Palačinky na jogurtu: recept, funkce a doporučení

Palačinky jsou milovány v každé rodině. Sladké, s tvarohem, s masem, mohou být hlavním pokrmem a dezertem. A pokud je zabalíte do čerstvých bylin a salátu, získáte také zdravé občerstvení. Každá milenka je připravuje svým vlastním způsobem. Někteří jako palačinky jsou husté, jiné jsou tenké. Mnozí je připravují v čerstvém mléce, ale ujišťujeme vás, že kefír není horší. Dnes budeme zvažovat nejlepší recepty na palacinky na kefír. Mezi nimi musíte vybrat ty, které vaše rodina bude milovat.

Recyklaci zbytků

Vypracuje se velmi málo času a výrobky jsou všechny jednoduché a cenově dostupné. Současně jsou lívance vyráběny nejméně krajkové, voňavé a chutné než kvasnice nebo čerstvé na mléko. Co je ještě pozoruhodné, je univerzálnost receptu. Palačinky na kefír se ukáží být báječné v případě, že budete mít jako základ fermentovaný jogurt a jogurt, nízkotučnou kyselou smetanu. Zředěte je vodou a spusťte těsto. A co je nejdůležitější, výsledek je vždy vynikající. Dokonce i nezkušená milenka je může snadno připravit na snídani.

Klasický recept

Docela často slyšíte, že pouze palačinky s mlékem mohou být skutečné. Odvažujeme se vás ujistit, že přestanete myslet tak, když zkusíte jeden z prezentovaných receptů. Palačinky na jogurtu jsou stejné delikátní a chutné. A v některých případech jsou také méně náladové než ty, které jsou uvařené na plnotučném mléce. Nikdy nehořte a nelepte, vždy jděte růžově. Takže se přiblížme k případu.

1. Smrkněte 3 vejce do mísy mixéru.
2. Přidejte 150 g pšeničné mouky.
3. Přidejte 120 ml kefíru a 75 ml vody a důkladně promíchejte. Přidejte 25 g cukru a 2 g soli.

Všechny přísady by měly být v teple, pak nebudou žádné hrudky a proces míchání projde snadno a jednoduše. Zakryjte filmem a vložte do chladničky po dobu 30 minut. To vyžaduje lékařský předpis. Palačinky na kefír mohou začít večer a trouba ráno.

Pečicí pánvi zahřejte na vysokou teplotu, na něj položte malý kousek másla. Nyní vylijte těsto, aby zakrylo dno. Smažte, až se okraje začnou pohybovat od pánve. Nyní musíte otočit palačinku a hnědit ji zezadu.

Otevřené placky

Pokud se vaše rodina líbí tenké, nabídky lozhechechki pro čaj, pak věnujte pozornost následujícímu receptu. Crepes na kefír s vroucí vodou získávají nejen velmi krásné, ale i fantasticky chutné. Mohou být podávány s džemem, vanilkou nebo karamelovou omáčkou. A pokud chcete, jen vylijte kondenzované mléko.

1. Smíchejte 1,5 lžíce mouky, lžíce cukru a čtvrt lžičky soli v šálku. Přidejte špetku sodovky.
2. Polovina šálku jogurtu a 3 vejce porazí a postupně se nalije do suché směsi, aniž by se přestala mísit. Zpočátku se hmota vyčerpá.
3. Nalijte sklenici vroucí vody.
4. Pokud je těsto příliš tlusté, můžete přidat další 100 ml vroucí vody. Velikost vajec a kvalitu mouky nelze předvídat, takže se musíte přizpůsobit.
5. Tyto palačinky nejsou ničím rozmazané. Pro ně se dokonale přibližují náplně z jablek a sušeného ovoce, hrozien a tvarohu. Ale jsou dobré a jen s máslem.

Palačinky byly tenké

Někdy se milenky stěžují, že se je pokoušely přivézt. Místo toho se však ve smažené pánvi vytvořila tlustá placka. Na čem to závisí a co dělat? Nejprve zvolte osvědčenou recepturu. Tenké palacinky na kefír budou získány od všech, stačí dodržovat jednoduchá pravidla:

• Soda by měla být uhasena a nemusí se okamžitě dostat k octu. Čím kyselější kefír, tím méně bude požadováno. Někdy můžete udělat bez další kyseliny.
• Teplota složek. To je velmi důležité. Kefír a vejce musí být nutně teplé, vyndávejte je z chladničky předem.
• Hustota zkoušky. Tento indikátor bude muset být stanoven empiricky. Nevkládejte více mouky než je uvedeno v receptu. Těsto bude trochu stát a konzistence bude dokonalá.
• Čím víc vajíček, tím pružnější a hustší produkty jsou získány. Zde se zaměřte na vlastní chuť, ne na základní recepturu. Tenké palačinky na kefír mohou být vyrobeny zcela bez vajec, ale pokud chcete zabalit jejich plnění, můžete čelit některým potížím.
  

Recept s mangem

A pokračujeme v výběru receptů na palacinky na kefír, s otvory, svěží a jednoduché v přípravě. Myslíte si, že je to nemožné? Stačí si udělat hrnce a začít dělat těsto. V tomto procesu pochopíte, jak jednoduché to je. Manka dává pokrmu jemnou a neobvyklou chuť. Recept je jednoduchý a levný, zvláště když mango je vždy po ruce. To dává zvláštní strukturu testu, který po pečení zůstane jemný a vlhký. Nevysuší se po dlouhou dobu, což je velmi výhodné, pokud chcete trochu pečtit pro budoucí použití.

1. Nalijte do nádoby 0,5 litru teplého kefíru a vejce, přidejte sůl a cukr.
2. Zadejte 4 polévkové lžíce. l. manki.
3. Přidejte 8 polévkových lžic mouky. Promíchejte je postupně, aby nebyly žádné hrudky.
4. Přidejte 100 ml teplé vody. Nevroucí voda, ale teplá. Studie však vede ke vzniku kusů v testu.

Ujistěte se, že odjíždíte na hodinu, aby se mancha zvětšila. Poté můžete pečeme obvyklým způsobem. Chcete-li těsto držet na pánvi, musíte přidat trochu másla nebo vepřového tuku. Brzy se povrch dobře zahřeje a snadno vypečíte palačinky s otvory. Recepty na jogurtu jsou velmi oblíbené také z důvodu, že mohou používat kyselé mléko. Proto, pokud jste koupili balíček, a on s charakteristickou vůní, nenechte se odradit. Bude příležitost potěšit rodinu.

Vznešené duo

Mléčné výrobky se velmi úspěšně kombinují. Byl to takový duet, který dovolil, aby se narodil nový palačinky na kefír s vroucí vodou. Receptura je jednoduchá:

1. Vezměte hlubokou misku do mixéru. Pak se můžete uchýlit k jeho pomoci a rychle a jednoduše smíchat ingredience.
2. Půl litru kefír nechává na stole, aby byl teplý.
3. Přidejte sůl a cukr.
4. Break 2 vejce.
5. Smíchejte všechny přísady se směšovačem.
6. Je čas nalít mouku. Opláchněte, abyste získali homogenní hmotnost.
7. Teď konečný dotek. Vařte 200 ml mléka a nalijte ho do tenké tečky.
8. Přidejte několik lžic rostlinného oleje.

Zbývá je pouze pečeme na litinové, dobře vyhřívané pánvi. Tento recept na lahodné palačinky na jogurtu by měl být uchováván v kuchařce. Je opravdu velmi šťastný.

Palačinky s náplní

Pokud původně plánujete, že na stole bude něco, co byste mohli dát dovnitř, měli byste uvažovat o povaze pečení. Cesto by mělo být poměrně elastické, ale je to bujné a chutné. Podívejme se na další recept. Tenké palačinky na kefír s otvory dokonale doplňují sladkou nádivku. Není to špatné, že vypadají a v duetu s rýží a masem. Hlavní věc - v tomto případě neváhejte v těstě hodně cukru.

1. Začátek je docela obyčejný. V hrnci kombinujte 400 ml teplého kefíru, soli a cukru, trochu sody. Nechcete ho uhasit.
2. Postupně vložíme půlky mouky, důkladně promícháme.
3. Vařte 200 ml vody a v tenké tekouce, vložte do těsta, za intenzivního míchání.
4. Ropa je přidána na rozhodnutí každé hostesky. Pokud je těsto úspěšné a nelepí se, můžete tento okamžik vynechat.

Dále se způsob přípravy neliší od postupu popsaného výše. Ale v tomto receptu je uvedeno, že je třeba ohřívat pánvi dobře a namazat s plátkem másla. Tenké palačinky na kefír s otvory budou brzy častými hosty ve vaší kuchyni. Stačí je zkusit jednou uvařit. Těsto začíná během několika minut, snadno se pečeme.

Chiffon palačinky

Proces přípravy a pravda je jako šifonová suchar. A výrobky jsou získávány vzduchem a porézní. Snažíte se zachytit své hosty? Pak se připravte na zapsání receptury. Otevřené palacinky na kefír získává i začínající hosteska, nezkušená v kuchařském umění.

1. Ve velké misce míchat 2 vejce se lžící cukru a špetkou soli do tvrdé pěny se směšovačem.
2. Nezastavujte šlehání, nalijte sklenici horké vody. Téměř okamžitě se hmotnost zdvojnásobí.
3. Přidejte 2 šálky jogurtu a sklenici mouky. Pokračujte v porážce, dokud nebude hladké.
4. Pečte v dobře vyhřívané pánvi na obou stranách. Podáváme horké s máslem nebo zakysanou smetanou.
   

Namísto závěru

Palačinky na kefír mohou být tlusté. Stále však zůstávají svěží a pórovité. Bude nutné pouze přidat trochu více prášku do pečiva a mouky. Takové výrobky výrazně ušetří čas hostesky, protože zkouška na jednu palačinku opouští téměř čtyřikrát. V souladu s tím se také zvyšuje nutriční hodnota. Kde můžete jíst pět tenkých palačinků, jednu hustou. Zkuste obě možnosti vybrat perfektní recept.