Recept na sleď pod kožešinovým pláštěm: od počátku XX. Století až po současnost

Toto nádherné jídlo, vynalezené dokonce na samém začátku minulého století, se velmi rychle stalo tradičním jídlem, které milují mnozí z našich krajanů. Nyní je obtížné si představit slavnostní slavnost, jejíž hlavní součástí je sleď pod kožešinovou srstí.

Zajímavé, ale dokonce s takovou velkou láskou k tomuto salátu, málokdo ví, že originál jejího názvu - „kabátu“ - byl původní verze zkratka „šovinismu a dekadence. - bojovat a Anathema“ Moderní interpretace mnohem jednodušší - kabát nazýváme všechny ty vrstvy, které jsou pokryty vrstvou nasekané sledě a nic jiného.

Příprava sleďů pod kožešinovým nátěrem se na první pohled zdá jednoduchá a elementární. Z tohoto důvodu je nutné, abyste si u každého kuchaře vzali výrobky, které jsou k dispozici na skladě. První salát obsahoval pouze tři produkty a každý z nich měl zvláštní význam: vrstvy sleďů a brambor symbolizovaly proletariát a jeho hlavní potraviny a řepa - červený banner. V moderním světě jsou jeho hlavními součástmi brambory, mrkev, sleď, řepa a majonéza, které musí být rozdrceny a umístěny na nádherné slavnostní jídlo.

Chcete vědět, jak vařit sledě pod kožich je správné a že je kolikrát důležitější, chutné? K tomu, měli byste se pokusit snížit složky pokud možno co nejmenší, aby roznášecí vrstvu elegantně, aniž by matoucí nebo ztrácí tvar a dobře namazat každé vrstvy majonézy. Pouze splnění všech těchto pravidel pomůže i začátečník vytvořit malý zázrak vaření. Zbytek receptu sledě pod kožich je základní a dlouho byl pravdivý classic - na to je třeba vzít v složky v následujících poměrech :. Rybí filé - 2 ks, 4 brambory, řepa a mrkev - na jednom kusu, a 2 vejce a 100 gramů. majonéza. Chcete-li vytvořit salát sledě nakrájené na kostičky, vařeným bramborem a roštem, jakož i zeleniny a vajec. Když jsou všechny přípravky dokončení na plochého a širokého misky dát všechny výše uvedené výrobky ve stejném pořadí, opakováním sekvence několikrát v případě potřeby. Samozřejmě, že každá vrstva musí být mazány, a v ideálním případě - být vyplněn s majonézou a začátek salát může být zdobené plátky vejce a nasekané bylinky.

Další recept sleďů pod kožešinovou srstí Je to velmi podobné klasické verzi, ale některé ingredience v ní mají originální chuťové vlastnosti, které jsou plně přeneseny do salátu. Tento luk, vrstva, která se pokládá na brambory a sledě a apple - to nastane po tom všem, jak široký slavnostní talíře by mrkev. Pro zbytek, všechny výrobky jsou zem, jak dobře a také poslal ve vrstvách na jídlo promazyvaya majonézou. Kromě „tajných“ přísad, tento recept sledě pod kožich poskytuje dlouhodobé infuze salátu na chladném místě, a jak dlouho se ochladí sledě, závisí na tom, kolik jejich lahodnou šťávu ona dává ostatní přísady a chutnější bude tradiční salát.

Pokud opravdu chcete zkusit, co bylo toto jídlo ve vzdáleném 1918 - můžete zkusit ten nejjednodušší recept pro sleď pod kožešinovým kabátem. Bude požadováno, aby se samý sleď (1 file), brambory (4 ks) a řepa (250 g). Ten je obzvláště důležitý pro správné vaření - měl by být připraven a měkký, ale nerozkládá se od nejmenšího dotyku vidličkou. Když je vše připraveno, dá se sbírat salát - vložte kostičky na misku slaný sledě (nezbytně se zbavit kůže a kostí), bramborové plátky a drcené (strouhaná) řepa. Poté budete šalát rozmazávat pouze s majonézou - a můžete jít do samého počátku vytváření tohoto nádherného ruského jídla.