Palačinky s masem: krok za krokem recept s fotografií

Palačinky s masem - jedním z nejoblíbenějších mezi domácími kulinářskými předkrmy. Koneckonců, toto nenáročné nádobí se připravuje velmi snadno a rychle. A samotné občerstvení se ukázalo jako velmi delikátní, chutné a voňavé. Hlavní tajemství vaření chutných palačinků s masem spočívá v čerstvosti a kvalitě originálních produktů. A proces přípravy je nepravděpodobné, že bude příliš časově náročný a zdlouhavý. Takže vyčistěte potřebné přísady a postupujte k vytváření rudých palačinek s masem.

Několik slov o občerstvení

Těsto pro tento pokrm by mělo být téměř čerstvé nebo mírně slané. Zpravidla se vyrábí z mléka s přídavkem vajec, mouky, cukru a koření. Správně vyrobené těsto pro palačinky s masem by mělo mít tekutou konzistenci.

Nejběžnější variantou náplní tohoto svačinu je nakrájené vařené maso v mleté ​​maso v kombinaci se smaženou cibulí. Tato výplň je velmi šťavnatá a chutná. V některých případech při grilování na luku přidejte nastrouhanou mrkvu. Ale maso může být jakéhokoli druhu: jehněčí, kuřecí, hovězí a vepřové.

Palačinky mohou být podávány jak horké, tak studené v kombinaci s hořčicí, zakysanou smetanou, zeleninou, majonézou a tvrdým sýrem. Jsou baleny v obálkách nebo v rolích. A již naplněné palačinky lze smažit ve smažené pánvi kromě křupavé kůry nebo jednoduše zahřáté v troubě nebo v mikrovlnné troubě.

Několik tipů

Zabývající se přípravou občerstvení, to je velmi důležité, aby si představil některá doporučení zkušených kuchařů a vaření triků. Pokud dáváte přednost receptům na palačinky s masem (s mletým masem), ve kterých je olej, namažte povrch pánve pouze při smažení prvního koláče. Koneckonců, tuková složka testu umožňuje snadno sklouznout sušenky, a vy - můžete snadno vařit a flip je.

Mějte na paměti, že skutečně červené palacinky jsou získány pouze díky přítomnosti cukru v testu. To je důvod, proč je tak důležité přidat do směsi alespoň jednu lžíci sladkého písku. Ale také jít příliš daleko - příliš mnoho cukru může vést k přepínání palačinky.

K okrajům koláčů nevysušíte, ihned po smažení musí být pokryty ručníkem nebo víkem. Palačinky oddělí páru, která si před dalším vařením udrží jemnost a jemnost.

Plnění

Samozřejmě, pokud chcete ušetřit svůj vlastní čas, můžete si koupit hotovou výplň a jednoduše ji smažit doma. Ale, jak víte, opravdu lahodné jsou ty palačinky, které jsou připraveny od počátku do konce vlastním rukama. Proto je lepší najít volný čas k vytvoření plnohodnotného jídla.

Pokud chcete dát náplň pikantní poznámku nebo ostrost, přidejte několik stroužků česneku, vhodného koření nebo rajčatové pasty.

Plnicí pro palačinky mohou být doplněny vařená vejce, okurky, rajčata, zelí, Hrách a fazole, houby, sýr, a všechny ostatní součásti, které jsou v kombinaci s masem. Zde vše závisí pouze na vašich osobních preferencích a představách.

Příprava produktů

S ohledem na kuchyňské spotřebiče, pak v procesu tvorby palačinky s masem na recept s fotografií, budete potřebovat silnostěnné pánvi na pečení zeleniny a pečení koláčů, hluboký kontejner pro těsto, hrnce, pánve, zednickou lžící, nůž a prkénko. A ze zařízení předem připravte směšovač a mlecí stroj na maso.

Takže pro přípravu klasických palačinek budete potřebovat:

• 3 šálky mléka;
• špetka soli;
• 2 lžíce cukru;
• 3 vejce;
• jeden a půl sklenice mouky;
• polévková lžíce rostlinného oleje;
• 0,5 kg jakéhokoli druhu masa;
• 2 velká cibule.
  

Některé předlisky by měly být připraveny předem. Několikrát nasypte mouku a nechte mléko a vejce v teple, aby se ohřály na pokojovou teplotu. Maso pro mleté ​​maso vařit. Doba zpracování závisí na typu produktu. Pokud jste například vybrali hovězí maso, měli by být vařeny více než hodinu. V tomto případě je žádoucí měnit vývare alespoň jednou.

Palačinky s masem: recept s mletým masem

Toto občerstvení je oprávněně považováno za nejúspěšnější variantu snídaně, odpoledního občerstvení a jednoduchého občerstvení. Palačinky jsou velmi užitečné, aby si s sebou mohli pracovat nebo piknik. Navíc jsou stejně horké a studené. Kromě toho mohou být v mrazáku uloženy vyložené placky. Koneckonců, mohou se kdykoli rychle a snadno zahřát. To lze provést za 5 minut v mikrovlnné troubě nebo v troubě. A připravovat palačinky s masem krok za krokem není obtížné.

Takže, začněte s peelingem, jemně nakrájejte cibuli a smažte je až do zlacení. Provádějte vařené maso jemným mlecím strojem. Pak ho smícháme se smaženou cibulí. Aby se náplň dostala šťavnatě, přidejte do něj malý vývar, ve kterém bylo maso vařeno. Ale nepřehánějte - síla by neměla být tekutá. Přidejte sůl k chuti. Také, pokud je to žádoucí, nalijte trochu pepře.

Nyní můžete provést okamžitou přípravu testu podle receptu s fotografiemi palačinek s masem. V hlubokém kontejneru porazíte vejce, přidáte do nich mléko, sůl a cukr. Důkladně promíchejte směs se směšovačem. V malých porcích nalejte mouku do hmoty a pokračujte v šlehání. Nakonec pošlete do těsta rostlinný olej a znovu promíchejte. V důsledku toho byste měli dostat krémovou krémovou kapalinu.

Jak je obvyklé, pečte na horké, rozmazané pánvi z palčáků z celé hmoty. Nezapomeňte je zakrýt během vaření. Palačinky tvoříme malým množstvím másla, naplníme náplní a zabalíme válci. Samozřejmě můžete regulovat množství plnění sám. Nejlepším řešením je přidat dvě polévkové lžíce náplně. To je všechno - vynikající palačinky s masem připravené! Vychutnejte si skvělé jídlo.

Recept na palačinky s masem a houbami

Křupavá kůrka takového občerstvení v kombinaci s jemnou náplní může někoho potěšit. Kromě toho je neuvěřitelně snadné vařit palačinky s masem a houbami podle receptury. Takže pro výrobu takového občerstvení budete potřebovat:

• 0,5 litru mléka;
• 3 šálky mouky;
• 3 vejce;
• 300 g žampionů;
• 0,5 kg masa;
• 2 velká cibule;
• mrkev;
• bobkový list;
• sůl a koření podle chuti.
  

Postup krok za krokem

Takové placky jsou připravovány stejně jako tradiční tortilly s mletým masem. Ale existují určité rozdíly. Nejprve dát maso do varu. Ve vývaru přidejte trochu soli a bobkový list. Maso dokončete a nechte projít masem. Připravte zeleninu: omyjte a vyčistěte. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev mřížíme. Smažte je v rostlinném oleji. Také nakrájené houby do pánve. Smažte všechny přísady, dokud nejsou připraveny. Strihané maso smíchané s vařenou zeleninou, sůl a pepř směs podle vašeho přání. Pro šťavu přidáme zde malý vývar.

Nyní připravte palačinky. S míchačkou nabobtněte mléko, vejce, cukr a špetku soli. Z připraveného těsta, jako obvykle, pečte palačinky. Pak zabalte do nich nádivku a přitiskněte je trubicemi. Aby vaše občerstvení mohlo být šťavnaté a něžné, dejte ho na troubu po dobu 5 minut. Můžete vyzdobit připravené nádobí s použitím větviček zelených, zakysané smetany a dalších omáček. Pomůže vám při zdobení fotografie palačinek s masem.