Jellový dort s sušenkou a ovocem: recept

K dnešnímu dni je nejoptimálnější, nízkokalorický želéček s sušenky a ovocem. Toto jídlo má mnoho variant, které uspokojí ty nejnáročnější labužníky a milovníky sladkostí. Jellový dort

Historie vzhledu koláčů

Dnes se mnozí kuchaři hádají o tom, kde se začalo dějiny tohoto kulinářského mistrovského díla. Někteří věří, že první dort byl vyroben v Itálii. Lingvisti argumentují, že v italštině slovo "dort" znamená něco složitého. Slovo proto začalo být spojováno s ozdobami, květinami, obecně s dekorace koláčů.

Jiní věří, že původ pochází z východu. Každý ví orientální sladkosti, které byly vyrobeny z mléka, medu a vypadaly jako dort.

Nejvýznamnějším místem při přípravě tohoto dezertu je Francie. Bylo to Francouzské pečivo zaujímá čestné místo mezi cukrovinkami po celém světě. Francouzští cukráři po mnoho staletí se zlepšují v originálních servírovacích a zdobených koláčích. V této zemi se narodily spousty sladkostí, bez nichž není jediný svátek. Je to sušenka, želé, karamel a další.

Každá země je odlišná pro svou přípravu a tradice zdobení dezertů. Vynikající koláče jsou připravovány na oslavy, které jedinečně zdobí různé symboly. Některé dorty si zaslouží být v Guinnessově knize rekordů. Byly v sekcích nejdelšího dortu, nejvyššího a největšího dortu na světě. Dříve v Rusku neznala slovo "dort". V té době pečila chleby, které představovaly pečivo pro oslavu.

Například pečené bochník na svatbu zdobené různými copánky a kudrlinami. Někdy v centru byly instalovány figurky ženicha a nevěsty.

Moderní cukrář má jedinečný recept na želé ovocný dort nebo originální výzdobou. Ne tak dávno na oslavách používaly běžné koláče. Ale na oplátku přišly koláče na zakázku, s nejrůznějšími gadgety na žádost klienta. Dorty, skládající se z několika vrstev, jsou oblíbené. Tento druh pochází z evropských zemí. Poté dobyl Ameriku a pak Rusko.

Chcete-li potěšit svou rodinu se sladkostmi, předložíte recept na želéček s ovocem. K dnešnímu dni je mnoho dekorací koláčů. Jsou zdobené ozdobami, figurkami, ovocem a čokoládou. Pro takové povolání je hlavní věc fantazie.

Jellový dort s ovocem

K přípravě tohoto koláče budou vyžadovány následující komponenty:

Pro test:

1. Slunečnicový rafinovaný olej - 5 ml.
2. Mouka - 250 gramů.
3. Cukr - 200 gramů.
4. Vejce - 4 kusy.

Pro krém:

1. Cukr - 100 gramů.
2. Smetana 30% - 300 gramů.

Pro plnění:

1. Voda - 800 ml.
2. Banány - 2 kusy.
3. Kiwi - 1 kus.
4. Želé s chutí kiwi - 200 gramů.

Způsob výroby koláčů

Nejprve nalijte studenou želé se studenou vodou a nechte 40 minut.

Poté, co se želé nabobtná, je nutné, míchat, přivést k varu, a pak napětí. Želé ochlaďte a vložte do mrazničky na 50 minut mrazu. Nakonec byste měli dostat hmotu, která má konzistenci želé.

Poté je těsto připraveno. Chcete-li to provést, je nutné bít šlehačkou s vejci a cukrem, poté postupně přidávejte prosetou mouku. Cesto by mělo být homogenní, ale současně tekuté.

Připojte tvar v průměru 22 cm mastnoty se slunečnicovým olejem a vložte do něj těsto. Pečte po dobu 20 až 25 minut při 180 ° C ^oC. Než se vytvoří červená kůra.

Chcete-li připravit krém, musíte smíchat cukr se zakysanou smetanou, dokud hladký a dát do ledničky.

Po upečení koláče je nutné odstranit rozdělenou formu a nechat koláč ochladit při pokojové teplotě. Po úplném ochlazení se koláč rozdělí na 2 části. Jedna část by měla zůstat v odnímatelné podobě.

Na to vylijeme 2/3 krému, druhou koláčku aplikujeme se zbývajícím krémem a na impregnaci necháme 20 minut.

Banány a kiwi řezané do kruhů. Dali jsme je na dort. Nahoru s druhým dortem. Vyzdobíme zbývající ovoce.

Z vrcholu naléváme polomrzlé želé a vložíme koláč v chladničce pro úplné vytvrzení asi 2 hodiny.

Po úplném zpevnění želatinových okrajů koláče je opatrně oddělte od tvaru nožem.

Historie želé

Mnozí si ani neuvědomují, že želé není nové jídlo. V rukopisech před pěti sty lety uvedli takový výrobek. Dříve se namísto želatiny používaly kosti.

Pryč jsou časy, želé dokonalé. V roce 1845 přišel s práškem na výrobu želé. Ale neměla dostatečně silný účinek a změnila kapalinu na konzistenci želé. Ale uplynulo 40 let. Byl vyroben prášek, vhodnější pro moderní želé. Bylo to v roce 1885 a poprvé byl připraven hotový dort s sušenkou. Dnes je obzvláště populární. Představujeme Vám recept na želéček s sušenkou. Stal se tak jemný a lehký, že okamžitě padl na chuť sofistikovaných gurmánů.

Jellový dort s sušenky a ovocem

Chcete-li udělat dort, musíte použít následující složky:

Pro přípravu testu na sušenku:

1. Vejce - 4 kusy.
2. Mouka - 100 gramů.
3. Cukr - 150 gramů.

Na základě toho používáme:

1. Smetana - 500 gramů.
2. Ovoce - na požádání nebo podle sezóny.
3. Instantní želatina - 15 gramů.
4. Želé - vícebarevné je možné užít libovolně.

Způsob přípravy

Želé dort s sušenky a ovocem se připravuje poměrně rychle a nevyžaduje zvláštní úsilí.

Chcete-li začít, pečeme suchar, můžete přidat kakao na těsto, aby se čokoládový dort. Pojďme vychladnout. Pak roztrhněte.

Želatina naplňte vodou, počkejte, dokud se nezvětší. Poté, co jsme se rozložili na rozklad, sledujeme, že želatina se neváří. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Smetana se smíchá s cukrem, dokud se nehladí, pak se nalije ochlazená želatina.

Forma pro dort pokrytý potravinářským filmem a vrstvami šíření sušenky a ovoce, nalévání smetany. V případě potřeby ozdobte vrchol ovocem nebo vyplňte želé. Hlavní věc je použít vodu na polovinu, jak je uvedeno na obalu. Chléb vyjmeme v chladničce, dokud není úplně zmrzlý.
Poté otočte želé dort s ovocem. Na obrázku je příklad provedení.

Historie sušenek

Historie sušenky začíná ve vzdálených stoletích. Nyní není možné zjistit, kdo nejprve vynalezl recept na takový test.

V patnáctém století byla první zmínka o sušenky provedena anglickými námořníky. Před dlouhým plaváním byly kohouty naplněny malým sušeným sušenkem. Vybrali sušenku, protože neobsahuje olej. Tato funkce mu umožňuje dlouhou dobu neplísit vlhkostí. Další sušenka byla vybrána z důvodu její nutriční hodnoty a skutečnosti, že zaujímá relativně malý prostor.

Bez pozornosti suchar a sekulární gurmáni neopustili. Existují návrhy, že jeden gurmán vyzkoušel toto těsto na lodi. Ale nebylo to jen užitečný výrobek, ale také velmi chutné. Brzy byl tento výrobek vytvořen na dvoře královny Viktorie. Pečivo bylo poměrně čerstvé a mělo vrstvu džemu. Od této doby se suchar začal svou cestou po celém světě.

Mnohokrát jako želé koláče, ale mnoho lidí neví, jak pečené kotlety pečeme. Pro nezkušeného cukráře se želé dort se sušenkami stane skutečnou spásou. Recepty na jeden typ dezertu jsou uvedeny níže. Navíc výhodou tohoto dezertu je, že vůbec nemusí být pečeno.

Jellový dort s koláčky

Chcete-li udělat koláč, budou tyto ingredience vyžadovány:

1. Jelly je tutu.
2. Cookies - 200 gramů.
3. Smetana - 300 ml.
4. Kiwi - 3 kusy (v případě potřeby můžete nahradit jiné ovoce).
5. Kokosové holení - 50 gramů.
6. Želatina - 2 polévkové lžíce. l.
7. Cukr - na chuť.
8. Voda - 50 ml.

Způsob přípravy

Želatina naplňte vodou a nechte bobtnat. Poté musí být zahřátý, dokud není zcela rozpuštěn. Zvedáme želé, přičemž voda je o polovinu, jak je uvedeno na obalu. Nechte ho trochu vychladnout. Ovoce nakrájíme na malé kostky. Nakrájejte cookies. Dále v hluboké misce míste želé, želatinu a ovoce. Vše pečlivě promícháme a přidáme drcené cookies. Přidejte cukr podle chuti. Opět pečlivě promíchejte vše. Přidejte kyselou smetanu a znovu promíchejte. Vylijeme do formy a umístěme do chladničky, dokud není úplně ztuhlé. Poté, pečlivě vyjměte z formy, ostrý nůž pomůže oddělit od okrajů. Můžete také získat dort z formy s pomocí vařící vody. Za tímto účelem je forma umístěna na několik sekund v horké vodě, pak náhle přešla na misku.

Vzít jeden recept, ale neustále měnit ovoce, můžete získat jiný želé dort s sušenky a ovoce, které potěší sladký zub. Vychutnejte si delikátní dort, gurmán dostane vitamínovou bombu. Pokud dítě nechce jíst ovoce, udělejte takový dezert - bude rád jíst všechno ovoce.