Slavná ryba - recept na rychlý salát

Korejská kuchyně je známá svými originálními kořeními rybími pokrmy. Velmi oblíbená klasická ryby he, recept, které zahrnuje použití pouze čerstvé filety, řezané na kostičky a marinovaný po dobu několika hodin v octa enamelware pod víčkem těsně uzavřené. Čerstvé ryby však mohou být nahrazeny čerstvě zmrazenými. Proto bych se rád podělil zajímavé recepty: Rychlé občerstvení ryby a saláty Heh z ní.

Jak si vyrobit heh z ryb?

Tento salát ze slavnostního stolu "letí" jeden z prvních - jedná se jak o svačinu, tak o nezávislý pokrm. Jeho hlavní výhodou je rychlost a hospodárnost.

Co je potřeba?

• Rybí filé (asi 300-400 g) - dokonce pollock, nemluvě o více ušlechtilé druhy ryb, jak moře a řeky, bude dělat. Hlavní podmínkou - u ryb by neměly být kosti.
• Dvě nebo tři mrkevy střední velikosti.
• Cibule - dvě hlavy střední velikosti.
• Česnek - asi 5 zubů.
• Cukr písek - asi tři polévkové lžíce.
• Salt - asi pár polévkových lžic.
• Sójová omáčka - pár polévkových lžic.
• Ocet (9%) - dvě lžíce.
• Sharp paprika, mletého pepře, mletého koriandru - každý kořenící asi polévkovou lžíci (vedena chuti při přípravě ryb he, recept stále znamená, že salát by měl být ostrý).
• Banda čerstvých bylin (petržel, kopr).
• Rafinovaný rostlinný olej (asi 50 g).

Ryby, recept a technologie vaření salátu

Etapy:

• Příprava vařené ryby (můžete používat parní stroj) asi 20-25 minut.
• Řezání: mrkev nakrájená na drcení s dlouhými slámy, oba pro Korejská mrkev. Nakrájejte cibulku a česnek.
• Řezání ryb filé s malými kostkami (mohou být kostky).
• Smíchejte kusy ryb s mrkví, česnekem a cibulí.
• Přidejte koření, sůl, ocot a cukr. Potřebujte pečlivě zamíchat - parní ryba je velmi citlivá.
• Při vysokém ohřevu ve pánvi zahřejte rostlinný olej, dokud se neobjeví kouř.
• Okamžitě vylejte horký olej do salátu a vše promíchejte rychlými pohyby.

Toto jídlo se může stát oblíbenou každodenní kuchyní. Obvykle rodina bere s velkým potěšením salát, ve kterém je tu ryba. Receptura je jednoduchá a základní výrobky jsou docela přístupné. Proto nebude těžké zvládnout to.

Technologie, kterou jsou ryby připraveny (recept je uveden výše) je také vhodný pro přípravu "masa z něj", "kuřecí slepice". Vše závisí na vaší představivosti!

Tradiční salát

Pokud nejste příliš zaneprázdněn a máte čas, připravte tento jednoduchý, ale velmi příjemný korejský salát.

Ryby - recept s okurkou

Čerstvé zmrazené ryby (1 kg filety z lososa, štikozubce, atd.) Nakrájené na proužky, nalijeme soli a 25% octa (asi 8 lžíce). V chladničce pod těsným víkem bude ryba nakládaná až do následujícího dne. V případě, že ryby zůstanou pod marinádě několik dní, bude to jen rozpustit v ústech a nezdá „nepromarinovanoy“, jak někteří fanoušci si často stěžují na tento salát.

Ráno stlačte rybu a vložte do misky na salát. Přidejte pár čerstvých voňavých okurky, nakrájíme na proužky (můžete si na speciální strouhák), které již byly dříve slané a již povolené okurkovou šťávu také je třeba zmáčknout). Pikantní červená paprika dává pikantní salát (podaňte jej ochutnat).

Mezitím malé kostičky vyřízly dvě žárovky. Jeden okamžitě poslal na salát a další na horký rostlinný olej, který jsme nechali v pánvi. Vše připojte (můžete přidat trochu česnek), promíchat a dát nějaký čas vařit. Před podáváním vypusťte tekutinu, protože salát začíná hodně šťávy.

Toto jídlo lze předem připravit - z toho je ještě chutnější - a budete si jisti, že nejprve opustí stůl.