Salát `Sleď pod kabát `: vrstvy, proporce ingrediencí, klasický recept

Každý je známý a hluboce miluje salát "Sleď pod kožešinovým kabátem". Byl znám svým babičkám a je jedním z hlavních pokrmů na moderním stole. Ale každoročně kulinární experti přicházejí se všemi novými receptami pro vytyčování vrstev. Každý recept je jedinečný svým vlastním způsobem, v „sledě pod kabát“ proporcí ingrediencí každá žena vybere pro sebe, a takto získaný pokrm jedinečný. Dále se pokusíme vybrat nejběžnější techniky pro výrobu "sleďů pod kožich". V tomto článku se budeme zabývat vrstvami v klasických a moderních receptech.

"Sleď pod kožešinovým kabátem"

Složení:

• dva středně velké slevy;
• jedna velká cibule;
• čtyři vejce, předvařená;
• čtyři brambory, také vařené;
• jedna středně velká vařená řepa;
• dvě vařená mrkev střední velikosti;
• majonéza.

Příprava:

Vydává vrstvy "Sleď pod kožich". Nejprve je třeba položit rybí filé nakrájené na malé kousky. Pak - cibule cibule. Chcete-li se zbavit nepříjemného zápachu a hořké chuti této zeleniny, musíte ji nalít vroucí vodou a nechat několik hodin. Dále rozložené brambory, mrkev, vejce a řepa, které musí být nejprve strouhány na střední strouhák. Nezapomeňte mazat každou vrstvu salátu majonézou.

"Kožešinový kabát" se zeleným hráškem

Vše již dlouho známo, jak se šíří vrstev „Herring pod kožichu“ na tradiční receptury, ale nestojí moderních technologií na místě, a v kulinářské oblasti, tam jsou některé propagace.

Složení:

• filé sleďů - asi 500 gramů;
• vařená řepa - ne více než čtyři kusy, v závislosti na velikosti;
• několik kusů vařených brambor;
• dvě nebo tři vařené mrkve;
• jedna cibule;
• čtyři vařené kuřecí vejce;
• majonéza;
• zelený hrách;
• pár větviček petrželky.

Příprava:

Do tohoto salátu se nedoporučuje přidávat sůl. Protože sleď a majonéza dokonale zvládnou své funkce.

Nejprve je třeba vařit přísady, které ji vyžadují. Zatímco se zelenina a vajíčka ochlazují, můžete začít řezat ryby. Je důležité, aby bylo maso zcela vyčištěno z jamek. A také je třeba oloupat cibuli a nakrájet na malé kostičky. Pokud je to nutné, stejně jako v předchozím receptu, můžete porazit vroucí vodou. Chlazené vejce a zelenina musí být vyčištěny.

Na spodku misky na salát položíme kusy rybího filé. Zeleninu a vajíčka můžete předem předložit, aby byly připraveny. Na vrcholu sleďa, dát cibuli, pak brambory, které musí úplně pokrýt předchozí produkty. A také tato vrstva musí být dobře maštěná majonézou. Dále následuje strouhaná vejce, která musí být pokryta majonézou. Předposlední vrstva je mrkev, která je rozmazána podle principu předchozích dvou. A dokončí salát z červené řepy. Je třeba šířit se salátem, a pak zdobí pomocí hrášek, zelené a majonézu.

Před podáváním by měl být salát podáván. Je lepší vařit jídla na den před jídlem.

"Kožešinový kabát" s jablky

Jsme všichni zvyklí na přípravu "sleďů pod kožich" podle klasické receptury. Vrstvy se snaží sledovat konzistence hostesky. Ale je mnohem zajímavější vyzkoušet něco nového. Přidání dalších produktů, změna posloupnosti vrstev.

Složení:

• jeden slaný sled;
• několik brambor;
• tři kuřecí vejce;
• středně velká řepa - 2 ks;
• jednu nebo dvě mrkev a tolik jablek;
• jedna cibule;
• majonéza;
• sůl, pokud je to nutné.

Příprava:

Vajíčka a veškerá zelenina, s výjimkou cibule, jsou dobře umyté a vařeny až do okamžiku připravenosti. Cibule je třeba rozřezat na malé kostičky. Některé ženy v domácnosti dávají přednost této zelenině. Pro marinádu budete potřebovat jednu čajovou lžičku octa, čajovou lžičku cukru a trochu soli. V tomto řešení by cibule neměla trvat déle než patnáct minut.

Herring je třeba vyčistit od nejmenšího osiva a z kůže a pak nakrájíme na malé kousky. Všechny ostatní výrobky jsou naneseny na velkém strouhaní. Dále věnovat pozornost tomu, jak se šíří vrstvy „Herring pod kožichu“ v tomto receptu. První je mírně slané brambory, které by měly být mastné s majonézou. Další - ryba, cibule a mrkev, druhá mastná s majonézou.

Poté, co mrkev dá jablka, a pak - vejce, které musí být také pokryté majonézou. A vrstvy jsou tradičně hotové s řepou, majonéza je rovnoměrně rozložena přes to. Můžete si ozdobit salát sám. Před podáním doporučujeme alespoň trochu trvat.

Salát "Delusion"

Pokud je někdo nemocný, „sledě pod kožich“ (klasický recept, vrstvy, sekvence a nastavení výrobků), která je alternativou k této misce.

Složení:

Kromě běžných výrobků, které používáme k výrobě kožichů, potřebujete: asi 150 gramů tvrdého sýra, trochu česneku a zeleniny.

Příprava:

Předvařte zeleninu, ochlaďte a čistěte. Brambory rozetřete a mixujte s majonézou, sůl na chuť. Takže s řepou, jen tady musíte přidat drcený česnek. Mrkev nemusí vařit. Měl by být třepán, trochu soli a také smíchán s majonézou. Sýrový tinder a odložit.

Nyní můžete vrstvy rozložit. První je brambory a pak řepa. Třetí vrstva je sleď, který je pokrytý cibulí, nakrájený na poloviční kroužky. Konečná vrstva je mrkev a tvrdý sýr.

Silvestrský salát

Další alternativou je "sleď pod kožešinovým kabátem". Velmi chutný a snadno připravitelný salát. Bude to ornament pro nový rok v každém domě.

Složení:

• 200 gramů sleďových sleďů;
• asi 400 gramů vařených brambor;
• stejné množství vařené řepy a mrkve;
• 250 gramů nakládaných okurky;
• jedna malá cibule;
• 250 gramů jablek;
• asi 150 gramů tvrdého sýra;
• 3 vařené kuřecí vejce a 6 křepelčích vajec;
• 3 lžíce čerstvých brusinek;
• petržel a kopr;
• majonéza;
• 3 lžíce octa;
• 0,5 čajové lžičky cukru;
• sůl a další koření podle přání.

Příprava:

Je lepší začít s přípravou cibule. Měl by být nakrájen na kostky a vložen do marinády, pro jejichž přípravu používají ocot a cukr. Slané okurky a sleďy nakrájené na kostky a všechny ostatní produkty jednoduše rošt.

Tradičně se ryby použijí pro první vrstvu. Další - cibule, a po ní - řepa, je mastná s majonézou. Pak - okurky, mrkev a opět majonéza. Pak tam budou jablka, sýr a brambory, které musí být také dobře mastné. A končí salátovou vrstvu kuřecích vajec. Zbývající produkty se používají k zdobení salátu.

"Sleď pod kožešinovým kabátem" s rolí

To je vhodnější volba pro zdobení salátu. Takže každý host si může vzít kus a neleskat lžíci do společné salátové mísy, která se často nachází na prázdninách.

K tradičním produktům budete muset přidat pouze arménské lavash.

Leaf lavash se nanáší na fólii, velmi jemně maže majonézou a na horní straně přelitá řepa. Jeden další list lavash je umístěn na vrcholu, protože je rozmazaný s majonézou, a nahoře je položena nastrouhaná mrkev. Nyní se otočí třetí list, na kterém jsou vejce umístěna. Nyní můžete pita chléb v kotouči a zabalit do fólie. V tomto stavu salát opustí v chladničce nejméně třicet minut.

Nakrájené kotouče nakrájíme na malé kousky a nahoře položíme pór, nakrájíme na prsteny a kus sleďů. Chutný a originální salát je připraven k použití.

"Santa Claus"

Zde přidáme nakládané houby, granátové jablky a olivy na obvyklé ingredience.

Na první pohled se připravuje obyčejný "sleď pod kožešinovým kabátem". Vrstvy jsou uspořádány v pořadí tradičně, ale musíte okamžitě vytvořit tvar hlavy pro Santa Clause. Třetí vrstva bude řepa, která je umístěna pouze na spodní části hlavy. Poslední vrstvou jsou brambory. Je nutné ji rovnoměrně rozložit na celý povrch. Nyní můžete začít zdobit.

Uprostřed obličeje je strouhaný žloutek. Z řepy udělejte víčko na vrcholu. Všechny ostatní prostory jsou naplněny strouhanými bílkovinami. Olivy se používají pro oči a kousky mrkve - pro ústa a nos.

Závěr

Jak můžete vidět, existuje mnoho receptů "Shuba" a každá z nich je jedinečná svým vlastním způsobem. Ale bez ohledu na to, jaké potraviny přidávají moderní kuchaři, tradiční složení málo lidí se mění. Koneckonců není možné si představit "kožešinový kabát", ve kterém nebude žádná řepa nebo jara.

Při přípravě šalátu "Sleď pod kožešinovým pláštěm" je důležité, v jakém pořadí jsou v receptu uvedeny vrstvy, v tomto pořadí je třeba je skládat. V opačném případě budou ukazatele chuti mnohem nižší.