Složení a užitečné vlastnosti cínu

Od starověku lidé používají užitečné vlastnosti cínu, také nazývané hovězí nebo krocanový hrách. Věk zbytků cínu nalezených na Blízkém východě při vykopávkách starých osad je 7,5 tisíc let. V Evropě byla cílovka použita jako potravina ve věku bronzové. Starověcí Řekové a Římané poskytli hrášek s nerovným povrchem s léčivými vlastnostmi. V současné době se tato termofilní luštěninová plodina pěstuje v asijských zemích (Indie, Pákistán, Čína) a na africkém kontinentu (Etiopie, Tunisko, Maroko). Srovnávací plochy jsou obsazeny výsevem hovězího hrášku v Americe (Kolumbie, Mexiko).

Cucka

Užitečné vlastnosti cínu jsou přímo závislé na složkách, které tvoří plody této rostliny. 100 gramů hrachu obsahuje

• sacharidy (46,16);
• Proteiny (20,1);
• potravinářská vlákna (9, 9);
• voda (14);
• tuky (4.32);
• vitamíny;
• minerální látky - vápník, draslík, sodík, fosfor, hořčík, selén, železo, mangan a zinek.

Energetická hodnota Turecký hrášek je relativně vysoký a je 309 kilokalorií.

Vzhledem k obsahu přírodních, vyváženého souboru aminokyselin, minerálů a vitamínů, cizrna týká nejhodnotnějších luštěnin produktů.

Jak používat užitečné vlastnosti cínu?

Cizrna úspěšně používají všechny ty, kteří se starají o své zdraví a zdraví blízkých, jakož i vegetariány. Správné používání úžasného hrachu může pozitivně ovlivnit stav trávicího systému. Rozpustný potravinářská vlákna, obsažené v Nut, tvoří v zažívacím traktu látky, která činí žluč s cholesterolu z těla. Nerozpustná vlákna jsou účinná při potlačení zácpy, protože stimulují střevní peristaltiku.

Užitečné vlastnosti tohoto zástupce luštěnin, který má železo v jeho složení, se používají k prevenci a léčbě anémie. Nejstarší kultura dnešní planety je dietní recept pro diabetiky, pacienty s onemocněním jater a žlučníku a těmi, kteří byli vystaveni radiační expozici. Lékaři doporučují upozornění mrtvice, srdeční záchvat, ischemická onemocnění srdce, stejně jako lidé s onemocněním srdce a cév, aby do své každodenní stravy obsadili cizrnu. Jak připravit produkt na zachování jeho léčivých vlastností?

Tajemství přípravy léku na prevenci nemocí je velmi jednoduché. Je nutné umýt cínu a nechat ji přes noc ve vodě. Ráno se zvýší hlasitost a z každého fazolu bude klíček procházet. Je lepší použít naklíčený hrách v surové formě, můžete je svařit nebo je použít pro saláty.

Při vaření nebo smažení se minimalizují užitečné vlastnosti cizrny, ale recepty pokrmů ze semen této rostliny zaujímají prominentní místo v mnoha kuchyní na světě. Například oblíbeným místem Izraelců a Arabů je hummus. Libanonci nejprve namočte cizrnu a pak vaříme až do připravenosti. Chcete-li fazole jemnější a jemnější, přidejte do vody vodu. Varená cizrna se znovu umyje, oloupaná a drcená. Dokončete proces vaření humus přidáním soli, citronu a sezamového oleje.