Brosol - co to je a jak se vaří?

Brosol - co to je? Odpověď na tuto obtížnou kulinářskou otázku lze nalézt v prezentovaném článku.

Briol: Co je to?

Tam jsou takové pravidelně používané a obvyklé nádobí, které my vaříme každý den, ale nemáme tušení, co se nazývají v profesionální vaření. Brosol je právě taková večeře. Udělal pro sebe nebo svou rodinu téměř všechny.

Máte dokonce i tu nejmenší představu o tom, jak vypadá birzola? Co to je? Pro ty, kteří neznají odpovědi na otázky, jsme se rozhodli napsat tento článek.

Briol není kulinářské jídlo, ale způsob vaření. To doslovně znamená: smažené ve vejce nebo omeletu. Pomocí této metody můžete připravit mleté ​​maso, drůbež nebo vepřové maso, stejně jako ryby a mořské plody.

Základní pravidla přípravy

Obecné představy o tom, jak udělat briol, co to je a proč je používat, máte. Ale tato informace nestačí k ochutnání a rychlé přípravě nádobí prezentované doma. V tomto ohledu jsme se rozhodli říci o základních principech jejího vzniku.

Takže klasický briol, jehož příprava netrvá dlouho, se děje takto: kuřecí vejce jsou zbitá, slaná a pepřená. Pak jsou smaženy v pánvi s malým množstvím rostlinného tuku. Poté je jedna polovina výsledné placky vyložena a uzavřena ve formě knedlíku. Nakonec se produkt otočí a smaže.

Poté Brizol může být rozřezán na kusy nebo přivádí společně s pyré, kaše, hranolky, nebo jakékoliv jiné ozdoba.

Kuře briol: recept postupné vaření

Existuje mnoho možností k vaření takové nádoby. Řekneme vám pouze ty nejjednodušší a nejvíce přístupné z nich.

Tak, aby se kuřecí briol, měli byste koupit:

• kuřecí prsíčka chlazená - asi 500 g;
• sladká cibule - 2 ks;
• čerstvé kuřecí vejce - 5 ks;
• rafinovaný olej - asi 45 ml;
• sůl vařená, paprika drcená - chuť.

Příprava plnění

Před provedením takové večeře je třeba vyčistit kuřecí prsa z kostí a kůry a potom zbytkovou buničinu nakrájet společně s cibulí. Poté je třeba produkty osolet, pepřovat a dobře promíchat.

Formu a smažte misku

Po přípravě síranového maso by měl být vzat v množství dvou velkých lžiček a poté umístěn do potravinářského filmu a zmačkaný do tenkého a širokého koláče. Dále vajíčka rozlomíme na velkou plochou desku a dobře promícháme. Poté se masný dort musí pečlivě oddělovat od fólie a jedna strana se ponoří do dříve připraveného bordelu. V tomto tvaru musí být polotovary uvedeny do předehřátého rostlinného oleje s namočenou stranou dolů. Pokud jde o vrchní náplň, měla by být nalita se zbývajícím šlehaným vejcem.

Poté, co se spodní strana misky zhnědne, musí být otočena špachtlí a podobně vyprážena.

Jak mám správně sloužit stolku?

Při přípravě kuřecího briolu by měl být umístěn na desce a okamžitě předložen ke stolu. V této misce by měla být nějaká forma. Briol je zpravidla složen na polovinu nebo složen do trubičky.

Vytvoření briolu v troubě

Lazy briol je vařený v podstatě stejným způsobem jako výše popsaná miska. V peci je však třeba pečené.

Abychom tak neobvyklé jídlo vyrobili, potřebujeme:

• kuřecí prsíčka chlazená - asi 500 g;
• sladká cibule - 1 ks;
• mléčný tuk - 4 polévkové lžíce;
• vejce čerstvé kuře - 4ks;
• rafinovaný olej - asi 45 ml;
• sůl vařená, paprika drcená - chuť.

Příprava složek

Chcete-li vyrobit takový pokrm, musíte udělat vůni kuřecí mlíko. K tomu, vykostěné a bez kůže kuřecí prsa potřebují brousit v mlýnek na maso společně s cibulí žárovky. Pak by měly být ochuceny, pepřeny a míchány dobře.

Pokud jde o čerstvé vejce, musí být odděleně protřepávány spolu s lžící mléka a kořením, a pak smažené na obou stranách v pánvi. Nakonec byste měli dostat červené 4 palačinky.

Proces tvorby výrobků a jejich pečení v peci

Po dokončení vaječné placky, měly by být plněné voňavými kuřecími kousky a pak zabaleny do zkumavky a vloženy do tuku. V této formě by měla být miska umístěna ve vyhřívané skříňce a pečena při teplotě 207 stupňů po dobu půl hodiny. Během této doby by mleté ​​maso mělo být plně připravené.

Správně sloužil ke stolu

Poté, co je líný briol pečený, musí být položen na talíř a okamžitě předložen domácnosti. Pokud chcete takovou vydatnou a chutnou jídlo, můžete si navíc připravit oblohu. Doporučuje se také podávat nějaký druh omáčky a plátek chleba.