S domácími těstovinami nelze srovnávat produkty restaurace Lac Pizza.

Dnes si objednání hotové pizzy doma nebo v kanceláři vůbec není problém. Desítky restaurací a pizzerií ​​se snaží nabídnout své služby, včetně "Lac Pizza". Ale pokud máte trochu času a hodně touhy, můžete vařit pizzu sami. Tímto způsobem dokážete, že se s tímto úkolem dokážete vyrovnat méně než kuchař slavné instituce.

K dispozici jsou tři "velryby", na kterých se uchovává skutečná pizza: rajčatová omáčka, těsto a sýr. Vše ostatní je záležitostí vaší chuti a představivosti. Pokud se sýr neobjeví žádné problémy, stačí si koupit vhodný, poté testovat a rajčatová pasta zvláštní požadavky. Pokusíme se uvařit všechna pravidla italské kuchyně a pak oba nezávisle.

Smíchejte těsto kvasnic na pizzu

Složení:

• kefír - 0,5 sklenic;
• rostlinný olej (nejlépe olivový olej) - třetina skla;
• mouka - asi 300 g;
• cukr - 3 čajové lžičky;
• sůl - 1 čajová lžička;
• soda - pol čajové lžičky.

Ve sklenici s kefírem vylijeme sódu a počkejte asi 10 minut, dokud nezhasne. Dusí mouku důkladně protřepte. Kefír se nalial do misky, ve které připravíme těsto, tam dáme sůl, cukr a nalijeme olej. Dobře promíchejte a postupně vylijte mouku. Mesim pilně, dokud masa nepřestane přitisknout ruce. Hotové těsto je pokryto filmem a vloží se do chladničky po dobu 30 minut.

Připravíme kvasní těsto, jako v restauraci "Lac Pizza", jen lepší

Složení:

• voda - 1/2 šálku;
• suché droždí - 1 sáček;
• rostlinný olej (lepší olivový olej) - 1 stůl. l;
• mouka - 200 g;
• sůl - 1/3 čajové lžičky.

Smíchejte suché přísady. Voda se zahřeje na 38 stupňů, přidá se do ní olej, pečlivě se mísí. Vylijte výslednou kapalinu do misky s moukou, kvasnicemi a solí. Těsto zmačkat, dokud se ruce nezastaví. Poté ji utáhněte s potravinovým filmem a nechte 40 minut.

Lahodná rajčatová omáčka

Samozřejmě můžete použít hotový kečup, ale připravujeme skutečnou pizzu, ne šanku s klobásou a rajčaty. Budeme soutěžit s dovednostmi s kuchaři instituce "Lac Pizza".

Složení:

• Zralé rajčata - 5 ks.
• Rajčatová pasta - 1-2 stoly. l.
• Byliny: oregano, tymián, bazalka nebo vaše oblíbené - bez lítosti.
• Mletý černý pepř - dle vašeho uvážení.
• Rostlinný olej - 2-3 tablety. l.
• Voda je půl šálku.
• Cukr - 40 g.
• Sůl - 1/2 lžičky

Zahřejte olej v pánvi, položte jemně nasekané rajčata, ponechte do mírného stavu. Pak přidejte všechny zbývající přísady do rajčat, důkladně promíchejte a pokračujte v procesu ochlazování asi 10 minut a snižte požár. Ujišťuji vás: i když si objednáte hotový produkt v "Lucky Pizza" v Petrohradě a srovnejte s tím, čím skončíte, srovnání nebude ve prospěch zakoupených výrobků. Nebojte si úsilí a čas strávený.

Příprava klasické "Margarita": stejně jako ve slavné "Lac Pizza", jen chutnější

Složení:

• Samostatně připravené těsto na pizzu.
• Naše rajčatová omáčka.
• Čerstvá rajčata: třešeň - 7 ks. nebo ti, které se vám líbí víc - 4 ks.
• Sýr "Mozzarella" - 200 g.
• Sýr "Parmesan" - 70 g.
• Čerstvá bazalka (nejlépe zelená) - 1 svazek.

Těsto se velmi jemně natočí do kruhu. Mezitím ohříváme troubu na 200 stupňů. Formulář pizzy olejované nebo lemované papír pro pečení. Těsto leželo ve tvaru a velkoryse naši omáčku. Horní stohovaný řez rajčata: třešeň - v polovině, jiné - kruhy. Sýr "Mozzarella" je také rozřezán do hrnků a umístěn na rajčata. Z výše uvedeného vše pokropené sýr "Parmesan", jemně strouhaný. "Lac Pizza" nervózně kouří po stranách a vidí to mistrovské dílo, které jsme udělali. Tento zázrak jsme vložili do trouby a pečeme maximálně 10 minut. Signálem připravenosti bude vypadat na okraji červená kůra. Připravená pizza je zdobená listy bazalky a podává se na stole.

Prakticky v každém velkém městě Ruska jsou restaurace sítě "Lucky Pizza": Sterlitamak nebo Chelyabinsk, Petrohrad nebo Moskva - všude tam je možnost objednat hotový výrobek. Jen si však představte, že božská vůně pečené pizzy plávající kolem domu - a všechny pochybnosti odpadnou. Pečte se!