Vyrobte si lahodné, lehké a křupavé kuřecí kuře

Kuře je dnes velmi oblíbená u domácích. Existuje mnoho způsobů, jak ho vařit: vařit, pečeme, smažeme. A přesto můžete udělat chutné kuřecí filé a potěšit své hosty s neobvyklou slavnostní miskou. V článku se budeme zabývat několika variantami těsta a metodami vaření kuře.

Lehké a vzdušné kuřecí kuřata

Obsahuje pouze dvě složky: mouku a pivo. Potřebují dobře promíchat v poměru pět polévkových lžic mouky na sklenici piva. Ty milenky, kteří nepoužívají alkohol k vaření, mohu nahradit pivo silně sůl minerální vodou. Toto množství těsta je dost pro 10-12 kuřecích paliček. Ano, toto lepidlo se nejlépe používá pro nohy nebo křídla. Nejdříve je třeba vařit ve slané vodě, dokud nebude hotová a vysušená. Dále musíme vzít pánev nebo hrnec, nalít bez zápachu oleje (asi půl litru), řádně zahřát a začít pražení. Stehno nebo křidélko namočený v těstíčku u kuřat tak, aby byly rovnoměrně pokryta vrstvou těsta a jemně padají do horkého oleje. Současně v oleji by neměl být více než 3-4 kusy. Aby se maso rovnoměrně smažilo, pravidelně obraťte kousky kuřecího oleje. Připravenost nádobí může být posouzena vzhledem červené zlaté kůry. Vyjmeme produkt z oleje a položíme jej na papírový ručník nebo ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.

Kalorie pro slepice

Tato varianta těsta je vhodnější pro vaření pokrmů v troubě. Pro něj budete potřebovat: dvě syrové vejce, 1 lžíce majonéza, tři lžíce mouky a 150 gramů tvrdého sýra, strouhané velké. Všechny složky musí být důkladně smíchány, dokud se nezískají homogenní hmota. Kuřecí mrtvá těla (asi 1 kg nebo o něco více) nakrájené na částech a nálevu ve směsi rostlinného oleje (půl sklo), soli (podle chuti), černý pepř, česnek (2 hřebíček, prošlo chesnokodavku) a byliny asi hodinu. Opatrně odstraňte marinádou z papírových ručníků s kuřecími kousky. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Části porce jsou rovnoměrně pokryty tenkou vrstvou těsta na všech stranách a umístěny na plechu. Pečeme po dobu 40-50 minut.

Křupavý kuřecí filé

Tato volba je vhodnější pro vaření v těstíčku kuřecí prsa. Složení:

• 1 protein ze syrového vejce;
• 4-5 lžíce mouky;
• 1 polévková lžíce bramborového škrobu;
• 1 šálek ledové vody;
• sůl podle chuti.

Nejprve porazte protein do silné pěny a přidávejte do něj sůl. Potom, aniž byste přestali bičovat, přidejte mouku, škrob a vodu. Prsa nakrájená na tenké proužky, sůl, sušená. V pánvi nebo hrnečku nalijte půl litru rostlinného oleje bez zápachu a dobře ho ohřejte. Pruhy prsu ponořte do kuřat pro kuřata a ponořte se do oleje. Smažte ze všech stran, dokud nehnědli. Hotové proužky jsme položili na širokou misku, která byla lemována papírovými utěrky. Po přebytečný olej vypustit z nich, můžete sloužit misky pro servírování: široká deska vyložit salát a příjemné místo pro ně kuře.

Vařte s potěšením!