A víte, jak u domácí upečené okurky sladké a chrumkavé?

Navzdory celoročnímu množství čerstvé zeleniny a čerstvého ovoce často chtějí něco ostrého a slaného. Určitě můžete koupit v supermarketu, nebo sklenice nakládaných nálevů, ale je možné, že nebudou splňovat požadavky svého vkusu. Ale lahodný slaná okurka, recept jehož příprava bude uvedena níže, můžete se rychle připravit sami.

Jak udělat co nejrychleji lehce slanou okurku v domácnosti

Metody rychlého moření okurek existují přibližně stejně jako ve světě hospodyňek, kteří mají rádi konzervování. Dokonce i nevěřící bakaláři nepopírají sami potěšení z jíst křupavou okurku. Dokonce vynalezli způsob, při kterém ani nemuseli být naplněni solankou, a jsou připraveni za pouhých 20 minut.

Chcete se naučit, jak učinit lehce slané okurky doma po dobu půl hodiny? Pak pokračujte v čtení.

Pro tuto metodu solování budete potřebovat:

• okurky (1 kg drobného ovoce s tenkou, plnou kůží);
• sůl (dost k jídlu lžíce);
• cukr (jedna čajová lžička);
• česnek (3-4 zuby);
• zelenina (kopr, petržel, tarragon)
• polyethylenové pytle (obvyklé - pro potravinářské výrobky).

Okurky, nakrájené na plátky, vložené do sáčku. Pak dopravíme všechny ostatní přísady. Je žádoucí řezat zelené, ale pokud se opravdu nechcete obtěžovat, můžete to takhle říct. Hlavní věc - nezapomeňte také umýt. Přiložte na krk balíček a intenzivně protřepejte jeho obsah, aby byl cukr a sůl rovnoměrně rozloženy po celém vnitřním povrchu. Nyní máte dva způsoby:

• buď dát obal do chladničky a zapomenout na něj asi 5-6 hodin;
• nebo cvičí a začne jíst za 20 minut.

Pokud nemůžete čekat na jídlo, pak tento balíček přijměte, abyste jej mohli bezpečně umístit do jiného vaku a hellip- začal energicky otřásat. Ano, můžete ji umístit do pračky a spustit cyklus, ale nikdo nezaručuje, že balení zůstanou nedotčené. Takže je lepší nechat ukázat inženýrský vtip, ale pracovat s rukama. Po 20 minutách intenzivního protřepávání je výrobek připraven.

Jak vyrobit lehce slanou okurku doma v slaném nálevu

V závislosti na tom, jak rychle chcete získat ready-made okurky, můžete opět jít dvěma způsoby - mírné slané je buď v horké nebo studené solanky. V chuti je prakticky žádný rozdíl, takže vše závisí na rychlosti a opět na lenosti.

Pokud se rozhodnete, že není kam spěchat, nemůžete ani připravit solanky, ale jednoduše řečeno okurky a koření do nádoby a naplňte vodou. Budete potřebovat:

• 2 kilogramy okurky;
• 70 až 90 g soli;
• křen (kořen a lístie);
• Bulharský pepř a hořký;
• větvičky s listy třešní a černého rybízu;
• tarkhun;
• květenství kopru;
• černé pepře;
• česnek.

Okurky musí být namočené ve studené vodě po dobu několika hodin. Všechna zeleň musí být umývána. Kořen křenu je vyčištěn a nakrájen. Můžete jej řezat, jak chcete: plátky, plátky nebo kruhy. Zubní hřebíčky mohou být také rozřezány na pár kusů. "Popki" pro okurky nemůže být řez, oni ještě solené. Na dně nádoby se vloží třetí zelené (křen listy, květenství kopr a estragon), vertikálně umístěné okurky. Jen se nesnažte naplnit nádobu co nejtěsněji, jinak vás nebudou potěšovat. Mezi nimi v každé nádoby, umístit dvojici stroužků česneku, snítku třešní a rybízu listy a kousky kořene křenu, nasekanou pepř. Vařte jeden a půl litru vody solí. Ano, je to velmi podobné slanění, ale nebojte se, dostanete je lehce solené okurky. Na zimu Veškeré polotovary a nádobí musí být sterilizovány a nyní jsme se pod tlakem mohli jen opláchnout.

Pokud vylejete vaší šťávy pomocí horké slané vody, můžete následující den dát stádo na stůl. A za studena budou muset stát alespoň jeden den. Nyní víte, jak udělat doma lehce slané okurky. Učinili jste tě lahodnou a křupavou. Není divu, že jste v nich přidali tolik koření.