Jak vařit grilované kuře, několik způsobů

Recepty na vaření kuřete stovky a tisíce. Mohou být nalezeny v téměř každé kuchyni na světě. Ale pokud chcete vyzkoušet něco neobvyklého, pikantního, nezapomenutelného chuti, pak by se mělo kuře vařit v grilování. Doporučení, jak vařit grilované kuře, naleznete v tomto článku. Způsoby, jak je připravit, jsou jednoduché a cenově dostupné, pokud máte uhlí grilu nebo grilovací pec v plynovém kameně. Existuje několik dalších typů elektrografu s vestavěnými topnými prvky, otevřenou volfrámovou spirálou nebo uzavřeným talířem. V každém případě potřebujete teplotu +260 - 300 stupňů.

Nejvíce obyčejný gril je zařízení, jako je grilování, kde je maso nebo ryba umístěna na roštu a pod roštem hoří nebo horko doutnají uhlí. Způsoby, jak vařit grilované kuře, hodně, ale ne všechny jsou vhodné pro přípravu celého kuřete. Gril má obvykle mechanismus pro zvedání a spouštění roštu, který umožňuje zvolit si optimální umístění produktů ve vztahu k uhlí. Kuře je zpravidla kuchařkou na takovém grilu ne zcela, ale částečně. Na mříži jsou položeny nohy a křídla, prsa a záda. Všechny kusy jsou dobře pražené na ploché mřížce grilu a zároveň zůstávají šťavnaté. Celé kuřata, které se smaží na uhlí, je obtížné, protože dokonce teplo pracuje pouze v určité rovině a nezvyšuje se. Spodní část kuřecího těla bude vyprážena a horní část bude vlhká. Chcete-li vyřešit problém, jak vařit celé grilované kuře, musíte se obrátit na jiné metody.

Chcete-li vařit celé kuře, je lepší používat gril v troubě. Jak si vařit grilované kuře v troubě, napsal hodně. Gril je navržen tak, aby bylo teplo distribuováno rovnoměrně po celém objemu trouby. Během vaření je kuřátko na roštu uprostřed a regulace otáček je regulována otáčením plynového ventilu. Prostřednictvím průhledných dvířek trouby můžete pozorovat proces a včas snížit nebo naopak zvýšit teplo.

Čas od času troubu lehce otevřete a napojte kuřata s tukem, který se z něj vypouští dolů na paletu. Ve všech informacích o tom, jak vařit grilované kuře, je nutně tento jednoduchý postup, který dává kuře své nádherné zlaté kůře, jak je připravena.

U některých modelů větrných mříží existují speciální rotační zařízení, která během smažení pomalu zabíjí kostru kuřete kolem své osy. Před zahájením smažení je kuře umístěno na špíz v horní části trouby, která se pomalu otáčí elektrickým pohonem. Takto se kuřata rovnoměrně smaží ze všech stran a takto můžete vařit kuřata v troubě. Stejně tak fungují elektrické grily: během procesu vaření se kuře rotuje a na konci vaření zůstává šťavnaté, se zlatou kůrou na celém povrchu.

Bez ohledu na to, jak se kuře vaří, musí být kuřecí těl nejprve marinován. Pouze nakládané kuře dostat chutné a něžné, křehké a šťavnaté. Existuje mnoho způsobů marinování kuřecího masa, nabízíme tady opakovaně testovány a dostatečně spolehlivé. Marináda obtížné, s mnoha složek, ale stojí to za to. Takže: majonéza majonéza (150 g), lžíce adzhika čtyři stroužků česneku v Mangler, jeden prostřední cibule, jemně sekané, lžíce olivového oleje, sůl, jemné „extra“ (jedna čajová lžička) hrubě mletého pepře (třetinu čaje lžíce), paprika (polovina lžička), poloviny citrónové šťávy, jemně perlivé vody, aby se získala homogenní napůl kapalný hmoty. Směs se důkladně míchá. Kuřecí namazat dovnitř a ven, dvakrát. Zabaleny do fólie po dobu dvou hodin.