Podrobnosti o tom, jak rychle vyčistit sleď ze kostí doma

Jak rychle vyčistit sleď z kostí? Určitě se tato otázka zajímala každá hospodyně, která kdy smažela slavnou sleď pod kožešinovým pláštěm nebo nějaké aromatické občerstvení, kde byly požadovány pouze jemné rybí filé. Dnes se podíváme na několik ověřených způsobů, jak vám pomoci odpovědět na položenou otázku.

Jak správně vyčistit sleď?

K provedení tohoto postupu budete muset udělat co nejlépe. Je to docela nepříjemné použít salát, který doslova "drtí" na zuby.

Předkládáme tedy vaší pozornosti tradiční způsob čištění sleďů rychle a minimální ztráty rybích filetů.

První fáze

Nejprve je nutné produkt, který jste zakoupili, umýt proudem studené vody. Pak by ryby měly nutně vyčistit všechny vnitřeky. Abyste to udělali, musí být břicho sleďů odříznuto od ocasu až po samotnou hlavu, a pak prsty přitiskněte žíly a táhněte je dohromady. Doporučuje se to pod vodou. Koneckonců, nepoužíváte si vlastní oblečení a nerozebírejte části ryb v kuchyni a chráňte místnost před nepříjemným zápachem, který je součástí této ingredience.

Druhá fáze

Poté, co produkt zcela zbaví vnitřností, včetně tenkého černého filmu, můžete bezpečně přejít ke smršťování kůže. Ale předtím je třeba, aby sleď snížil hlavu. Dále je třeba provést ostrý nůž podél zad, nebo spíše na hřebeni - od základny až po ocas. Po provedení této akce je nutné pokožku vytáhnout a jemně ji vytáhnout. Stojí za zmínku, že pokud jste zakoupili nový výrobek, bude tento prvek rychle a bez úsilí odstraněn.

Třetí fáze

Každá milenka by měla vědět, jak rychle vyčistit sleď. Koneckonců, tyto informace mohou být vždy užitečné při přípravě slavnostního stolu. Tak, prevenci rybí vnitřnosti, hlavu a kůži, postupovat k dalšímu kroku zpracování. A on je, aby výrobek říční ocas, který se skládá jak to bylo 2 peří a silně tahat do různých směrů, čímž porušují sledě na polovinu. S touto akcí se ryby rozptýlí přesně podél linie.

Čtvrtá fáze

Poté, co je sleď rozdělen, měli byste vytvořit 2 rybí prvky. Jeden z nich se skládá z hřbetní části hřebenu a rerıšeku a další - od poloviny ocasu a páru břicho. Co se týče druhého prvku filé, je zcela připraven, protože neobsahuje jámy. Od první poloviny musíte oddělit maso od hřbetu a vyndat žebra prsty nebo pomocí pinzety.

Druhý způsob rozdělení slané ryby

Můžete se naučit, jak rychle vyčistit sledě z této části článku.

První fáze

Stejně jako v prvním případě je nutné ryby dobře umýt studenou vodou a pak úplně odříznout břicho a jemně odstranit všechny vnitřek. Současně se doporučuje zjistit, zda je v zakoupeném produktu kulinár, protože může také udělat lahodné a voňavé sendviče.

Druhá fáze

Po povrchové úpravě ryb z ní je nutné odříznout hlavu a dvakrát držet nůž po celé zádech. V tomto případě se hřeben musí oddělit od masa z obou stran. Je třeba pokračovat v dalších řezech, aby se slaný výrobek rozdělil na 3 části, jmenovitě kostru s žebry a dvěma filtremi.

Čtvrtá fáze

Na konci chcete dát stranou ryby kůží dolů, aby škrty ze strany ocasu mezi masem a kůží, a poté přidržte poslední položku, držet nůž na konci ryb na hlavu. V této kuchyňské spotřebiče by měla být pod velmi malým úhlem k rovině stolu. Poté je maso povinné odstranit všechny kosti pinzetou.

Jak vyčistit sleď na jednom místě?

Málokdo to věří, ale zkušení kuchaři skutečně vyčistí ryby v doslovném pohybu. Přísně dodržujte všechny níže popsané akce pro takové zpracování a dozvíte se o těchto kulinářských dovednostech.

Proces zpracování sleďů

Získané ryby by měly být dobře umyté a pak by měly být odstraněny všechny vnitřní prvky a oříznuta. Dále je třeba, aby měl na zadní straně mělký strmý nůž a oběma rukama, aby si vzal sleď na ocas (pro 2 peří najednou). Poté následuje produkt v kruhovém pohybu otočte se (tak, že ryby dělají jakýsi spodní kotník) a pak s ostrým a silným pohybem natáhnou ploutve v opačných směrech. V důsledku toho získáte dva prvky: kůži s čistým filé a páteří s kostí, stejně jako některé maso. Musí být oddělena rukama na obou stranách, což bude mít za následek čistou rybí kostru a tentýž filé.

Nyní víte, jak rychle vyčistit sleď z kostí. Je třeba poznamenat, že všechny výše uvedené metody jsou vhodné pro zpracování nejen slané ryby, ale i čerstvého produktu. Navíc jsou tyto metody účinné i pro jiné druhy ryb.