Víno hrušky doma - jednoduché a chutné

K výrobě hrušního vína doma budete potřebovat následující složky: 10 kg ovoce, 5 kg cukru a 10 litrů vody. Nejprve o hruškách. Ovoce mohou patřit buď k jedné nebo k různým odrůdám. To samozřejmě ovlivňuje chuť budoucího nápoje, protože zachovává vůni ovoce. Proto je velice podivné, že mnoho vinařů raději používá jako suroviny divoké hrušky. Jsou velmi sladké, s bohatou vůní, která poskytuje vínu s nádhernou vůní a chutí. Plody by měly být důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou, vyčištěny z jádra a podkroví.

Samostatným tématem je voda. Je to skvělé, pokud pochází ze studny nebo z pramene. Zřídka to, co je voda z vodovodu vhodná pro výrobu vín z hrušky. Proto musí být voda z kohoutku nejdříve vyčištěna. Můžete věřit moderním filtrám. A můžete vypnout vodu z vodovodu a zmrazit ji tímto způsobem.

Pokrmy, ve kterých se hraje "hruškové" víno, musí být buď skleněné nebo dřevěné. Pokud je sklo, pak je obvykle láhev (ne méně než 20 litrů), pokud je strom barel. Můžete použít nádobí z plastu, jen se ujistěte, že je určena k jídlu.

Nyní o samotném procesu. Cukr musí být zcela rozpuštěn ve vodě. Po dokončení s tenkými plátky se do nádobí vlijí hrušky s naší sladkou tekutinou, která se brzy změní na hruškové víno, vařené doma. Pokud není lahev zcela naplněn, nechte ji naplnit čistou vodou.

Dále necháme budoucí "hra" na temném, teplém místě. Před tím musí být nádobí pevně utěsněna, aby se do něj nedostal žádný vzduch. Jinak namísto lahodných sladké víno riskujeme, že se dostaneme kyselý ocet. Pro těsnost můžete použít gumová rukavice, který se nosí například na krku sklenice. Ale je to lepší (spolehlivější) - vodní past. Jedná se o speciální korku vyrobenou z plastu nebo dřeva, ze kterého vychází trubice. Musí být spuštěn do nádoby s vodou. Když přestane tvořit bubliny - víno přestane bloudit, a proto - připraveno jíst. Skutečnost, že hruška víno doma je připravená, bude vyprávět a rukavici - bude odfouknuto.

Připravte nápoj opatrně, aby nedošlo k usazování usazenin, nalijeme na lahve. Musí být předem sterilizovány. Uzavřeme zátky a pošleme je do suterénu, sklepa nebo jiného chladného místa. V městských podmínkách můžete použít lednici. Jen se ujistěte, že teplota v ní neklesá na negativní. Láhve by měly ležet vodorovně po dobu alespoň jednoho měsíce. Lepší - dva. Obecně platí, že pokud chcete kvalitě připravit víno doma, musíte mu dát dobré víno. Pak získává opravdu bohatou a teplou chuť.

Hrušky vína chutnají jako jablko, ale je to sladší a med. Může přidat citronovou šťávu, skořici, mátou nebo jiné přísady. Umožní nový pohled na jeho chuť a vůni. A hruškové víno - vynikající základ pro alkoholické koktejly, které lze také snadno připravit doma. Ale je to úplně jiný příběh.