Několik tipů, jak vyrobit víno z marmelády

Často se stává, že domácí džemy začínají bloudit nebo zhoršovat z jakéhokoli důvodu. Neříkejte je, abyste je odhodili, je lepší se naučit dělat víno z marmelády.

Za tímto účelem můžete užívat mírně zkvašený zákrok a zcela normální. Proces výroby takového nápoje je zcela nekomplikovaný, ale nakonec můžete získat vonné domácí víno, které můžete zacházet se svými přáteli. Není třeba se obtěžovat s bobulemi nebo vypočítat množství cukru a tekutiny, všechno je mnohem jednodušší.

Než to uděláte z džemu, musíte vařit nádobí. Obvykle vezměte skleněné bologové, které jsou důkladně omyté, ale jsou lépe opařené vroucí vodou. Můžete však vzít keramický nebo dřevěný obal, jedinou podmínkou je, že by neměl být vyroben z kovu. Zde se nalévá jam, který se nalije vařenou vodou (na litr marmelády a půl vody). Současně je nutné nechat trochu místa blízko krku, protože směs začne bloudit. Složky jsou důkladně promíchány, povrch je pokryt gázou a obsahuje několik vrstev.

To, zda přidávat cukr nebo ne, závisí na tom, jak je sladké jam. Používáte-li při vaření trochu cukru, je třeba do směsi džemu a vody přidat další sklenici cukru. Nyní stojí za to postarat se o sladinu kvasit. K tomu je použito několik metod.

Do bobulové směsi se přidávají rozinky. V takovém případě je v žádném případě nečistěte, protože je to z povrchu odstraněno přírodní droždí. Můžete přidat hromadu čerstvých hroznů nebo hrst malin. Tyto plody podporují také následné kvasení mladiny.

Mluvit o tom, jak se připravit na víno z jam, nemůžeme říci, že můžete použít pro tento kvasinek. Ideální by samozřejmě získat vinných kvasnic, ale pokud neobdrží, může si vzít chléb, ale v žádném případě ne pivo. Použití vinných kvasnic zvyšuje fermentační proces.

Výsledný mošt je ponechán po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě. Poté se kapalina zfiltruje a nalije do čistých nádob. Opět přidáme trochu cukru a kvasnic (nebo několik kusů rozinky). Opět vlevo v otevřené podobě (můžete pokrýt nádobí pouze čistou gázou, aby se tam nic nestalo) po celý týden. V tomto okamžiku je fermentační proces poměrně turbulentní a může být viděn pouhým okem. Pokud se nic nestane, musíte přidat lžíci cukru, nebo se něco stalo. Chcete-li zjistit důvod, musíte pečlivě zkontrolovat tipy, jak udělat zbytky z vína.

Po sekundárním kvašení se sladina znovu filtruje a nalije. Nyní je nutné nádoby uzavřít speciálním zařízením z víka, ve kterém je vytvořen otvor a je vložena pryžová trubka, jejíž konec je spuštěn do vody. Jednodušší variantou je gumová rukavice, která bude pravidelně nafouknutá. Nezapomeňte, že v oblasti prstů je třeba provést malé punkce. Nyní musíte počkat měsíc, napnout nápoj, nalít do lahví - a můžete začít chutnat. Před tím, jak vyrobit víno z džemu, je nutné upravit, že tento proces není příliš rychlý. Skutečnost, že fermentace je dokončena, bude zřejmá ze skutečnosti, že rukavice poklesnou nebo protože ve vodě nejsou žádné bubliny. A samotná kapalina získá transparentní barvu a sraženina se s největší pravděpodobností usadí na dně.

Před provedením džem víno, můžete si vybrat točit s různými plody, zatímco chuť hotového nápoje bude větší koláč a aromatický. Můžete také přidat trochu medu do moštu před dal to, „putovat“. Láhve, které uchovávají hotový nápoj se doporučuje uzavřít těsné víko (lze použít pro tento účel sklenic a víček pro konzervaci) a necháme v chladu a temnu po dobu jednoho měsíce.