Hrách. Užitečné vlastnosti.

Hrášek, rostlina z rodina luštěnin, je nejstarší kultivovaná zeleninová kultura. Lidé již dlouho vědí, jaký užitečný hrach je, a používá se nejen k vaření jídla, ale také v medicíně. Jeho domovinou je Čína, Indie a Střední východ. Starověcí Římané krmili otroky prostými a výživnými polévkami hrachu, později se o tom dozvěděli ve Středomoří a Evropě. Tradiční a populární byl hrášek na stole s Španěly, Francouzi a Němci. V době křtu Rusu jsme se o něm dozvěděli, stal se výbornou alternativou k masu během půstu.

Holandský v 17. století, pěstuje nové odrůdy hrachu - mozku, byl vyznačuje zvýšeným množstvím cukru, rychle zrál a byl velmi sladké chuti. Dodnes je tato odrůda nejlepší pro konzervování, je to nejčastější a konzumovaný hrášek. Užitečné vlastnosti fazole jsou velké množství bílkovin a sacharidů, vitamínů, solí, škrobu. Nejčastější odrůdy hrachu je cukr, který je jeden s lusku zcela, mozek, která již byla zmíněna, a odlupování, a nejvíce highcalorie škrobová odrůda, která se suší a používají se pouze ve vařené formě.

Je hrach užitečný?

Rozhodně ano! Je obdařen mnoha potřebnými hodnotnými látkami a tělo je perfektně absorbováno. Krupice z hrachu mají terapeutický a profylaktický účinek, posilují krevní cévy, mají příznivý účinek na metabolismus, snižují riziko vzniku maligních nádorů a srdečních onemocnění. Hrach, užitečné vlastnosti které jsou také v kosmetologickém efektu, zachází s abscesy a vaří, a od hrachová mouka dělat masky proti stárnutí pro obličej odstranit pigmentové skvrny a bělit pihy. Proteiny obsažené v hrachu obsahují aminokyseliny, jako je maso, jakož i vitaminy B, PP, karoten, škrob a celulóza. Jeho nutriční hodnota je vyšší než mnoho dalších zelenin a dokonce i brambory.

Výhodou hrachu je, že téměř neztrácí užitečné vlastnosti při tepelném zpracování. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií zeleného hrášku se používají ve výživě, obnovuje trávení a upravuje metabolické procesy v těle. Hrách, mající mírné močopudné účinky, podporuje odstraňování kamenů ze žlučníku a odstranit toxiny a očistit celé tělo celkově. Kyselina nikotinová ve svém složení, snižuje hladinu špatného cholesterolu a antioxidantů - riziko srdečního infarktu, rakoviny.

Stravování hrášku na jídlo.

Hrášek, vydatné a velmi chutné zeleniny, lidé se naučili vařit mnoho různých Bezmasá jídla - saláty, vinaigrette, předkrmy. Je používán v polévkách, cereálie, příloh, přidal se k náplní koláčů a dortů, aby mu mísy a palačinky. Jednou z nejživějších a tradičních pokrmů z hrachu je hrachové pyré. Používá se jako obloha a jako samostatná miska. Důležitou výhodou takových fazolí, jako je hrach, jehož užitečné vlastnosti jsou již známy, je nízká cena a dlouhá životnost. Suché hrášek skladovat v temnu téměř vždy, pokud to zavedutsya hmyzu nebo plísní, samozřejmě.

Kontraindikace použití hrášku.

Hrach je kontraindikován u lidí trpících dnou, nefritidou a zánětlivými procesy ve střevech a žaludku. Se žaludečním vředem se může jednat, ale pouze ve formě dobře upečeného pyré. Zabraňte nadýmání po umytí hrachu, pokud k nim přidáte chleba a mrkev.

Nepochybně nejužitečnější a léčící je čerstvý, čerstvě roztrhaný ze zahrady zelený hrášek. Ale můžete také zmrazit hrách, jejichž užitečné vlastnosti zůstanou prakticky nezměněné. Může a měl by být pravidelně konzumován, protože je nezbytný zdroj bílkovin rostlinného původu.