Luštěniny na našem stolu: výhody a poškození hrachu

Tématem našeho dnešního rozhovoru je "Výhody a poškození hrášku". Co víte o tomto produktu? Jak je to užitečné? A může každý spotřebovat tuto fazolovou rostlinu, nebo by se někdo měl zdržet takového jídla? O tom a mluvte.

Hrách je v naší stravě zcela běžné - a to není překvapující. Kromě jeho chuťových vlastností je již dlouho známo užitečné vlastnosti. Někdo může argumentovat, ale přesto s použitím hrachu, můžete připravit spoustu skvělých pokrmů. Ale možná začneme s vlastnostmi této rostliny.

Užitečné vlastnosti hrachu

Jaký druh vitamínu je bohatý na hrach? S výjimkou A a C, a také několik vitaminů skupiny B vitamíny hrách je H, PP a D. Použití hrachu pomáhá udržovat požadované množství cukru v krovi- známý také pozitivní vliv na nervový systém a hrachu orgány trávení. Výhoda (a poškození) hrachu je také v přítomnosti minerálů, jako je fluorid, železo, hořčík, zinek, vápník a draslík v něm. A samozřejmě, hrach je nádherný dodavatel bílkovin v těle - stejně jako většina luštěnin, prakticky nepřipouští k tomuto parametru maso.

Pane Hrach: přínos a poškození produktu

Nepochybně každý ví, co je plné přejídání hrášku. Srandu stranou, ale málokdo bude mít radost s nafouklé břicho - takže je nejlepší, aby to přehánět s tímto výrobkem. Přítomnost určitých stopových prvků může být nepřijatelná pro lidi, jejichž těla prostě nemohou snášet. Také jíst hrách není nutné pro lidi, kteří mají problémy s kishechnikom- Navíc, nadměrné konzumace luštěnin zhoršuje a zpomaluje trávicí proces, který může mít vliv na zdraví negativně.

Jídla s hráškem

Takže s takovou otázkou jako "přínosem a škodou hrášku" jsme je vyřešili. Ale co lze připravit z dotyčných fazolí a jak se používají?

V první řadě hrach je neuvěřitelně chutné v surové formě: mladé, plné šťavnatých kuliček struků - nádherné letní svačiny. Stojí však za to, že je trochu přezrálý, protože hrach ztuhne a ztratí chuť, což však neznamená, že by měl být odhozen. Polévku ochlaďte. Mimochodem, nejchutnější je hráchová polévka, uvařená na masa nebo uzená vepřová žebra.

Nicméně, toto není konec využití hrachu: hrachová kaše - velkou výživnou přílohu. A to se používá jako náplň do koláčů. Pokud máte rádi pečení - nepopírám sám sebe potěšení, aby se koláče nebo koláče s uvedeným napolnitelem- mimochodem, toto jídlo ocení milovníci koláč s bramborami, protože jeho chuť charakteristiky těchto produktů jsou velmi podobné.

A samozřejmě každý zná konzervovaný hrách - co může být víc chutné než šťavnaté, sladké koule a tání v ústech? A můžete si představit oblíbený salát "Olivier" bez této přísady? Navíc - je tu mnoho salátů, ve kterých je třeba dát konzervovaný hrách. Výhody a poškození hrachu jsou proto velmi konvenčními pojmy. Používáte-li tento výrobek moderováním, nepoškozujete vaše zdraví.

Chickpeas

Pravděpodobně o tom všichni slyšeli hrachové cizrny. Výhody a ublížení tohoto tureckého chlapce zelený hrášek jako nepopiratelný jako v případě "našeho" fazole. Pozitivní účinky na trávicí systém, mozkovou činnost a funkci srdce - to je zdaleka ne úplný seznam výhod cínu. Navíc použití hrachu jako potraviny - zejména cínu - pomůže udržet správnou rovnováhu mikroelementů, tuků a vitaminů v těle.

Pokud jde o kalorický syrové hrášek nejvíce kalorií - 73 kcal / 100 g, zatímco v vařené obsahuje asi 66 kcal a v konzervách - 55 kcal na 100 g tělesné hmotnosti.