Východní medová baklava: recept

Baklava - lahodná orientální pochoutka, běžná v turecké a krymské kuchyni. Každý, kdo odpočívá na pobřeží Černého moře, ví, jak vypadá tato vonná mísa. Dnes uvažujeme o dvou možnostech, jak je připravována medová baklava.

Recept # 1

Složky

Vezměte 100 gramů margarínu, 3 vejce, sklenici vody, mouku, sůl a hydratovanou sódu. Pro sirup - sklenici vody, lžíci cukru a 5 polévkových lžic medu. Budete také potřebovat rostlinný olej k pražení.

Příprava

1. Skočte strmé těsto, rozdělte jej na 3 stejné části a vložte do chladničky po dobu několika hodin. Pak každou část rolí, posypte válcovou tyč moukou, přelejte těsto na ni a vytáhněte ji, aniž byste jej narovnali.
2. Nyní nakrájíme šikmé plátky a smažíme každý v rostlinném oleji, dokud nehnědou. Oleje musí být natolik, že zakrývá baklau.
3. V jiné hrnci připravte sirup. Roztajte med, cukr a vodu, přivedete k varu. Těsto po pečení bude muset být několik minut spuštěno do sirupu a potom nechat vychladnout. Honey baklava, jejíž recept bude mít zájem o jakoukoliv hostesku, je připraven dostatečně rychle, nicméně neklidný. Čas jde jenom do těsta a proces vytváření kulinářského mistrovského díla je velmi vzrušující a zajímavý. Výsledkem je křehká sladká medová baklava.

Recept č. 2

Složky

Vezměte 3 sklenky mouky, sklenici zakysané smetany, lžíci cukru, rostlinný olej, poloviny pohárku másla. Pro sirup - sklenici vody a lžíci cukru.

Příprava

1. Bakhlavský med Krymský, jehož recept je vynalezen na Ukrajině, je obecně připravován jednoduše. V mouce je třeba přidat sůl, cukr a zakysanou smetanu. Zamezte elastické těsto, rozdělte ho na 3-4 díly a rozdrobte tenké koláče.
2. Zůstáváme, abychom tělo rozřezali na obdélníkový tvar, sklopili koláče na sebe a namazali každou vrstvu máslem. Poté je třeba odříznout pásy těsta a poté vytvořit diamanty.
3. Rostlinný olej je třeba ohřívat v hluboké misce. Nyní se střídají na kusy těsta, smažte je až do zlatohnědého. Při smažení by diamanty měly být zcela pokryty olejem. Zbývající polotovary ponecháme ručníkem, aby nedošlo k zvětralosti. Teď dostat med cukru baklava, recept která je na Krymu velice ráda, nechala "koupat" smažený dezert v sirupu.
4. Pro přípravu sirupu přinést vodu k varu s cukrem, a pak snížit naše kosočtverce tam. Samozřejmě, můžete jen nalít chutné hot mix téměř hotové pochoutky.

Závěr

Takže pokud jste udělali všechno podle pokynů, pak vaše jídlo je připraveno (recept na baklážový med z fotografie je zde vidět). V zásadě se tato kulinářská pochoutka podává na stůl s kávou nebo čajem. Někteří rádi dekorují misku s ořechy nebo práškovým cukrem. Můžete udělat šarm s pomocí listů vonné mátou. Zde, jak se vám líbí. V každém případě je výsledkem výborná léčba, kterou si rádi přejeme s přáteli a hosty a příbuznými. Nechte tuto chuť připomínat léto strávené na břehu teplého Černého moře.