá na několik kusů. Každý řez namočený v těstíčku, dokud se nerozsvítí celá plocha kusu. Okamžitě posuňte kus do pánve na olej s ohřátou vodou.
Smažte kousky ze dvou stran. Smažte kousky, až se vytvoří kůra zlatého odstínu.
Připraveni podávat pokrm na stole se zakysanou smetanou a zelenou nakrájenou cibulí.

Recept 2 - Barevné zelí v těstíčku
Složení:
Zelí, barva
Složení těsta:
Vejce - dvě, kuře
Mouka
Sýr, tvrdý
Olej na smažení, zelenina
Příprava:
Předejte na sporáku předem, při průměrném ohni, hrnce se slanou vodou a nechte až do vaření.
Předstírat předem tvrdý sýr na strouhák, pro následné posypání hotového pokrmu.
Je velmi dobré umýt hlavu květáku tekoucí vodou. Nechte vodu vypustit a lehce vyschnout.
Jemně nůž rozdělte na kousky podél květenství.
Samostatné kusy květáku vložte do pánve s vroucí vodou. Vaříme květenství zelí deset minut. Po vaření si z kapusty vydejte z kapusty a přesuňte ručník na suchý.
Připravte si těsto. K tomu je nutné oddělit vejce z žloutků. Beat odděleně. Bít žloutek podle chuti. Znovu nasaďte žloutky a přidávejte mouku. Pak přidejte šlehané bílé a dobře promíchejte. Těsto by mělo mít střední hustotu, jako je dobrá kysaná smetana.
Každé vařené a sušené květenství zelí by mělo být úplně ponořeno do těsta a převedeno do předehřátého oleje v hluboké pánvi nebo hrnci. Plátky zelí v testu by měly volně plout, zcela ponořené do oleje. Smažte kousky, až se vytvoří kůra zlatého odstínu.
Dokončené plátky zelí po pečení se položí na misku. Posypeme sýrem, který byl připraven předem. Nádobí je připraveno k použití.

Recepty vaření těsta závisí převážně na tradicích národní kuchyně každého lidu. Nicméně, pokrmy v těstíčku vždy mají hodné místo na každém svátečním stole.