Plnění pro koláče z kapusty: chutné, neobvyklé, neobvyklé

Zelí je jedinečná zelenina. Co není v jeho složení! Proteiny, uhlohydráty, vitamíny - Není to nic, co se nazývá královna všech zeleninových zahrad.

Kuchařští specialisté oceňují zeleninu za to, že lze použít k přípravě stovek pokrmů, z nichž každá se bude lišit v původní chuti a zachová si všechny vlastnosti dietního produktu.

Pouze výplně pro koláče jsou získány tak, že o nich můžete psát celé objemy. Delicious koláče se zelím může být sladká, slaná, smažit v pánvi nebo pečeme v troubě, mikrovlnná trouba. Můžete si vařit koláče se zelím několik dní po sobě, aniž byste je opakovali.

Při přípravě náplně je nutno považovat jeden trik: nutnost snížit zelí „krajky“ (velmi jemný), a pak další skartovat napříč, aby se zabránilo s dlouhými vlákny: jako náplň do koláčů, zelí nebude vytažen, když se koláč sousto.

Zelí koláč plnění s vejci ve středním Rusku

Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, rozložíme na pánvi s olejem, přidáme sůl, špetku cukru a pomalu uhasíme. Mělo by se stát průhledné, velmi měkké a nehnulé až do ruddy.

Zatímco cibule jsou dusené, tenké řezané kapustu se ponoří do strmé, velmi slané vroucí vody, vaříme 5 minut. Hoďte zpět a opláchněte studenou tekoucí vodou. Když se kapusta vypustí, ruce jsou vytaženy z hrnce ručně, vytlačeny velmi tvrdě, vloženy do pánve na smažení, na které je cibule zavařená. Přidejte olej k chuti, promíchejte, udržujte v ohni, až se olej roztaví.

Ochlaďte a upravte chuť, přidáním pepře, cukru, soli na chuť, pak - jemně nasekané vařené vejce. Takové lahodné koláče lze pečeme v troubě nebo smažte v pánvi.

Plnění pro koláče z kapusty s rybím kaviárem

Zelí se dusí v pánvi bez přídavku oleje, dokud nebude polovina snížena. V samostatné pánvi smažte cibuli, dokud se neobjeví červenat. Když je cibule hotová a kapusta se snižuje, jsou kombinovány v jedné pánvi, přidává se rajčatová pasta, pepř, cukr a sůl. Tato náplň by měla být sladkokyselá, velmi pikantní. Na konci kalení přidejte pečenou šťávu (nebo jakýkoli jiný) kaviár do zelí s cibulí, po 10 minutách vypněte oheň. Místo kaviáru můžete přidat ryby na skladě. To bude také vynikající. Taková náplň pro pirozhki z kapusty je velmi dobře kombinována se sladkým těsto.

Plnění pro koláče z kapusty a zeleniny

Pro přípravu této pikantní, velmi neobvyklé zálivky potřebují poměrně mladého zelí, fenykl, šťovík, pažitka, kopřivy, petržel, kopr, bazalka, quinoa (zahradní), máta. Můžete přidat další jedlé byliny dle vašeho výběru.

Zelí se nalije, posypeme cukrem, hněte se rukama, dokud nezměníte a nezobrazíš džus. Trávy jsou jemně nasekané, mírně hnětené, smíchány s kapustou, ponechány půl hodiny. Po tom, spojte přebytečnou šťávu, přidejte cukr, sůl, citronovou šťávu, pepř podle chuti. Plody z kapusty by měly být příjemně kyselé. Pečené těsto může být jakýkoli, ale obzvláště chutný se ukázalo jako smažený na rostlinném oleji koláče z bavlněného pečiva. Nebudou velmi tučné navzdory skutečnosti, že vločkovitý smažené těsto „táhne“ olej, část se vsáknout do mletého zelí, při vaření oleje, který není použit vůbec.

Naplnění koláčů z kapusty a uzeného kuřete

Na jedné pánvi smažte cibuli s mrkví, na druhém dušeném zelí bez másla. Když se cibule stane průhlednou a zelná polovina objemu, obsah obou smažených pánev je kombinován, přidává se jemně nasekané kuřecí maso a zhasne po dobu 10 minut. Pokud není uzené maso, můžete použít obyčejné kuřecí maso a kapalný kouř.

Chcete-li ochutnat, můžete přidat trochu horkého rajčatového kečupu. Připravené výplně se ochlazují, umístí se do síta a usadí se přebytečný tuk. Taková výplň je dobrá u koláčů vyrobených z nekvašené těsto.