Několik receptů, jak vařit mražené hřebenatky

Oceanic a mořského života

Bramborové mořské mušle

Před tím, jak vařit mušle mražené, přirozeně by se měly rozmrazit. A udělejte to lépe tím, že je posunete na spodní polici chladničky - postupně. Takže budou i nadále odolné a budou mít všechny výhody, které mají. Pokud je čas omezen, můžete je nalévat vodou - ale jen studeným. Horké kazí je okamžitě. Často lidé používají k odmrazování mikrovlnné trouby. Tato metoda má také právo existovat, i když se výrobek v peci rozkládá nerovnoměrně. Pro naše vlastní měkkýši je to naprosto nepřijatelné, protože není možné připravit zmrzlé mušle žádným receptorem - stávají se tvrdými a bez chuti.

Hromada hřebenatců (což znamená jeden sval, bez křídel) je lehce smaženo v másle. Když jsou zlaceny, přidávají se tři jemně nasekané česnekové hřebíčky, další plátek másla a půl stopky sójové omáčky. Panvice je pokryta víkem a jeho obsah je dušen deset minut. Sůl nebo ne - rozhodněte se sami. Maso hřebenat je mírně slané, omáčka je také, takže je třeba ji vyzkoušet. Jako vedlejší pokrm, sklenici nebo sklenici rýžové nudle.

Pečené měkkýše se sýrem

To je jen nádherný recept, jak připravit hřeben mražené v umyvadle. Vzhledem k tomu, že ventily mají významnou váhu, je třeba, aby měkkýši získali kilogram. Marináda je připravena: lžíce sójové omáčky se smíchá s dvěma citronovou šťávou, dvěma ošumělými česnekovými hřebíčkovými lusky, stolní lžící s chudým olejem, kořením s rybami a petrželkou. Každá skořápka se nalije na čajovou lžičku lžičky omáčky: před přípravou zmrzlé mušle by měla být marinována po dobu půl hodiny. V blízkosti svalů v okenním křídle je položena trochu vařená rýže - za kilo měkkýšů je dostatek skla - dva. Pláště jsou rozloženy na plech a po čtvrtinu hodiny odjíždějí na středně vyhřívanou troubu. Několik minut před podáním je jejich obsah posypán sýrem. Lákavé nepopsatelné!

Smažené hřebenatky

Aby se zabránilo velkému množství tekutiny z měkkýšů, před přípravou hřebenů, zmrazené mořské plody se rozmrazí, nakrájí se na plátky a vylije se přes vroucí vodu po dobu pěti minut. Když se voda vypouští, jsou měkkýši rozloženi na masivně vyhřívané pánvi. Což není tak důležité, hlavní věcí je rychlé smažení. Čím déle zůstávají na oheň, tím tvrdší se stanou. Existuje dostatek minut pro tři. Sůl, sezóna a pepř by měly být na samém konci. Jeden z nejrychlejších receptů, který zároveň přináší chutný výsledek. Jako přílohu je vhodná rýže, smažené vejce nebo brambory (bramborová kaše).

Hřebenové hranolky

Takové škeble jsou dobré - jsou mnohem šťavnatější než jednoduše smažené. Šťáva z nich neteče do pánve, ale zůstává uvnitř. Sval roztavených hřebenů se omyje, suší a stříhá. Každý plátek spadá do mouky, ponořený do šlehačky (plechovka s lžící mléka) ve vejci a pečené ve strouhanech. Další akce - obvyklé smažení: hodně rostlinného oleje je silně zahřátý v hlubokém jídle a každý kus hřebenatky je smažený ze všech stran. Je hezké, že s tímto způsobem vaření měkkýši téměř nezmenšují velikost. Souběžně můžete vařit hranolky - s podobnými mušlemi je ideální harmonie. Již na talířích měkkýši posypeme citronem a posypeme zeleninou. A jako omáčka je svěží majonéza, smíšená s drcenými cornichons, dokonalá.

Shellfish se smetanou

Existuje několik způsobů, jak připravit mušle zmrzlé v krémové omáčce. Mysleli jsme si, že toto bylo nejúspěšnější. Půl kilogramu svalu se vezme velká cibule, jemně nakrájená a smažená téměř do konce. Česnek je vložen do pánve - tři lisované nebo jinak rozdrcené lalky. Když pečivo dává vůni, přidá se oheň a vylijí se umyté a oškrabané hřebenatky. Měly by být míchány po dobu tří až pěti minut (čas závisí na počtu měkkýšů). I když je mnoho z nich, nemusíte vařit déle - stanou se jako gumy. Je lepší smažit v porcích. Půl šálku tukového krému se nalije, naplní se neúplná dezertní lžička stríhaného sýra a oheň se zašroubuje. Za pět minut je vaše pochoutka připravena. V původním receptu se doporučuje parmezán. Zkušenost však bylo zjištěno, že obyčejný Rus není horší. Zbývá jen přidat petržel. Máte-li to čerstvé - nakrájejte a vložte je, když vypnete oheň. Pokud je sušená - přidávejte současně smetanu a sýru.