Jak vařit hrách?

Chcete potěšit svou rodinu s lahodným, ale zároveň neobvyklým jídlem? Pak připravte pro ně patu. Článek obsahuje několik zajímavých receptů, ze kterých si můžete vybrat vhodnou možnost.

Obecné informace

Všichni jsme zvyklí na skutečnost, že kotlety jsou vyrobeny z mletého masa. Jsou lahodné a šťavnaté, ale mají vysoký obsah kalorií. Ti, kteří následují postava a nechtějí se vzdát tohoto pokrmu, navrhujeme, aby se hrachu stala.

Mnoho lidí považuje maso za hlavní zdroj bílkovin. S tím můžete jen částečně souhlasit. Koneckonců pokrmy z luštěnin také saturají lidské tělo bílkovinami, stejně jako vitamíny a důležité mikroelementy. Kalorický obsah hrachu (100 g) je 300-330 kcal. Proto je skvělé pro vaření dietních jídel.

Pečené burgerky

Složky:

• velká cibule;
• česnek - 2 hřebíčky;
• sklenice hrachu;
• brambory - 2 kusy;
• 4 polévková lžíce. lžíce mangy;
• mrkev - 1 kus;
• Koření (chmele-suneli, kari, červená a černá pepřová půda);
• 2 polévková lžíce. l. zakysaná smetana;
• jedno kuřecí vejce;
• pečivo na chléb;
• trochu rostlinného oleje.

Pokyny, jak vyrobit hrachové patty:

1. Hrach je nejlepší namočit přes noc. Pak bude měkká a rychleji svařená. Ráno umýváme hrášek vodou z vodovodu. Házíme ho do cedníku a počkáme, dokud kapalina nevyčerpá.
2. Hrach a loupané česnekové hřebíčky jsou posílány do mixéru pro jejich broušení.
3. Vyčistíme cibuli a mrkev. Jemně nakrájejte tuto zeleninu. Vložíme je do pánve a smažíme, použijeme olej.
4. Odstraňte kůru z brambor. Brambory rozemlejte pomocí struhadla. Vypraženou zeleninu, brambory a hrachovou hmotu vložte do jednoho šálku. Vyplňujeme mango. Solim. Přidejte koření. Ti, kteří nedodržují hlad, mohou doplnit všechny 2 lžíce. lžíce zakysané smetany a jedno vejce.
5. Výsledná hmota je důkladně promíchána. Formujeme malé kotlety. Pak je vložíme do strouhanky a posíláme je do pánvi, kde se smažíme v oleji. Kletce by měly být pokryté červenou kůrou na obou stranách. My je položíme na papírové ručníky. Tím se zbavíte přebytečného oleje. Pak si můžete dát stroužky na stůl. Přejeme všem příjemnou chuť k jídlu!

Křupavé kotlety z hrachu

Set potravin:

• velká cibule;
• frac12- lžička sušeného koriandru;
• pečivo na chléb;
• česnek - 2-3 stroužky;
• 500 g hrášku;
• trochu olivového oleje.

Příprava

1. Hrášek by měl být namočený přes noc. Ráno vypusťte vodu a opláchněte ji pod kohoutkem. Pak jsme hrázku položili do hrnce a vařili, dokud nebyli připraveni.
2. Vezmeme si hlubokou misku. Vložíme vařený hrášek. Solim. Přidáme nakrájený česnek, nakrájenou cibuli a trochu mletého koriandru. Použitím tolkushki přeměňte celou tuto hmotu na pyré. Pokud si myslíte, že nádivka byla poměrně suchá, přidejte trochu čerstvé mrkve, surové brambory a cibuli.
3. Pokračujeme k tvorbě kotlet. Dáváme je do strouhanky a posíláme je do vyhřívané pánve. Smažte na obou stranách olivovým olejem. V důsledku toho jsme získali voňavé hrachové patty se zlatou kůrou. Můžete s nimi zacházet s vaší domácností.

Vaření kotlety z hrachu, mletého masa a mrkve

Požadované produkty:

• jedna cibule;
• 100 g tuku;
• průměrná mrkev;
• sklenici hrachu.

Pro výplň:

• dvě vejce;
• 250 g masa;
• mrkev - 1 kus;
• chlebové drobky.

Pro vaření:

• 3-4 hrášek pepře;
• suchá tráva;
• vavřín - 2-3 listy.

Jak připravit pečivo (recept na maso):

1. S čím začít? Hrášek by měl být večer vylita studenou vodou a ponechán na noc. Ráno čistíme kapalinu a hrabujeme v hrnci. Kapacita 1/3 plnění vodou. Dali jsme sporák. Čekáme na okamžik vaření. Poté je oheň snížen na minimální hodnotu. Odstraňujeme pěnu. V této fázi můžete vylévat koření, přidat vavřínu a kapku olivového oleje. Vařte cukr, dokud nebude změkčen. Tento proces trvá 1-1,5 hodiny.
2. Začínáme zpracovávat zeleninu. Mrkev a cibule se čistí a umyjí tekoucí vodou. Smrtíme zeleninu a posíláme je do pánve, kde je smažíme v oleji.
3. V samostatné kastrolu vaříme maso. Chcete-li, aby byl rychlejší, připravte jej na kusy.
4. Spojujeme vodu s hráškem. Vavříny odstraníme. Nyní potřebujeme mletou masu. Nejprve projdeme to hráškem, pak zeleninou.
5. V jedné talíři položte hrachovou hmotu a zeleninu. Důkladně promíchejte. A pak to všechno projdeme skrze mlýnek na maso. Výsledná směs musí být slaná. Přidejte do něj i vejce. Mísíme to dobře.
6. Kusy vařeného masa a surové mrkve jsou individuálně procházeny masem.
7. Dali jsme na ruku trochu hrachu. Z masa a mrkve rolíme malé válečky. Přidajeme je do centra hrachu. Získejte několik kotlety, z nichž každá se máčila ve vejci a strouhaní.
8. Předehřejte pánev. Tuk to rozšiřujeme. Když se roztaví, musí být stopky odstraněny. Začneme pečeně. Jakmile je na jedné straně červená kůra, otočte ji na druhou stranu. Toto jídlo lze podávat stolu "z tepla s teplem".

Přípravky z hrachu připravujeme v multivarkách

Seznam produktů:

• jedna cibule;
• trochu krupice nebo strouhanky;
• 200 g hrášku;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• průměrná mrkev;
• rostlinný olej.

Jak si vyrobit hrachové pečivo (recept na multivark):

1. Odstraňte plevy z žárovky. Maso nakrájené na kostky. Čištění a opláchnutí mrkve. Rozemlejte ho se struhadlem.
2. Zapněte multivark. Vložíme cibuli a mrkev. Smažte několik minut pomocí oleje.
3. Protože se připravujeme v multivarkách, hrách nemůžete předem namočit. Jednoduše zvolte program "Beans" a nastavte časovač na 30 minut. Po této době bude připraveno hrachové pyré.
4. Pokračujeme k tvorbě kotlet. Z hrachu uděláme míčky a pak je tiskněte na obou stranách. Kulaté kotletky ponecháme v strouhanech nebo krupici. Posíláme do misky multivark. Spustíme režim "Hot". Jakmile jsou kotletky nahnědlé, otočte je na druhou stranu. Musím říct, že vypadají velmi chutně.

Vegetariánské kotlety hrachová mouka

Složky:

• malá cuketa;
• frac12- část kapusty hlavy;
• brambor - 1 ks;
• 200 g hrachové mouky;
• 1,5 lžíce. kurkuma;
• rutabaga;
• 200 ml vody;
• jeden pepř je bulharský;
• průměrná mrkev;
• 2 polévková lžíce. l. sušené bylinky;
• 1 polévková lžíce. l. mletý koriandr;
• malý rostlinný olej;
• dýně;
• frac14-tsp. černá pepř (půda);
• 1 lžička. kmín;
• sůl - 2 lžičky.

Jak vyrobit kotlety z hrachové mouky:

1. Začněme se zpracováním zeleniny. Opláchněte je vodou a čistěte. Tenký je rozdrtí. Je třeba získat celkem 700 gramů drcené zeleniny.
2. Vylijeme hrachová mouka v hluboké misce. Solim. Přidejte výše uvedené koření. Vylijeme sklenici vody. Důkladně promíchejte přísady. Měli byste získat konzistenci, jako pancake. Pokud je to nutné, můžete nalít trochu více mouky.
3. Do výsledného testu přidejte drcenou zeleninu a sušené bylinky. Míchání.
4. Vezměme polévkovou lžíci, nakrájíme těsto a nakrájíme kotlety na vyhřívanou pánví. Smažte je ze dvou stran pomocí oleje. Rychle připravené kotlety je nutné vyrobit z nich o tloušťce 6-7 mm. Dále je položte na papírové ručníky a pak do misky.

S tím, co sloužit rohlíky z hrachu

Jsou vaše děti a jejich manželé velmi hladové? Pak některé hrachové kotlety pro ně nebudou stačit. Jako příloha k nim může jednat:

• squash kaviár;
• vinaigrette;
• vařená rýže;
• bramborová kaše;
• hektar lilku;
• těstoviny.

Na závěr

O tom, jak jsou připraveny hrachové hračky, víte. Článek obsahuje recepty dostupné pro začátečníky a zkušené kuchaře. Budete potřebovat minimální čas a produkty.