Jak pečeme dýňu v troubě celé a plátky

Dýně pečená v troubě kusy, je jednoduché chutné jídlo, které se nikdy nudí. Může být podáván jako dezert, trochu oslazující. Nebo použijte jako přílohu. Promluvme si o tom, jak pečeme v troubě dýně Thai s pudinkem. A také zvážit tradiční pikantní verzi.

Jak pečeme dýně v troubě s kořením

Použijte škrabky na zeleninu. S pomocí jí řeže kůži z dýně. S nožem odstraňte z ní semena. Předehřejte troubu. Smíchejte pikantní papriku s mletým zázvorem, velkou mořskou solí a několika krabicemi zeleného kardamonu. Plátky dýně by neměly být příliš tlusté: od jednoho a půl do dvou centimetrů v tloušťce. Z toho přímo závisí na tom, kolik vaříme dýně v troubě v době, kdy máte. Pokud jsou kousky tlusté, doba vaření se zvýší a povrch rostlin může vysušit. Plátky je třeba vyložit v semknutých řadách do žáruvzdorného materiálu, silně promazané standardní formě másla, dát koření na vrcholu. Velká sůl by měla být upřednostňována, aby byla mělká, protože malá sůl se rychle rozpustí v izolovaném prostředí dýňový džus, a to způsobí, že jídlo se stane vodnatým. Pečení dýně by nemělo trvat déle než hodinu. Podáváme teplou.

Jak pečeme tenkou dýňu v troubě zcela v thajštině

Tento neobvyklý dezert, nazývaný také sankaya nebo dýňový krém, vypadá velmi exoticky a bude skutečným překvapením pro oslavu Halloweenu. V žádném jiném případě se však vás a vašim hostům bude líbit. Přes svůj původní vzhled je extrémně jednoduché se připravit. V Thajsku se prodává v každém rohu sladkostí pouličních prodejců. Jeden kus může úplně nahradit celou snídani kvůli vysokému obsahu sacharidů. Vezměte jednu kulatou a zralou dýni, důkladně umyjte. Vystřihněte ocas - dostanete kulatý otvor. Prostřednictvím toho musíte odstranit semena a přepážky, aniž byste museli řezat dýně (nejlépe je to s ostrou lžící). V dutině je třeba nalít pudink (v původním tvaru - směs vajec, palmového cukru a kokosového mléka) a pečeme v troubě.

V Thajsku jsou pro tento účel používány parníky. Zatímco dýně je pečená, smetana uprostřed mrzne a stává se dostatečně hustá, což umožňuje řezat ovoce na některých přesných plátcích. Suché teplo v troubě stále není vhodné pro pečení podobných dezertů. Chcete-li, aby se jeho vlastnosti přiblížily vlastnostem parního kotle, můžete pod zásobník umístit nádobu s vodou. V autentickém receptu, před vypálením dýně v troubě, se krém stává nazelenalý a ochucený pandanovými listy. Pro tento účel můžete užít vanilku nebo skořici. Pec potřebuje pětačtyřicet minut, můžete zkontrolovat připravenost tím, že popletete dýně s vidličkou. Dezert je třeba ochladit a nakrájet, aby sloužil jako plátky ve formě koláče.

Custard klasickým receptorem

Bude to trvat půl litru obvyklého nebo kokosové mléko, dva žĺtky, cukr na chuť a několik polévkových lžic mouky (je to zahušťovadlo). Vezměte čistý kontejner a šlehání. Zahněte cukr s žloutkami na bílou hmotu. Přidejte mouku, rozlomte hrudky. Jemně nalijte do vařené a chlazené mléko a znovu ohřejte a pak vaříme.