Užitečné vlastnosti lilků pro lidské zdraví

Lilek je vytrvalá bylina, která poskytuje fialové ovoce, domů indických tropických oblastí. Tam to může být vidět v divočině. Pěstování baklažánu, které se také nazývají "modré" nebo badrijan, byly zvládnuty v Evropě v 13. a 15. století. Tehdy se plody tohoto rostlin začaly používat jako potraviny.

Lilek, jejichž vlastnosti jsou určeny bohatým obsahem prvků užitečných pro člověka, mají ve svém složení tuky a cukry, sacharidy a bílkoviny. Obsahují vápník a draslík, fosfor a sodík, chlor a síru, hořčík a jod, železo a brom, zinek a hliník, molybden a měď. Navíc baklažán obsahuje komplex všech mikroelementů, vitamínů PP, B, C, stejně jako těch, které patří do skupiny B. Plody rostliny jsou nízkokalorické. Sto gramů produktu obsahuje 24 kcal.

Užitečné vlastnosti lilek vysoce oceněné odborníky na výživu. Doporučují, aby byl tento produkt zařazen do nabídky jakékoli osoby, aby si udržel své zdraví. Skutečnost je, že lilek obsahuje velké množství látek, které jsou balasty. Jsou to vlákna a pektin, stejně jako mnoho dalších. Tyto složky prakticky nejsou tráveny v zažívacím traktu a nejsou absorbovány do těla, ale vyrovnávají se s přebytkem cholesterolu účinnější než mnoho léků.

Užitečné vlastnosti baklažánů umožňují jejich použití pro prevenci vzniku ischemické choroby a aterosklerózy. Použití "modré" v potravinách zabraňuje rozvoj cholelitické nemoci. Měď, obsažená v purpurovém ovoci, zlepšuje tvorbu krve, která se používá k léčbě anémie. Doporučujeme příjem lilku a budoucích matek. Kromě toho jsou fialové ovoce výbornou baktericidní látkou. Džus z nich nalézá svou aplikaci při hojení ran.

Užitečné vlastnosti lilku jsou důležité u diabetiků, lidí s oslabenými srdečními funkcemi. Mísy z "modré" by měly být přítomny ve stravě pacientů trpících dnou, protože mohou zlepšit vylučování solí kyseliny močové z těla.

Užitečné vlastnosti lilku jsou také patrné v souvislosti s přítomností obrovského množství organických kyselin ve svém složení. Tyto složky potravinového výrobku poskytují neocenitelnou pomoc v práci střeva. Fiber z fialových ovoce normalizuje rovnováhu kyselin a zásad v lidském těle.

Lilek, jehož užitečné vlastnosti z nich dělají nepostradatelnou misku ve stravě každé osoby, mají hořkou chuť. To se projevuje v souvislosti s přítomností plodu v kůži speciální látky - solaninu. Ve velkém množství je tento prvek jedem. Neměli byste se o to bát. Solanin v baklažánu je malý, kromě toho, před tím, než se z něj připravuje ovoce, můžete se ho snadno zbavit. Surová zelenina je nakrájena na kostky, slámy nebo plátky a pak posypána solí. Po několika minutách by se džus měl vypustit a kusy umýt studenou vodou. Stojí za zmínku, že nejchutnější a zdravější ovoce jsou ty, které mají modročernou pokožku a vyznačují se podlouhlým tvarem a malým množstvím semen.