Vegetariánské těstoviny se zeleninou: recepty na vaření

Vegetariánské těstoviny jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale také velmi užitečné. Ve svém složení je velké množství různých druhů zeleniny. Proto se doporučuje, aby byl pravidelně zahrnut do stravy pro ty, kteří konzumují maso.

Možnost s mandlovým mlékem

Jídlo připravené podle tohoto receptu se podává pod improvizovanou smetanovou omáčkou. Skládá se z mandlového mléka, mouky a několika dalších přísad. Díky této omáčkou vegetariánské receptem na těstoviny, které budou popsány níže, předpokládá příjemnou chuť a krémovou texturu. Chcete-li svou rodinu podávat s podobným obědem, budete potřebovat:

• 250 gramů všech těstovin.
• 3 lžíce olivového oleje.
• 4 plátky česneku.
• 4 polévkové lžíce mouky nebo prášku kukuřice.
• 450 mililitrů nesladeného mandlového mléka.
• 6 polévkových lžic kvasnic.
• Čtvrtina sklenky vegetariánského sýra.
• Polovina čajové lžičky česneku.
• Sůl a koření.

Popis procesu

Těstoviny se ponoří do hrnce s mírně slanou varnou vodou a vaří podle pokynů výrobce. Poté se vrhnou do cedníku, počkejte, dokud zbytečná kapalina nevyčerpá a nepokryjte víko.

V hluboké pánvi, namazané teplým olivovým olejem, položte oloupaný česnek na hřebíček a smažte je na středním ohni, dokud nebude zlatý. V samostatné nádobě smíchejte prášek kukuřice (nebo běžnou mouku), sůl, koření, potravinářské droždí a veganský sýr. Vysíláme také česnekové práškové a mandlové mléko.

Všichni jsou dobře zbití s ​​mixérem a nalití do pánve. Připravte omáčku na nízké teplotě, občas míchávejte, aby se nehořla. Když omáčka ztuhne, vařte vařená těstoviny, jemně promícháme a zahřejte pár minut. Připravené vegetariánské těstoviny se podávají na stole v horké podobě. Pokud je to žádoucí, posypeme nakrájenými bylinkami.

Možnost s rajčatovou omáčkou

Tato užitečná a lehká jídlo má hlubokou, bohatou chuť. Připravuje se extrémně jednoduchou technologií, s níž se i teenager dokáže vypořádat bez problémů. Chcete-li udělat lahodnou vegetariánskou rajčatovou pastu, potřebujete trochu trpělivosti a určitou sadu produktů. Tentokrát byste měli být v kuchyni:

• 210 gramů těstovin.
• Lilek.
• 30 gramů parmazánu.
• Zucchini.
• Pro 90 gramů čerstvě zmrazené chřesty, zeleného hrachu a papriky.
• 210 mililitrů rajčatové omáčky.
• 90 gramů másla.
• Sůl a koření.
• 60 mililitrů olivového oleje.

Algoritmus akcí

Především byste měli dělat makarony. Pečlivě ponoří do hrnce naplněné slanou vroucí vodou a vaří až do vaření. Čas strávený na oheň závisí na odrůdě a je vždy uveden na obalu. Poté se vařené produkty odhodí zpět do cedníku, aby se z nich vyčerpala přebytečná kapalina.

Ve vyhřívané pánvi, namazané olivovým olejem, vložte čerstvě zmrazenou chřest a zelený hrášek. Poté, co se trochu smažou, přidejte do nich zbývající zeleninu a rajčatovou omáčku. Všichni jsou dobře smícháni a foukáni při minimálním ohřevu, dokud měkkost cukety a lilek. Pak jsou kombinovány s předvařenými těstovinami a zahřívá se doslova půl minuty. Vegetariánská vařená tímto způsobem těstoviny se zeleninou zvláště dobré v horkém stavu. Bude to vynikající volba pro rodinnou večeři. Před podáváním je velkoryso posypán strouhaným parmezánem a zdoben čerstvými bylinkami.

Variant s žampiony

Toto lehké a voňavé jídlo je ideální pro nedělní rodinnou večeři nebo pro romantickou večeři. Vzhledem k tomu, že recept na vegetariánské těstoviny s houbami zahrnuje použití některých ingrediencí, jděte do obchodu před nákupem. Pro přípravu dvou porcí budete potřebovat:

• Několik malých cukřenky a lilek.
• Špagety.
• 10-12 žampiony.
• 2 hlavy cibule.
• Pár barevných papriky.
• Sůl a koření.

Technologie přípravy

V počáteční fázi se musíte postarat o zeleninu. Umyté a loupané lilky jsou nakrájeny na malé kousky, pokryté solí a krátce ponechány při pokojové teplotě. Tím se zbavíme hořkosti přítomné v nich. Všechny ostatní druhy zeleniny se umyjí a rozdrtí. Cibule a papriky jsou nakrájeny na kostky, houby - talíře, cukety - tenké proužky.

Takto připravená zelenina je smažena v chudém oleji. Nejprve dát bulharský pepř do pánve, po třech minutách přidejte cuketa a umyté lilek. To vše se dusí na nízkou teplotu asi čtvrt hodiny.

Cibule a houby jsou posílány do samostatné pánve a opékají se, dokud nejsou hotové. Pak se zelenina kombinuje do společné pánve, mísí se a zahřívá na dobu delší než minutu. Bezprostředně poté přidejte do nich vařené těstoviny. Takto připravená vegetariánská těstovina je dobrá, protože může být použita pro zavádění jakékoliv zeleniny. Například cuketa může být nahrazena chřestem.

Možnost s olivami

Nádobí, připravená podle níže popsané technologie, se liší od ostrosti a pikantní chuti. Je zajímavé, protože neobsahuje čerstvé, ale sušené rajčaty. Chcete-li získat výživnou a chutnou vegetariánskou pastu, recept s fotkou, kterou můžete vidět níže, musíte provést audit ve vlastní ledničce předem a v případě potřeby si koupit chybějící komponenty. V takovém případě byste měli mít:

• 250 gramů těstovin.
• Malá sklenice oliv a oliv.
• Polovina sklenky sušených rajčat.
• Pár stroužků česneku.
• 3 plné polévkové lžíce dobrého olivového oleje.

Sekvence akcí

Volumetrická miska je naplněna filtrovanou vodou, hodí do ní trochu soli a posílá se do sporáku. Ihned po varu kapaliny v něm, ponořte těstoviny, snižte teplo a vařte, dokud nebude hotové. Pak jsou špagety vyhozeny do šrotu a nechány, aby zbyla voda.

Mezitím můžete mít čas na přípravu zbývajících produktů. Rajčata sušená na slunci jsou umístěna do hluboké misky, nalita se vroucí vodou a ponechána na deset minut. Zatímco jsou vařené, musíte se starat o olivy a olivy. Z nich spojíte veškerou slanou vodu přítomnou v nádobách a extrahujte kosti.

Měl čas se opotřebený rajčata je odstraněn z vody a spojené s miskou v jednom olivami a nasekané stroužky česneku. Všichni jsou intenzivně smícháni, ochuceni kvalitním štíhlým olejem a mletí v mixéru. Je důležité zajistit, aby omáčka měla nejvíce konzistentní konzistenci. Poté se kombinuje s vařenými těstovinami a jemně míchá. Takto připravený vegetariánská Pastan olivový zejména chutný rajská omáčka ve formě tepla. Před podáváním je obvykle zdobena čerstvými bylinkami.