Jak vařit polévku v multicrew

Shchi - tradiční Ruské jídlo. Po dlouhou dobu byly vaří v hliněných květináčích, v peci, a silné voňavé vývaru, výživné brambory zelí a stojí ve vzduchu, což způsobuje chodce doslova olizovat. Během let, místo sporáků, měli hospodyně k dispozici super moderní plynové a elektrické sporáky namísto hrnců a krchagů s nelepivým povlakem. A jen tantalizující pach zelné polévky, z níž vodní drool zůstává stejný.

Proč je to vícenásobné

Neměli jsme však úplné pravdu, když říkali, že současní milovníci lahodného jídla zůstali bez úžasné adaptace - ruské kamny. Její role úspěšně nahrazuje multivarker. V tomto zařízení není potravina jednoduše smažená a vařená, stejně jako v běžných nádobách na smažení, ale ztrácí se, stejně jako v Rusku. Možná, že tento způsob vaření někdo bude vypadat příliš dlouho. Ale zelná polévka z čerstvého zelí v multivariátu je tak lahodná, voňavá, že strávený čas stojí za to!

Recept 1

Budeme podrobněji diskutovat, jak je možné překvapit domov s vynikající večeří. A začněte s receptem zde. Pro to bude nutné: drůbeží maso (tradičně uvařené polévky jako kuře) - 800 gramů, to je nejlepší řízek, 5-6 brambory, několik lžíce rajčata (lze nahradit s kečupem), 1 mrkev, 2 cibule, koření a koření, bylinky a trochu slunečnice oleje. Vzhledem k tomu, že vaříme polévku z čerstvého zelí v multivark, bude to trvat asi polovinu hlavy (gr 600). Sůl a pepř jsou chuť.

Cibule a zelí kotlety, mrkve naložené na strouhaných bramborách, nakrájíme na malé kousky. Zapnutí přístroje v režimu „pečení“ (časovač je kladen na 40 min.) V míse, zalijeme olejem, vložte cibuli a mrkev a zavření krytu - dokonce připravit zazharki. Maso nakrájejte na malé kousky a přidejte do zeleniny. Počkejte až do konce programu. Nyní přichází druhá fáze, jak vařit polévku z čerstvého zelí ve vícerozměrném. Po ukončení programu „Pečení“ dokončil svou práci, dát do mísy zelí, brambory, přidáme rajčatový nebo kečup a míchejte, posypeme kořením. Naplňte vodou a zapněte program "Quenching" (čas - jeden a půl hodiny). Pak otevřete víko spotřebiče a domácnost učiníte šťastnou! Do polévky podáváme kysanou smetanu a posypeme zeleninou.

Recept 2

Polévku můžete vařit v multivarku a poněkud jinak. Například jste připraveni masný vývar. Pro výrobu polévky trvá asi 2-2,5 litru. Také velká kartoshinu 3. ČTVRTLETÍ zelí hlava 2 mrkve, cibule stejná, 1 rajče, listy 2-3 věci, několik hrášek černý pepř, sůl a byliny podle chuti.

Nejprve byste měli řezat / nakrájet zeleninu. Dejte je do misky s kořením a naplňte vývar (kromě rajčat, přidávají se na konci procesu). Aby se polévka v multivarku ukázala jako bohatá, je třeba v prvé řadě všechny produkty vařit v režimu "Steam". Když se obsah šálku začne vařit, přepněte program na "Polévku".

Podívejte se na čas a zkontrolujte dostupnost brambor. Pokud je téměř měkký, přidejte rajčata na polévku zelí v multivark. Po upečení polévky neotevírejte víko na další půlhodinu, abyste trvali na tom. A pokud chcete své příbuzné překvapit svou "denně" zelovou polévkou, zapněte režim "topení" další hodinu.

Recept 3 - zelná polévka se švestkami

Původní, starým způsobem, receptura pokrmu nabízí vaření neobvyklé polévky. Například můžete vařit polévku z čerstvého zelí a švestek. A aby se jim podařilo slávu, vezměte gram 350-400 vepřového masa (ne příliš štíhlé, ale ne tučné). Ostatní komponenty: brambory - 150 g, cibule - 1 ks, švestky - 70 g, zelí - 200 g, malá rajčata. Přirozeně se přidává na ochutnání sůl, koření a horký pepř. Toto recept na zelovou polévku z čerstvého zelí v multivariátu to vypadá takto: nakrájíme na malé kusy masa. Sklopte je do misky přístroje a naplňte nakrájenou zeleninou. Naplňte vodou a zapněte režim "Chladnutí". Ke konci přidejte rajčata, sůl a koření. Celková doba vaření je 2 hodiny (jeden a půl + 30 minut pro infuzi). Když podáváme polévku, ochutíme ji zakysanou smetanou a zeleninou.

Recept 4: zelná polévka

Předchozí recepty byly věnovány tomu, jak vařit polévku z kapusty v multicrew vyrobeném z čerstvého zelí. Teď mluvme o klasické verzi pokrmu, tedy asi polévka s kysaným zelím. Nejlépe funguje na vepřovém vývaru. Protože první krok budete mít - kila vepřové anglickou slaninou nakrájíme na malé kousky a la carte, ležel v misce a orestujeme s rostlinným olejem (režim „pečení“ nebo „Pilaf“). Promíchejte, abyste nespálili.

Připravte cibuli a položte je na pečeně. Láska, že to bylo hodně - řez 2, ne - dost a 1. Pak rošt 1 mrkev a 5 minut po cibuli, nalijte to. Mícháme a necháme vařit asi 20 minut. Nakonec dát rajčata (2-3 polévkové lžíce). Štěpte 4 středně velké brambory a nakrájejte je na kostky. Vezměte zelí a zkuste to. Je-li příliš kyselá, opláchněte pod kohoutkem. Položte zelí a brambory na zbytek přísad, sůl, přidejte vonící papriku a bobkový list. Naplňte vodou a zapněte program "Quenching" na hodinu a půl.

Z historie jídla

A teď jsou některé zajímavé fakty o tomto nádherném jídle. Shchi je jakousi polévkou na doplňování paliva a poprvé se objevila na stole ruského rolníka zpět v 11. století, kdy se obyčejní lidé naučili pěstovat zelí. Pak jídlo znamenalo tekutý pokrm, který zahrnoval kromě kapusty, šťovíku, vrcholů, kopřiv. Naši předkové měli velkou úctu k polévce, dokonce i kelímku bylo řečeno, že polévka vždycky byla bohatá, "laskavá". Jeho hlavní pochoutka spočívá v příjemném kyselém, který se liší od jídla. Vkládají do něj, mimo jiné přísady, houby, jablka, kořeny.