Pozor, grilované kuře! Recepty na nejchutnější pokrmy

Smažené maso se bude vždy zdát chutnější než vařené nebo vařené. Samozřejmě, co stojí za chutnou kůru! Vůně z vonných látek - Vědci si všimli, že aroma výrobků na smažení způsobuje mnohem více slinných slin než u jiných metod tepelného ošetření. Kromě toho může být maso také marinováno, což z něj činí nejen něžnější, ale také přidává různé odstíny chutí. A pokud mluvíme o smažení venku, když produkt voní kouřem, jíst - nebeské potěšení!

Aktuální tipy

Aby vás opravdu chutnalo grilované kuře, recept jakéhokoliv způsobu jeho přípravy začíná správným výběrem jatečně upraveného těla. V ideálním případě bude kuřata, která vyplynula mírně více než půl roku. Ve starší generaci, bohužel, maso je již drsné a ne tak šťavnaté. Samozřejmě, můžete použít nohy obchodu, ale existuje více chemie než přírodní produkty. Pokud máte na výběr mezi obchodem nebo farmářským ptákem doma, zastavte ho na posledním, protože je vždy chutnější než domácí kuře. Gril (recept může být vybrán odlišně), samozřejmě, udělá nějaký chutný předkrm. Ale čerstvé, nesmí zmrznout, domácí kuře, mírně zhirnenky spíše než modré a kostnatá - opravdový dar pro kuchaře, a že její nejlepší, aby ukázali své kulinářské dovednosti.

A další rady: udělejte dobrou, lahodnou marinádu. Po struktuře masa je to druhá podmínka pro úspěšnou přípravu mnoha pokrmů. Nyní o tom, co nebo kde smažit. Například, pokud je grilované kuře vařené v mikrovlnné troubě, recept vám umožní používat grilovací stojan, který je součástí balení. Ve volné přírodě je připravena na širokou rošt vyrobenou z nerezové oceli. Pokud je na farmě aerogril - nejlepší a nemůžete. A konečně trouba bude dělat. Nicméně, aby se dobře pečené kuře grilované, recept poskytuje přítomnost brazier (nebo můžete nainstalovat alespoň půllitrovou nádobu). V každém případě, aby maso mělo zlatou kůru, musíte ji před vařením velkoryse mastovat buď speciální omáčkou nebo zakysanou smetanou nebo majonézou.

Kuřecí, smažené na šveste

Podívejme se na poměrně jednoduchý recept na kuřecí gril na šplouchat. Tak může být smaženo během pikniku v přírodě. Je třeba zásobit dřevem a uhlím (balíčky na grilování, šišky kebabů). Omáčka vařit může být z těchto složek: Na obalu vaší oblíbené majonézy (ne méně než 250 g), hořčice - 1 polévková lžíce česnek hlava, 1 citron, sáček černého pepře (! Ne všichni, zalijeme podle chuti), sůl, aromatické koření a Koření (můžete si koupit již připravené balení, zejména pro kuře). No, samotný pták, střední velikosti, vykuchaný, promyt, sušen. Smíchejte majonézu s hořčicí, přidejte drcený česnek (lobule 4-5), koření, sůl, pak venku velmi velkoryso mastněte celou kostru. A vnitřek je třepán citronovou šťávou. Pěstujte ptáka na plátku, položte ho na horké doutnavé uhlí a smažte asi hodinu a občas se otočte. Nohy s křídly jsou lépe svázané. Aby bylo zajištěno, že maso nespálí, musí se pták neustále otáčet 20 minut před koncem procesu. Připraveni rozdělit na porce a podávat s červeným vínem. Stupeň připravenosti se kontroluje následujícím způsobem: na několika místech jatka propíchne vidličkou, nahraďte desku. Tok toku - vše, můžete jíst. Růžová - i když je vařená.

Recept na aerogrill

Zde je další grilovaný kuřecí recept - v aerogrilu. Pro vnější zpracování ptáka bude stejná omáčka, jak je popsána v předchozím receptu. Ale zevnitř to zvládneme. Chcete-li to udělat, vzít pár sladkých a kyselých jablek, oloupeme semena, nakrájíme na tenké plátky. Velké poloviční kroužky cibule. Oba komponenty jsou smíchány, mřížka na těle uvnitř soli a naplnění náplně. Na roštu přikryjte foliový list (položte ho dolů), pak kuře (břicho nahoru) a pečte hodinu a půl. Pak rozdělíme na kusy a podáváme na širokém plochém jídle. Podávejte s náplní (bude to maso pikantní chuť).

Pokud jste důležitou kůrou, měl by pták vyprážet kožešinou. Je možné, že před pražením se vložíte do strouhanky - bude to báječné!