Kaplina v troubě - několik jednoduchých jídel

Chladničky na trzích a supermarketech jsou doslova naplněné mraženými rybami různých druhů. A nejjasnější z nich se jeví jako obyčejná hřbetovka. Ale, jak se říká, "cívka je malá, ano drahá." A toto se plně vztahuje na tuto malou rybu. Je to užitečné a zároveň chutné vše - kaviár, maso a dokonce i kosti, které obsahují potřebné vápník pro lidské tělo. Chytlavý úlovek v severním moři, který je mnohem užitečnější než ve všech ostatních. Koneckonců, žije v přírodních podmínkách a jedí nejpřirozenější jídlo.

Mnoho lidí si tuto rybu smaží, ale kapelina, pečená v troubě, je skutečnou pochoutkou. A za účelem přípravy takového jídla budete potřebovat poměrně málo přísad. Tři normální části budou potřebné:

• čerstvě zmrazená kapustina - 700 gramů;
• polovina citronu;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• koření pro ryby a sůl - podle chuti.

Vzhledem k tomu, že na šumivce nejsou šupiny, není nutné ji vyčistit. Musí se rozmrazit, opláchnout pod tekoucí studenou vodou a vysušit. Vnitřní orgány jsou odstraněny spolu s hlavou. Poté se hřebelce musí ochucit solí a posypat dresinkem. Tím se dokončí předběžná příprava. Teď musíme připravit pánev. Jeho dno by mělo být pokryto fólií a posypáno moukou. Poté se na talíři položí huňáček s "štíhlými řady" a nahoře je pokryt fólií. Hřebenka v peci je pečená při 180 stupních po dobu deseti minut. Potom by měla být horní fólie odstraněna a znovu na pár minut vložena do trouby, aby vznikla kůra. Všichni, pokrmy mohou být podávány na stole a posypány citrónovou šťávou.

Také je dobré hnízdo v peci s bramborami. Taková vydatná a lahodná kastrolka zdobí sváteční a denní stolek. A pro jeho přípravu to bude trvat ne více než 40 minut a takové složky:

• hřebenka huňatka - 8 kusů;
• bramborové vařené - 6 ks;
• zakysaná smetana a strouhaný sýr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• margarín - 50 gramů;
• mouka - lžíce;
• sůl - podle chuti.

Mražené ryby by měly být rozděleny a odděleny kosti. Pak je ochucen v mouce, která je smíchána s pepřem a solí a smažena až se objeví červená kůra. Poté musíte vyndat plech na pečení nebo dokonce pánnu a namazat margarín. První vrstva je položena s hřibu, pak brambory, nakrájené na hrnky. Vše je rozmazané zakysanou smetanou a posypáno strouhaným sýrem. Brambory a hřebelce v peci jsou pečené, dokud není celý pokrm pokrytý rudou, chutnou kůrou.

Také huňásek v troubě lze připravit nejen samostatně, ale také jako koláč plnění. To vyžaduje čerstvé ryby, droždí, cibule, černý pepř a sůl. Plášť by měl být rozdělen: odstraňte ocas, hlavu a ploutve. Můžete nakrájet filé nebo nechat hřeben. Cibule jsou rozřezány na poloviční kroužky. Dále na pečicí desce leželo těsto z těsta. Položili jsme na ně hlínu a cibule - na to. Všechny pepř a sůl. Poté z těsta vytvoříme další kruh a zavřete náplň. Okraje koláče musí být přichyceny a ve středu dělat otvor. Teď po dobu 40 minut musíte nechat koláč na teplém místě a nechat ho "přijít".

Poté pošleme koláč na troubu a pečeme, dokud nebude hotová. Doba pro tento postup závisí na síle trouby a trvá nejdéle hodinu. Hotový koláč je třeba vyjmout z trouby a olejovat. A pokud jej zakryjete utěrkou a necháte ji uložit na 15 minut, pak dort zůstane měkký po delší dobu a nezastane.

Kapelina v peci je také připravena jako samostatná miska. Pět porcí tohoto jídla potřebuje následující složky:

• capelin - 500 gramů;
• zakysaná smetana - polstakana;
• máslo - dvě lžíce;
• strouhaný sýr - polopřískové;
• zelené, sůl, pepř.

Ryby musí být zcela odděleny, stejně jako sůl a pepř a trochu smažit v oleji. Poté se uvaří steak, nafoukne se olejem a vloží se kapelín. Ještě je třeba je nalít se zakysanou smetanou, posypat strouhaným sýrem a vložit do trouby. Toto jídlo je pečeno až do získání charakteristické zlaté barvy. Po vaření mohou být ryby zdobeny zelení.