Jak slanou chuťovou slaninu připravit suchým způsobem a ve slaném nálevu

Slaná slanina je vynikající občerstvení nebo složka lahodného a jednoduchého sendviče. Správně připravený výrobek je navíc velmi užitečný. Ne každá chovatelka ví, jak chutná na sůl maso, a tak je často zakoupena na trhu nebo v skladovat. Ve skutečnosti však proces přípravy není tak složitý. Učinit takovou misku je docela realistické, ale výsledek je mnohem chutnější než sklad. Takže zjistíme, jak slaný chutný tuk sůl.

Recept na suché solení

Solení lze provádět v solanku a bez. Nejprve se podíváme na jednoduchý způsob suchého moření. Potřebujete přímo kousek tuku, zkuste si vybrat nejlepší kvalitu, sůl, pepř, koření podle chuti, česnek. Výrobek nakrájíme na kusy o rozměrech sedm až deset centimetrů. Velký kus bude slinovat déle než několik malých. Navíc to nevyjde tak rovnoměrně. Slice slaninou připravte koření. Smíchejte dvě polévková lžíce soli s dvaceti gramy černého mletého pepře, přidejte další ochucovadla podle chuti, například sušené fenykl. Pokud chcete kořeněnou chuť, stlačte trochu česneku. Směs soli důkladně promíchejte a nakrájejte na každou stranu. Nyní víte, jak skočit chutný tuk. Ale stále je to nemožné, musí být kousky v pytlíku nebo zabaleny do potravinového filmu a dány do ledničky na jeden den. Poté musí být produkt odeslán do chladničky po dobu několika dní. Salo je připraveno, může být podáváno ke stolu a hostinu pro celou rodinu.

Druhou možností je suché solení

Zkuste další způsob vaření. Jeden a půl kilogramu tuku vezme šest lžící velké soli, několik polévkových lžic černého mletého pepře, tři česneky. Nakrájejte tuk kusy pěti a deset až patnáct centimetrů. Cesnek odlupujte a nakrájíme na plátky. U kusů tuku přidejte kusy česneku. Směs sůl s pepřem a sůl produkt správně. Přeneste sádlo do smaltované mísy, nakrájejte zbývající česnek s česnekem a rozdělte je na kusy. Obal a pod tlakem, nechte na den při pokojové teplotě, pak po dobu několika dní, vyčistěte jej v lednici. Salo je připraven sloužit.

Jak skočit chutný tuk v slaném nálevu?

Tento způsob solení je zcela originální. Kromě jídla, dvě kilogramy tuku, potřebujete třílitrový skleněný džbán. Výrobek nakrájejte na velké kousky bez odstranění pokožky. Přeneste do nádoby a nalijte do slaného nálevu. Připravte jej následovně: v litru vody rozpusťte asi čtyři lžíce soli se sklíčkem. Vyjměte nádobku v chladničce a počkejte dva dny. Nyní víte, jak skočit chutný tuk v slaném nálevu. Ale můžete jít dále a upřesnit recept. Vyndejte výrobek z těstoviny a následně nalijte každý kus česneku, posypeme pepřem a oblíbeným kořením, přeneste hotový tuk do misky a dejte ji do chladničky na pár dní. Jakmile jsou kousky namočené s vůní koření, vezměte produkt do mrazničky. Před servírováním je třeba tuky nakrájet na tenké plátky a podávat je cibulí a černým chlebem.