Játra v multivarku `Redmond`: jednoduché, ale chutné jídlo

Játra (hovězí, vepřové, kuřecí - bez rozdílu) jsou velmi užitečným a chutným produktem. Obsahuje hodně železa, a proto by měly být konzumovány těmi lidmi, kteří mají v krvi nízkou hladinu hemoglobinu a trpí hypotenzí a anémií. Tam je také mnoho vitamínů A a B v játrech, které jsou zodpovědné za regeneraci tkání. Ale vařit játra tradičním způsobem, v pánvi, musíte být kuchař se zkušenostmi. Pokud jste nešťastní, bude krvácet a bude mít nepříjemný zápach. Přehánějte ho v ohni - ztuhne jako podrážka. Chcete-li se chránit před smutnými excesy, použijeme kuchyňské pomocníky. Dnes se učíme, jak vařit játra v multivarke "Redmond". Koneckonců tento stroj umožňuje vařit v jediném hovoru a obloha.

Výběr a příprava výrobku

Vždy se snažte koupit čerstvé chlazené játra, ale ne zmrazené. Měla by být jasná tmavě červená barva s lesklou výlevkou perleti. Zákal skořápky a nahnědlé hnědé hrany naznačují stálost vedlejšího produktu.

Dále, mnoho žen v domácnosti doporučuje, aby se játra na mléko hodinu. To pomáhá eliminovat hořkou chuť. Toto pravidlo se však vztahuje pouze na hovězí nebo zmrazené játra. Pokud jde o čerstvé vedlejší produkty, může být tato položka vynechána. Pro přípravu jater v multivarke "Redmond" musíte nejdříve připravit játra na tepelné ošetření. To znamená, že je nutné film odstranit a odstranit nejedlé a tvrdé žlučové cesty. Poté se podprojodík pečlivě omyje a řeže tak, jak je předepsáno.

Receptura jater v multi-značce "Redmond RMC-M4515"

Jaký typ jater si vyberete? Kuřecí játra více nabídky a připravuje rychleji než hovězí. Vyložíme to a my spolu s omáčkou podáme bramborové pyré. Připravte kilogram kuřecí játry, nakrájejte je na velké kousky. Žárovka tenká a mrkev se brousí na velkém strouhaní. Otočte auto na režim "Chladnutí", nastavte výkon na 700 W a čtyřicet minut, nalijte trochu rostlinného oleje a rozemlete zeleninu.

Zavřete víko a počkejte deset minut. Poté položíme kousky jater a do poháru naléváme jeden skleněný dozimetr vody. Uzavřeme opět víko a počkáme na vypršení nastaveného času. Po signálu přidejte sůl, pepř a hrášek. S výslednou omáčkou můžete sloužit nejen bramborová kaše, ale také všechny obiloviny, těstoviny.

Dušená hovězí játra s rajčaty "ve stylu Stroganova"

Při vytváření tohoto pokrmu má své tajemství. V tomto receptu musí být připravená hovězí játra (asi kilogram) nakrájena na tenké malé bloky. Dvě cibule rozřezávají polotovary. S velkým rajčat, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Jako zimní variantu používáme dvě lžíce rajčatové pasty. olej, nastavit režim „pečení“ rostlinný Pour a smažit jater multivarka „Redmond‚spolu s přídí dobu čtvrt hodiny. Pak zalijeme dvě lžíce mouky, dobře promícháme a vaříme dalších pět minut.

Nyní přichází přelom rajčat (nebo rajčatová pasta). Nedávejte pozor na sprej, míchat a smažit asi sedm minut. Do misky přelijeme dvě šálky vařené teplé vody, vložíme tři velké lžíce zakysané smetany, sůl, kořeněme kořením a pokryjeme víkem. Nastavili jsme nový režim "Quenching" a časovač - jednu hodinu. Několik minut před koncem procesu přidejte zelené listy.

Další recept: "Hovězí Stroganoff z jater"

Připravené plátky vepřového nebo hovězí pečene (asi šest set gramů) se mísí se dvěma polévkami mouky. Žárovka je rozříznutá polotovary. Zapněte stroj v režimu "Pečení". Smažte cibuli na dvě lžíce másla asi deset minut. Rozšiřujeme játra, mícháme, sůl a pepř. Chceme vytvořit hladkou vrstvu.

Kromě toho rozšiřujeme vrstvu tučné zakysané smetany - tolik, kolik je třeba, aby játra nevypadala. Pro pikantnost můžete poradit, abyste nalial polovinu sklenky bílého stolního vína. Dejte játra v multimédii Redmond asi čtyřicet minut. Pod touto smetanovou omáčkou bude vypadat dobře bramborová kaše nebo vařená rýže.

Vepřová játra, dušená v barelu "Redmond"

Jeden kilogram mé jater a nechte ji v mléce po dobu jedné hodiny. Během této doby připravíme omáčku: v polštině sklenici mastné kysané smetany mícháme lžíci hořčice a jídelny - mouku. Střiháme slámy librou cibule. Játra se uvolňují z filmů a potrubí. Rozřezáme do velkých kostek, asi tři centimetry. Otočte vozidlo do režimu "Pečení" a na dno nádoby nalijte trochu rostlinného oleje. Pečeme játra v multimarkeru Redmond ne více než pět minut a neustále ho mícháme dřevěnou špachtlí. Přidejte cibuli. Pokračujeme v smažení dalších 3-4 minut. Naplňte misku do poloviny sklenky silných čajových lístků. To dává jídlo vynikající pachové vůně a jantarové barvy, změkčuje vedlejší produkt. Vyplňte omáčkou. Zapněte režim hodin "Zastavení".

Jemný játra paže pro sendviče

REDMOND RMC-M4502 je multifunkční zařízení nové generace. Tato jednotka ztělesňovala sen chutného a zdravého jídla s minimálním časem a úsilím. Tato kuchyňská jednotka vaří, hranolky, pečeme, uhasí. A ví, jak dělat pašu. V multimarku "Redmond-4502" můžete vařit játra a nakrájet játra, ale rozhodli jsme se, že budeme vyklíčit kuřecí játra.

Shinkuem žárovka, jedna mrkev na kruhy. Padesát gramů tuku je rozdrceno v malých kostech. Vylijeme rostlinný olej do dna multivarku, tam také tuku se zeleninou. Za čtvrthodinu zapneme režim "Chladnutí". Přibližně 400 g kuřecí játry nakrájíme na kusy a také je posíláme do misky. Mírně slané a kořeněné kořením. Ten stejný režim nastavíme dalších 20 minut. Nádobu necháme vychladnout a míchat přímo v misce s mixérem, až se vytvoří bujná, homogenní hmota. Tato paštika by měla být skladována v ledničce ve skleněné nádobě. Pro chuť můžete přidat trochu (pár lžící) koňaku, špetku muškátového oříšku. Složení paže může být měněno podle potřeby. Zahrnujte například smažené houby (houby se smažou nejprve cibulkou a mrkví v rostlinném oleji s squashem).